红糖：健康益处、副作用和食谱

红糖：健康益处、副作用和食谱

比普通糖更健康的替代品，可缓解便秘、月经来潮等

红糖是一种流行的天然甜味剂，由甘蔗制成。它的棕色是由于糖蜜的存在。红糖的好处与其糖蜜含量有关。这种糖通常用于烘焙过程，富含维生素和矿物质。它有精制和未精制两种形式。它可以帮助缓解痛经，防止便秘，并作为天然的皮肤去角质剂。记住这一切，作为糖，红糖健康吗？本文探讨了红糖品种、营养、健康益处、制备方法、食谱和可能的副作用.继续阅读。

0:00 / 0:56 了解您的成分：红糖

这是什么？
红糖是一种通过将白糖与糖蜜一起注入而制成的糖。

它有什么好处？
红糖用于治疗便秘和缓解月经症状，甚至可能有助于防止皮肤老化。

谁可以食用它？
它对每个人的消费和局部应用都是安全的。

多久一次？
您可以每天食用，但要适量。

注意
：过量食用红糖可能会导致牙齿问题，2型糖尿病患者应限制使用红糖。

什么是红糖？

红糖是通过将白糖与糖蜜一起注入糖蜜制成的，糖蜜是一种在精炼过程中从原糖中获得的深棕色液体。它具有焦糖般的味道，具有柔软、结块的稠度。 由于糖蜜中存在的水分，红糖摸起来经常感觉湿润。它有许多烹饪应用，通常被认为是比白糖更健康的选择。

琐事 红糖最早起源于 1700 年代的加勒比地区。由于与白糖相比，其成本低廉，风味和颜色独特，后来在英国和美国殖民地流行起来。

红糖有四种不同的类型。它们是什么？它们之间有何不同？让我们在下一节中讨论这些。

红糖的种类

1.深色和浅色糖

添加到精制糖中的糖蜜量决定了红糖的颜色。淡红糖具有焦糖味，由 3.5% 的糖蜜组成。同样，黑糖含有 6.5% 的糖蜜，味道更深。

2. 德梅拉拉糖

这种未精制的中等大小的红糖以其原产地——南美洲圭亚那的德梅拉拉地区命名。将甘蔗汁煮沸，直到水分蒸发，露出含有糖蜜的大糖晶体。然后将这些晶体在离心机中旋转以除去更多的水分。

3. 麝香糖

这是一种未精制的、非常深的红糖，比其他类型的糖味道更浓。将甘蔗汁加热并平底锅蒸发。然后将其捣碎以获得最终产品，该产品具有沙质、粘稠的质地。麝香红糖保留了甘蔗的所有天然矿物质。

4. Turbinado 糖

Turbinado糖也被称为“原糖”。它经过部分精制，具有焦糖般的味道和棕色调。它含有少量糖蜜，由甘蔗汁热蒸发然后结晶制成。

红糖是否提供身体所需的必需营养素？继续阅读以了解红糖的营养成分。

红糖营养成分

根据美国农业部的数据，一茶匙（4.6克）红糖含有（1）：

卡路里	17.5
蛋白	0.006克
碳水化合物	4.51克
蔗糖	4.35克
葡萄糖	0.062克
果糖	0.051克
钙	3.82克
铁	0.033毫克
镁	0.414毫克
磷	0.184毫克
钾	6.12毫克
钠	1.29毫克

所有这些营养素使红糖成为一种健康营养的饮食选择，具有巨大的健康益处。在下面查看它们。

红糖的好处

1.缓解经期症状

中医使用红糖来减少痛经。发表在《民族生物学和民族医学杂志》上的一篇评论表明，红糖可以缓解月经症状和相关疾病。它还可能有助于滋养女性在月经期间的失血（2）。此外，红糖茶也可能有助于缓解月经来潮（3）。

许多轶事证据表明，红糖与姜茶混合，可以消除痛经引起的不适。据说这种糖还可以缓解怀孕期间的痉挛和不适。

2. 防止UVB引起的皮肤老化

根据爱媛大学医学研究生院（日本）进行的一项研究，局部涂抹红糖的非糖部分可以防止UVB引起的皮肤老化。发现1%和3%的非糖溶液都可以防止大鼠皮肤增厚和皮肤弹性丧失。3%的溶液除了增加皮肤血管的直径和长度外，还可以防止皱纹和黑色素色素沉着（4）。红糖也可以用作皮肤去角质剂，因为它粗糙的质地有助于消除皮肤上的污垢和死皮细胞。这归因于红蔗糖中α-羟基酸（一种流行的去皮剂）的存在（5）。

博主切尔西分享了她的咖啡红糖磨砂膏食谱。她使用磨砂膏去除皮肤角质并刺激血液循环。在她的博客中，她说：“我喜欢使用红糖，因为我的皮肤有点敏感，它与稍大、磨蚀性稍强的咖啡颗粒（i）搭配得很好。

