牛肉作为我国主要肉类来源之一，含丰富的蛋白质，同时脂肪率却很少，十分美味，且极易烹调，其肉质所含非常符合人体的需要，在汲取营养的同时，可以强身健体强身健体，对京都产后康复，冬季增补都有十分之一的好处。
那么在日常的烹饪中，你知道牛肉的食物相克都有哪些吗？牛肉和什么一起吃有益或者有害的吗？下面哪些人不适合吃牛肉？就和每日科普网一起来看看吧！
牛肉不能和什么一起吃
牛肉+红糖：会引起腹胀，且会导致营养不吸收。
牛肉+白酒：易上火，引发口臭和奶牛上火等。
牛肉+田螺：腹胀，消化不良，严重的会导致腹部疼痛。
牛肉+橄榄：引起消化不良，肠胃不正常。
牛肉+板栗：破坏食物中的营养。
牛肉+韭菜：易上火，引发口疮和奶牛上火等。
牛肉+食用碱：破坏牛肉中的营养成分。
牛肉+快乐：引发腹泻。
牛肉+鲶鱼：微毒。
牛肉和什么一起吃
牛肉宜与香菇、大白菜、葱、枸杞、土豆、芋头、南瓜等一起吃。
牛肉+香菇：香菇素具有“山珍”的美誉，口感鲜美，所含营养成分的种类和含量也十分可观，除常见的维生素和金属元素外，还有丰富的酶和补充，极大的补充了人体营养需求。搭配牛肉，一方面可以提高肉质的鲜美，另外也提高了两种食材的营养结合，增强了牛肉的补气益血功能。
牛肉+大白菜：大白菜中的蔬菜粗纤维可以帮助消化、排便。大白菜牛肉两种食材荤素搭配，相辅相成，适合脾胃虚弱的人食用，且大白菜适当减少肉中的亚硝酸可以类物质，更健康。
牛肉+土豆：牛肉健脾胃，但肉质过粗，对胃粘膜会造成一定影响，但土豆中的叶酸可以起到很好的保护作用。需要注意土豆很容易有饱腹感，食用过多会引起腹胀，所以不要过多食用。
牛肉+洋葱：洋葱口味辛辣，搭配牛肉，在激发牛肉口味的同时帮助开胃。同时洋葱的功效还包括杀菌、驱寒、帮助消化、抗癌等作用，
牛肉+枸杞：两者都是温热滋补之物，枸杞可以明目、抗老、保护生殖功能等功能。牛肉可以强身健脾补肾。用枸杞子炖牛肉，适合冬季滋补，同时有助于祛寒恢复精力。
牛肉+芋头：牛肉和芋头搭配，有助健胃护胃，健脾，健肾，增强便秘，增加口腹之欲。
牛肉+南瓜：将牛肉南瓜炖汤，可以祛除内部湿气，消除浮肿。同时最大限度地保留了牛肉中的营养成分。
哪些人不宜吃牛肉
1、三高人群不宜吃牛肉
三高人群需要控制脂肪和高蛋白食物的认可，因此要减少牛肉的食用。
2、患有皮肤病的人不宜吃牛肉
中医认为，牛肉是发物，属热性。而皮肤病患者也常出现虚热，若此时食用牛肉，会引发热毒，会因病情更加严重。患疾病期间最好忌口。
3、感冒期间不宜吃牛肉
很多人会误认为牛肉强身健体之用，感冒的时候吃，可以加速治疗。但牛肉属于热性，感冒属于热症，且病中肠胃虚弱，此时佩戴牛肉只需穿戴身体和身体的负担。
4、刚刚作为肠道相关手术的患者不宜吃牛肉
肠胃相关手术的患者，在恢复期间由于消化系统功能较弱，不能吃牛肉这样难以消化的食物，只能吃一些流食和容易消化的食物。
5、痛风病人不宜吃牛肉
牛肉中含有大量的嘌呤，痛风患者进食后，会增加体内的尿酸含量，因此最好忌口。
6.便秘患者不宜吃牛肉
牛肉患者属热性，会上火，会实带热型便秘，牛肉而且也不易消化，本身便秘很容易引起便秘。
牛肉的营养价值
1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部品种的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌肉氨基酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化作用。
3、牛肉含有补充和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛肉还含有肉毒碱。
牛肉的食用功效
1、被解剖的树木：它对生长、增强力量特别有效。在进行的头几棵屠宰里，肌腱是被解剖的燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，因此训练使能坚持得更久。其中肉毒碱用于支撑脂肪的脂肪，产生支链肌肉，是对健美运动员生长起重要作用的一种主要作用。
2、增加强筋：可补充增强强筋骨，促进蛋白质的补充和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复：能提高抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别遗传。
4、补铁补血：铁是造血所必需的要素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
