养肝5种食物+护肝7习惯,拒当肝苦人

上班朝9晚9,下班继续喝酒应酬,在家还得伺候小孩孝顺父母,贪图睡前一点自己的时间滑手机熬夜,不只你累,你的肝更是有苦难言啊!当发现肝生病时几乎已经太晚了。拒当肝苦人,立即笔记5大养肝食物和7个护肝习惯。

 

春节倒数,尾牙、聚会一堆,酒喝了一杯又一杯,加上过年期间大鱼大肉、和亲朋好友聚在一起聊天、玩小游戏,几乎天天熬夜睏没饱。转眼间,又开始日复一日地朝九晚九上班,持续应酬、顾家人,持续出现没精神、失眠的问题。神啊!救救我的肝吧!解除肝苦人之路,除了作息要正常,也餵给肝脏5大营养食物来保护它吧!

 

5大养肝食物和食谱

  1. 芦笋

    因为本身含有丰富的穀胱甘肽,芦笋是很棒的护肝食物,可以帮助排毒、抗氧化,再加上根部有丰富的天门冬素,更有助于排出身体多余的水分,让解毒效果更上一层楼~

    【烤芦笋】
    《食材》芦笋、橄榄油、盐巴、胡椒粉

    《作法》
    (1)将芦笋洗乾净后,再削掉比较老的外皮,并且沥乾备用。
    (2)把处理好的芦笋放入烤盘,再均匀抹上适量的橄榄油、胡椒粉和盐巴。
    (3)烤箱预热到中高温后,就可以开始烤芦笋啰!

  2. 韭菜
    李时珍称韭菜为「肝之菜」,不难看出韭菜对肝脏的功效吧!这是因为特殊的挥发油和硫化合物,有消灭细菌、清除自由基的效果,另外,丰富的锌更是补肝,可以加强肝脏的排毒能力,并且带走肠道里的废物,同时韭菜还有降血脂的功能,能够有效减轻肝脏的负担。

    【韭菜煎蛋】
    《食材》韭菜、鸡蛋、盐巴

    《作法》
    (1)
    将韭菜用流动的水洗乾净后,去除根部,再切成末状。
    (2)将韭菜末、鸡蛋、盐巴搅拌均匀。
    (3)油锅预热后,倒入混和后的蛋液用中火煎煮,两面都变成金黄色就可以起锅啰!

  3. 花茶
    带有淡淡自然香气的花茶,能够舒缓紧绷的情绪,且大多有清热、利尿、解毒的功效,中医也说春天喝花茶对疏肝理气特别有效果喔!大家可以根据自己喜欢的味道来选择,例如:玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、洛神花茶、茉莉花茶…等,但要提醒的是,花茶大部分性质寒凉,体质虚或是孕妇都不建议多喝。

    【花茶泡法重点】
    《作法》
    (1)将乾燥花草茶放置在茶壶内,用摄氏80度以上的热水沖泡,静置一下后,记得第一泡要倒掉不能喝,可以避免喝到残留的农药。
    (2)好的花草茶尽量不要放超过3小时再喝,因为接触到空气后,花草茶便会开始氧化,香味也会慢慢消散喔!

  4. 蒜头
    大蒜含有天然的化合物以及抗氧化剂,除了能有效杀菌,还有助于活化肝脏排毒必须的酶,加上丰富的大蒜素、硒,能和硝酸盐结合,减少有毒的「亚硝酸盐」产生的机会,并且和铅(重金属)融合并排出,因此吃大蒜对净化肝脏、加强解毒能力很有帮助。

    【蒜头鸡汤】
    《食材》蒜头、鸡肉、米酒、盐巴

    《作法》
    (1)
    蒜头洗乾净后剥皮、鸡肉切块备用。
    (2)準备一锅冷水,放入鸡肉块后开火,让肉里面的血水、杂质和多余的油脂跑出来再起锅。
    (3)将蒜头、鸡肉块和适量的热水放入汤锅,用小火炖煮大约20~30分钟后,再用米酒和盐巴调味,就完成啰!

