茴香对健康的 9 大好处，如何使用它，以及营养
这种芳香香料可能对您的健康有奇效，但您还需要注意一些风险！
茴香，俗称茴香，是一种芳香香料和营养丰富的草本植物。它用于治疗各种健康疾病。茴香的健康益处包括更好的消化和减少月经疼痛。它还可以缓解抑郁症的症状。这些好处可以归因于其强大的营养成分。了解更多关于这种独特的草药、与其消费相关的健康益处、营养成分、美味食谱和潜在的副作用。继续阅读。
了解您的成分：茴香
这是什么？
小，营养丰富，芳香，棕灰色种子。
它有什么好处？
它可以减轻月经疼痛，缓解更年期症状，帮助消化，减轻抑郁症的症状。
谁可以食用它？
患有慢性消化不良、肠胃胀气和肠易激综合征的人可以在医生的建议下食用。
多久一次？
您可以每天每餐后食用 3 克。
注意：对树坚果过敏
的人应避免服用茴香籽。
什么是茴香？
茴香是一种开花植物，也被称为茴香、茴香和茴香。埃及人已经种植了大约 4,000 年。茴香籽尝起来像甘草，用作口气清新剂。茴香呈椭圆形，广泛用于为食品、酒类和传统药物增添风味。茴香精油是另一种形式的茴香，来源于茴香籽的提取或蒸汽蒸馏。此外，茴香脑是茴香最重要的活性成分，负责其风味和气味。
趣闻 在英国，人们在中世纪佩戴带有茴香的项链，因为他们相信它可以驱邪。
以下是有关茴香的快速事实。
关于茴香的速览
学名：Pimpinella anisum
起源：最早在埃及和中东种植。
历史：它因其药用价值而被带到欧洲。
活性成分：茴香脑
特性：抗真菌和抗炎
可选：明亮的橄榄绿色至灰棕色
趣闻 希腊医生迪奥斯科里德斯在他的医学著作中提到茴香是治疗咳嗽、哮喘和支气管感染的药物。
据说茴香具有许多药用特性，有助于治疗多种健康疾病。茴香对健康有什么好处？向下滚动以了解。
茴香的 9 个令人印象深刻的健康益处
1.可改善消化
据说茴香具有用于减少腹胀的驱风特性。在一项研究中，20 名接受茴香 5 天的患者肠道功能得到改善.它还可以改善每天的疏散次数，其通便作用可能有助于对抗便秘（1）。茴香在传统波斯医学中占有重要地位，用于治疗肠道疾病。对 120 名肠易激综合征 （IBS） 患者进行的一项研究发现，茴香油可以改善腹胀、腹部不适、便秘严重程度、排便困难和腹泻等症状 （2）.
自古以来，茴香就被用作治疗消化不良的药物。它可以改善腹胀，饱腹感和早饱感等情况（3）。此外，茴香的水悬浮液（水基）可以减少大鼠的胃溃疡。它可以通过其抗分泌和抗氧化特性抑制胃粘膜损伤并减少酸分泌 （4）。
2.可减轻经痛
茴香可以有效减轻原发性痛经（月经前或月经期间发生的下腹部疼痛）的经痛。伊朗Shahid Beheshti医科大学对180名18至27岁的原发性痛经女学生进行的一项研究发现，每天500次接受3毫克草药（藏红花，茴香和芹菜籽）的组，持续3天，可以缓解月经疼痛（5）。茴香具有解痉特性，可缓解肌肉的不自主收缩（6）。
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3.可减轻抑郁症的症状
据估计，全球有超过350.7亿人患有抑郁症。据说茴香具有抗抑郁和抗焦虑作用，有助于对抗抑郁症。在一项小鼠研究中，茴香的酒精提取物在治疗抑郁症方面显示出有效性 （8）。此外，茴香油是缓解轻度至中度抑郁症症状的有效药物（3）。茴香还可能有助于治疗产后抑郁症（分娩后发生的情绪障碍）（<>）。
4. 可能有助于缓解更年期症状
你知道吗，每年大约有1万女性出现更年期症状，如潮热、阴道干燥、疲劳、关节痛、失眠和下降（5）？茴香可以缓解绝经后妇女潮热的频率和严重程度。在一项研究中，实验组中的每位女性每天服用 9 毫克茴香胶囊 330 次，持续 3 周，注意到潮热的频率和严重程度有所降低 （4）。此外，茴香精油含有有助于缓解更年期症状的茴香脑等雌激素（10），（11）。这种雌激素活性可能有助于管理绝经后妇女的骨密度并防止骨质流失（12）。然而，需要更多的研究来了解茴香的这种好处.
