一碗牛肉麵，热量直逼3碗饭，「盐」质还超高！一碗牛肉麵的盐分摄取量，逼近一天盐分所需，而饮食重鹹、盐分太高，会使身体无法负担，不仅容易导致水肿，还有可能引发胃发炎、心血管疾病。
盐，是身体需求、却不能过量需求；因为适量摄取盐，能使体内水分平衡、安定血压，但是摄取过多盐分，会使血压飙高，容易引起高血压…等疾病，甚至是水肿、肥胖、代谢问题，也跟着来。
尤其经常外食的人要特别注意，爱吃重口味食物，往往不知不觉就摄取过多盐分，究竟该如何避免不健康饮食？根据研究调查，以下列出15大高「盐」质美食排行榜，看看自己究竟每天吃多少盐！
15大美食盐质排行榜
- 盐质爆表：每份盐分含量超过4克
●麻油鸡麵线
●咖喱乌龙麵
●榨菜肉丝麵
●麻辣锅
●牛肉麵 - 高盐质：每份盐分含量约6至5.4克
●大肠麵线
●甜不辣 - 中盐质：每份盐分含量约8至3.6克
●黑胡椒铁板麵
●炸酱麵
●清蒸臭豆腐
●鹹豆浆 - 低盐质：每份盐分含量少于8克
●原味蛋饼
●葱花麵包
●菜包
●玉米浓汤
无「盐」的结局…5习惯 让你成功瘦下来！
营养师指出，每日减少5.75克的盐摄取，血压平均就能降低3.82 mmHg，但盐质爆表的食物：牛肉麵、麻油鸡麵线…等，每份盐量都超过5.4克，吃完就超过每日盐份建议摄取量的90%以上！该如何预防隐藏的「盐」呢？以下5招减「盐」秘诀报你知！
- 检查营养标示
现在台湾有许多食品上都会附上营养标示，其中一个是钠含量，小编教你，透过钠含量反推计算出所使用的盐含量，公式为：钠含量（毫克）×2.54÷1000=盐含量（克），随时记得要确认包装上的营养成分标示，以及盐分1天摄取量控制在6克以下，才能预防并改善肥胖问题。我们要送读者的专属赠品，记得索取喔！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ - 减少酱料或酱包
没有酱=食物没味道？无酱不欢的你，就先从减少酱料开始吧！营养师表示，想吃盐质较高的食物，建议沾酱要减半，好习惯的养成，平均能减少28%的盐质摄取。比如说，吃麦当劳薯条，一定要配一包番茄酱的你，从现在开始为了自己的健康着想，克制自己的用量，从使用一包变半包，慢慢越用越少，甚至是可以要求薯条要去盐，慢慢养成少盐的饮食习惯。
- 少喝汤
牛肉麵、馄饨麵、大肠麵线…这些食物少了汤总是不对味呀～台湾人94爱喝汤，吃麵喝汤才过瘾！但日常减盐技巧最重要的一环，就是从「少喝汤」开始。尤其外食通常都重鹹、重口味，像是清炖牛肉麵500CC汤含盐量约3.5克，而红烧口味至少有5克盐，再加上酸菜盐质更是破表；另外像是日本拉麵，品尝的重点，常在那汤头里，香甜浓郁却也同时代表高盐质，再计算拉麵里的配角：叉烧、笋乾以及香辣酱料，吃完一整碗，不知不觉就超过一天的建议量了。
- 戒掉腌渍加工食品
相信大家都知道，腌渍加工品含盐量有多高，包含：火锅料、蜜饯、加工肉类，跟天然食材比较，可是相差将近4到6倍以上，不过还有一些隐藏的盐质食物，更是要注意，例如：吐司、麵包，是最容易被忽略掉的。再三提醒，别太快下手刀买下去，先看个营养标示，多预防隐藏的盐唷！ - 选择天然香料
最后，除了克制自己的意志力，不要往罪恶食物流去，不妨自行DIY做健康料理，靠自己把关食材与盐量最保险。我们常见的调味料：番茄酱、甜辣酱；辣椒酱、豆瓣酱…等，可以改用：葱、姜、蒜、胡椒粉，或是手工做天然柠檬汁、苹果醋…等调味品，虽然少了用盐，但也不失美味。
此外，烹饪的方式也是关键，多以蒸、煮、烤，品嚐食物的原味，怕没味道也可以下洋葱、香菇爆香，就很好吃了～或是在食物起锅前下盐，这样的烹饪方式，能保持鹹度，还能减少用盐量。至于凉拌菜，也是建议食最后程序再放盐，因为菜会吸盐，同时挤出汁液，因此后放盐的口感，会更爽口清脆；重点提醒，无论任何料理，盐巴越晚放越好啦！
爱吃重鹹、多盐的坏处
研究指出，高血压、中风…等心血管疾病，都与盐分摄取过量有关，而根据卫福部的年报统计，台湾7岁以上的族群，盐摄取就已高于建议量！以下就告诉你，常吃高盐食物的3大坏处。
- 增加食慾
摄取过多的盐，反而会让你更饿！除了靠多喝水稀释盐分浓度，但食慾增加，会想吃更多东西，当然体重也就跟着提升了。
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容易水肿
吃盐吃太多，使体内细胞外钠离子浓度变高，在体内便开始储存大量水分，造成血管内体液增加、周围积水，这也是为何摄取过多盐分会导致身体水肿的原因。如果一直未改善高盐饮食习惯，恐怕水肿问题越严重。 -
代谢变差
而长期高盐饮食，会导致血压高涨的情况，心脏会了能承受血液的压力，必须加强血管收缩，结果过度负荷下，易引起心室肥厚，甚至对血管壁造成伤害，造成血液循环不好、代谢能力变差、免疫力下降，增加心脏病、高血压、中风的风险。
想要拥有健身的身体，减盐生活要做好，花点心思控制、多留意，并且多吃天然蔬果、避免过度调味，才不会让你盐质爆表。
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