  5. 芝麻
    芝麻不只能让头髮变得乌黑亮丽,其中的芝麻素还可以促进乙醇代谢,也就是解酒啦~还能减少脂肪酸氧化,预防脂肪堆积造成脂肪肝,另外,芝麻素还有强大的抗氧化作用,更能加强肝脏的活性,帮助排毒。

    【黑芝麻黑豆浆】
    《食材》黑豆、黑芝麻

    《作法》
    (1)
    将黑豆吸乾净后,泡水静置一个晚上。
    (2)捞出黑豆再和黑芝麻一起泡热水约30分钟,再将整碗的黑豆、黑芝麻,连同浸泡的水一起倒入调理机磨碎。
    (3)最后把搅碎的黑芝麻、黑豆倒入锅中,用中小火烹煮,记得一边煮要一边搅拌,滚了之后关火过筛,就可以喝啰!

 

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护肝不只饮食是重点,日常的生活习惯也是关键,想要肝变好,这6个坏习惯一定要改掉!

护肝7大撇步

  1. 不要经常熬夜

    在睡眠时肝脏才能获得充分休息,提供我们清醒时所需的功能,但,晚上该睡觉不睡,喜欢夜冲、夜唱、夜烤,天天熬夜玩通宵,让肝脏晚上不能休息,白天又一直要求它工作,长期下来不只伤肝,严重还可能引发肝病变!

    晚上11点~3点是肝脏清理修复、排毒的时间,所以建议大家尽量在11点前準备入睡,好好的让你的肝休息吧!

  2. 规律运动
    现代人因为饮食习惯、少运动,脂肪肝经常找上门,而研究发现脂肪肝很容易造成肝炎,如果不加以控制还可能恶化成肝癌!打击内脏脂肪最好的方法就是运动,有氧和重训都很棒,但重点是持之以恆,如果你经常宅在家那徒手训练很适合你,例如:椅子撑体、深蹲、伏地挺身,以上动作的教学请点我;如果你喜欢使用大器材,那么可以先从能燃烧更多热量的腿部肌肉开始练起,例如:坐姿腿部伸展、大腿内收机,动作怎么做?Ming-I教官示範给你看。

     

  3. 避免暴饮暴食
    如果你的吃饭时间不固定,又爱吃高热量、高油脂或加工食品,易造成脂肪堆积,导致脂肪肝以外,也容易增加身体里的自由基,让解毒、排毒、净化血液…等效果大打折扣,当然肝脏受损的情况也变得更严重,所以想保肝,记得进时时间要固定且饮食均衡,一餐饭慢慢地吃还可以帮助减重喔。

  4. 记得吃早餐
    没时间、在减肥,这些都不能够成为你不吃早餐的原因,因为一早启动身体需要很多能量,如果早上没吃、能量不足,人体会自动转化体内的能源,这个动作反而会产生更多的毒素、废物,而且中午才吃第一餐,反而会增加的脂肪合成,造成脂肪肝的机会也更大了,长期下来肝功能容易严重受损,如果早餐不知道吃什么,或没时间自己做,推荐你便利商店就买得到的减脂菜单。

  5. 戒菸酒
    人体在代谢酒精时会产生大量的乙醇,而90%以上乙醇在肝脏里面,会继续氧化生成乙醛、乙酸,这两种物质都会直接毒害到肝脏,因此长期过量的喝酒,很容易造成酒精性的肝炎、肝硬化以及脂肪肝;大家都知道尼古丁是有害物质,到处破坏身体健康,当然肝脏它也不会放过,当尼古丁随着血液循环到肝,就会加速破坏好细胞,提高罹患肝病的风险,为了身体健康,酒小酌可以,菸就戒掉吧!

  6. 不乱吃药
    适量、适合的药物能「治病」,过量、错误药的却能「致病」,所以生病时千万不要自己当医生,随便到药局买成药吃,否则一不小心吃了和药性不合的食物,产生交互作用,也会影响到肝脏的代谢喔!

  7. 常保好心情
    生气、发怒时,体内会分泌「儿茶酚胺」,这种物质会让血糖升高,提高罹患心血管疾病的风险,另外,也会加速分解脂肪酸,所产生的大量毒素可能会增加肝脏的负担。

 

「肝不好人生是黑白的」,维持生活规律、时常运动、饮食均衡,保持好心情少生气,新的一年刚到生活要过得多采多姿才是啊!😀

 

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