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5.可以调节血糖水平
茴香籽含有50种潜在的抗糖尿病化合物，有助于维持血糖水平（14）。据说茴香脑具有抗糖尿病特性，还有助于治疗多种慢性疾病（15）。在印度安纳马莱大学对糖尿病大鼠进行的一项研究中，发现反式茴香脑具有低血糖作用我 活性，并可能通过调节碳水化合物代谢中的关键酶来帮助降低高血糖水平 （16）。
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6.可防止微生物和真菌生长
茴香果实提取物具有很强的抗真菌活性，对某些真菌物种起作用，如白色念珠菌、副念珠菌、热带念珠菌、假热带念珠菌和克鲁塞念珠菌。茴香精油对某些类型的酵母菌和皮肤癣菌也有效我 这可能导致感染（17）。茴香油中的反式茴香脑具有抗真菌特性 （18）。它还可有效对抗可能导致霍乱的多重耐药产毒菌株霍乱弧菌 O1 E1 （19）。
7.具有抗炎特性
茴香脑是茴香中的主要成分，具有抗炎特性。这种活性药用化合物对牙周病患者（PD）有效，这是一种慢性炎症性疾病（20）。根据一项动物研究，茴香的固定油可能表现出与吲哚美辛（一种非甾体抗炎药）一样强的抗炎作用（21）。然而，需要更多的人体研究来进一步了解茴香的抗炎作用.
8. 可能有助于预防口臭
口臭或口臭是由口腔内残留的小食物部分或过多的细菌引起的。世界上大约50%至60%的人口患有口臭（22）。茴香可以杀死口腔中引起异味的细菌，并作为口臭的天然草药（23）。
9. 可能有助于治疗失眠
在研究中，发现茴香粉和热水混合物可有效治疗失眠。茴香是慢性失眠患者的替代自然疗法（24）。然而，需要更多的研究来进一步了解这种好处。
茴香也被认为具有某些其他好处，而绝对没有科学证据支持它们。我们在下面列出了它们。
证据不足：
- 治疗哮喘
- 降低癌症风险
- 诱导体重减轻
- 预防白内障
- 预防衰老的早期迹象
- 乳汁分泌增加
- 减轻男性更年期（男性更年期）的症状
茴香的推荐剂量是多少？向下滚动以了解。
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茴香的推荐剂量是多少？
- 用于功能性消化不良我 （FD）：每餐后 3 克（3 次/天）（3）。
- 对于肠胃胀气：将 30 克蓖麻油与 180 克茴香提取物混合，每天两次将混合物擦在胃上。您也可以研磨 5 克茴香、10 克茴香和 10 克孜然，然后将它们加入一杯水中。煮沸 20 分钟。饭后30分钟可以喝一杯这种混合物（25）。
- 对于肠易激综合征 （IBS）：每天 3 粒涂有茴香油的胶囊，持续 4 周 （2）。
如何使用茴香？
1.肉桂茴香茶
你需要什么？
- 茴香籽 – 2 茶匙
- 水 – 3 杯
- 糖 – 1/2 茶匙
- 肉桂棒 – 3
- 柠檬汁 – 1 <>/<> 汤匙
- 蜂蜜 – 2汤匙
- 红茶包 – 2 个
过程
1.将除茶包以外的所有成分混合在一个小平底锅中，然后煮沸混合物。
2. 炖三分钟。
3.过滤混合物。
4.将液体倒入一个茶包的杯子中，浸泡3分钟。
2. 烤杏仁茴香脆饼
你需要什么？
- 杏仁 – 1 杯
- 鸡蛋 – 3
- 泡打粉 – 1 茶匙
- 未漂白的通用面粉 – 2 <>/<> 杯
- 蔗糖 – 1 杯
- 茴香提取物 – 1 茶匙
- 杏仁提取物 – 1 茶匙
- 犹太盐 – 1/2 茶匙
过程
1.用中火烘烤杏仁，直到它们变成金黄色，然后用木槌将它们压碎。
2. 将烤箱预热至 350 华氏度，并在烤盘上铺上羊皮纸。
3. 将碎杏仁、发酵粉、通用面粉和盐混合。充分搅拌混合物。
4.使用立式搅拌机将鸡蛋、糖、杏仁提取物、茴香提取物和茴香籽中速打散约5分钟。
5. 将这种混合物放在烤盘上，将面团拍成 4 x 12 英寸的圆顶形板。
6. 烘烤 50-60 分钟，直到变成棕色。
您还可以在烹饪汤、肉汤和炖菜时使用整个茴香，为它们添加甜甘草胡椒味。
除了上面提到的用途外，请在下一节中查看茴香的其他使用方式。
茴香的其他用途
- 烹饪调味料：茴香通常用于各种咸味菜肴，如汤、炖菜和红烧肉，尤其是在地中海和中东美食中。
- 芳香疗法：茴香精油用于扩散和按摩，以促进放松和减轻压力。
- 酒精饮料：茴香是许多酒精饮料中的关键调味剂，如桑布卡和意大利面。
- 化妆品：茴香油用于一些化妆品和护肤品中，因为它具有香味。
- 百花香囊：茴香有时用于百花香混合物和小袋中，为生活空间增添甜美芳香。
- 驱虫剂：茴香油被用作天然驱虫剂，以对抗虱子和螨虫等害虫。
茴香富含必需的维生素和矿物质。我们将在下一节中介绍茴香的营养成分。
茴香营养成分
茴香籽富含必需的维生素和矿物质，可用于进行多种代谢作用。一汤匙（6克）茴香含有（26）：
- 卡路里： 21.9
- 蛋白质： 1.1克
- 碳水化合物： 3.3克
- 膳食纤维： 0.9克
- 胖的： 1克
- 钙： 42克
- 铁： 2.4克
- 磷： 28.6克
- 镁： 11.1克
- 钾： 93.7克
这是茴香的关键营养分解。但是如何选择和储存茴香呢？请查看以下部分。
你如何选择和储存茴香籽？
您可以在当地的杂货店轻松找到茴香种子。但在选择时请仔细阅读产品标签。在产品上寻找茴香的学名或其图像，因为人们可能经常将八角茴香与茴香混淆。当存放在冰箱中时，磨碎的茴香种子可以保存两到三年，整个种子可以保存三到四年。将种子存放在远离光和热的地方。
茴香通常被认为是安全的。但它有什么不良影响吗？
可能的副作用
对大多数人来说，食用茴香通常被认为是安全的。然而，那些对坚果过敏的人应避免服用茴香籽。关于茴香副作用的科学研究有限。此外，对茴香在怀孕和哺乳期间的安全性知之甚少。注意安全，避免摄入。
茴香被认为是一种雌激素剂，可能会增加患有激素敏感疾病的女性患乳腺癌的风险（11），（27）。根据另一项研究，茴香籽精油可能与对乙酰氨基酚（一种用于治疗轻度至中度疼痛的药物）相互作用（28）。
信息图：茴香的好处
茴香是一种芳香香料，以其独特的香气而闻名。它富含许多有益的营养素，如果作为饮食的一部分，它可以改善整体健康。
以下信息图提供了有关茴香益处的信息。一探究竟！
茴香的好处不仅仅是它是一种辛辣的香料。这种芳香香料具有丰富的营养成分，具有广泛的健康益处。茴香可以缓解经痛、便秘和更年期症状。它还可能有助于促进消化、减少腹胀和缓解腹部不适.茴香对您的心理健康有益，因为它可以起到抗抑郁药的作用并有助于诱导睡眠。然而，它的过度使用可能会产生副作用。最后，建议对坚果过敏的人避免茴香。
常见问题解答
茴香有毒吗？
不。适量食用茴香是安全的。然而，过量食用可能会伤害患有激素敏感性医疗并发症的人。
茴香籽可以生吃吗？
是的。一般的经验法则是在咸味食谱中使用烤茴香籽，在甜味食谱中使用生茴香籽。
茴香会升高血压吗？
可能不是。一项对大鼠的研究表明，茴香提取物通过阻断钙通道来降低血压（29）。
茴香会让你累吗？
可能。茴香是一种镇静剂，具有镇静作用，可能会让你感到疲倦和困倦（7）。
孜然和茴香是一样的吗？
不。茴香清新，带有甘草般的香气，而孜然则带有泥土味。
茴香是抗病毒药吗？
可能。茴香含有三种木质素-碳水化合物-蛋白复合物，对单纯疱疹病毒 1 型和 2 型、人巨细胞病毒和麻疹病毒具有抗病毒活性 （6）。
关键要点
- 茴香是一种流行的香料，具有抗真菌和抗炎特性。
- 它可以改善消化，缓解经痛，调节血糖水平。
- 茴香可以以茶的形式服用，也可以在家用它制作饼干。
- 如果您对坚果过敏，请避免食用茴香。
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