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3.可能有助于治疗便秘

红糖（中国红糖的另一个名称）可以预防儿童便秘，与无花果糖浆（一种用于治疗便秘的药物）具有相似的效果。发现红糖在减少厌食症（一种饮食失调）和缓解排泄过程中的疼痛方面更有效。此外，它没有显示出任何副作用（6）。

轶事证据表明，饮用含有生姜片和红糖的开水对治疗普通感冒和哮喘非常有帮助。此外，据说红糖是一种天然的能量助推器（短期）。

您可以在家中轻松准备红糖磨砂膏，让皮肤焕发光彩。下面列出了两种简单且最有效的红糖磨砂膏。

红糖磨砂膏

1. 红糖和椰子油磨砂膏

月桂酸是椰子油的一种酸性成分，具有抗菌活性，可对抗引起痤疮的细菌（7）。

所需条件

• 红糖：1/2杯
• 未精制椰子油：1/2杯
• 任何精油：2-3滴

如何准备

• 将红糖和未精制的椰子油混合在一个碗中。
• 加入您喜欢的精油。
• 涂抹于脸上，打圈揉搓 10 分钟
• 用冷水洗净。

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2. 红糖和橄榄油磨砂膏

橄榄油具有抗炎和抗氧化特性，可能有助于修复皮肤屏障（7）。

所需条件

• 红糖：1/2杯
• 特级初榨橄榄油：2汤匙

如何准备

• 将红糖和特级初榨橄榄油混合在一个碗中。
• 用指尖按摩脸部 10 分钟，然后洗净。

您也可以将蜂蜜与红糖混合，然后将混合物涂抹在皮肤上。它提供舒缓效果，适合所有皮肤类型。

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过量摄入糖被认为是不健康的。红糖有什么不同吗？让我们在下一节中进一步讨论这个问题。

红糖的副作用

适量食用红糖通常被认为是安全的。然而，过量摄入可能会导致牙齿问题。美国牙科协会（ADA）建议人们将添加糖的摄入量限制在每天消耗的总卡路里的10%以下（8）。此外，2型糖尿病患者应注意红糖的摄入量，以避免血糖水平飙升。他们可以选择对糖尿病患者友好且低升糖指数的甜味剂，如甜叶菊和枣。

红糖的糖蜜部分是否使其成为白糖的健康替代品？

红糖是白糖更健康的替代品吗？

由于糖蜜的存在，红糖有益于整体健康，并且比白糖含有更少的卡路里和更多的矿物质。糖蜜提供维生素和矿物质，包括钾，钙，铁，镁和胆碱（9）。然而，红糖只含有少量的糖蜜。此外，如果大量食用，任何甜味剂都不能被称为健康或更好。只要您的消费量保持适中，您就可以选择您选择的甜味剂。

您只需两种成分即可在家中轻松准备红糖。这是怎么回事？

如何准备红糖？

所需条件

• 砂糖 – 1 杯
• 糖蜜 – 1 汤匙

过程

1. 将糖和糖蜜混合在一个碗中。
2. 搅拌均匀，直到糖变成棕色。
3. 存放在密闭容器中以防止变干。

红糖有许多烹饪应用，尤其是作为烘焙原料。您可以将其用作饼干、蛋糕和布朗尼蛋糕中的甜味剂。在下一节中，我们列出了三种简单的红糖食谱，可以在家尝试。

尝试的红糖食谱

1. 红糖饼干

所需条件

• 黑糖 – 2 杯
• 面粉 – 2 杯
• 糖 – 1/4 杯
• 无盐黄油 – 14汤匙
• 小苏打 – 1/2 茶匙
• 泡打粉 – 1/4 茶匙
• 盐 – 1/2 茶匙
• 蛋黄 – 1
• 鸡蛋 – 1
• 香草精 – 1 汤匙

过程

1. 将烤箱预热至 350°F。 在烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在平底锅中用中高火融化十汤匙黄油。不断搅拌，直到黄油开始变成褐色（约 3-4 分钟）。
3. 倒入碗中，将剩余的黄油加入同一个碗中，放在一边。
4. 将糖、1/4 杯红糖、面粉、小苏打和发酵粉放入单独的碗中搅拌。
5. 将剩余的红糖和盐加入黄油中。搅拌至混合物变得光滑。加入鸡蛋、蛋黄和香草精搅拌。
6. 将黄油混合物与干配料混合，搅拌直至形成面团。
7. 将面团擀成半英寸厚，然后使用饼干刀或球状，然后放在饼干片上。撒上糖。
8. 烘烤 12-14 分钟或直到饼干开始凝固。

2. 红糖蛋糕

所需条件

• 淡红糖 – 1/<> 杯
• 通用面粉 – 2/<> 杯
• 盐 – 1/2 茶匙
• 鸡蛋 – 4
• 泡打粉 – 1/2 茶匙
• 砂糖 – 3/4 杯
• 黄油 – 1 杯
• 香草精 – 2 茶匙
• 牛奶 – 3/4 杯

过程

1. 将烤箱加热至 350°F。
2. 在 12 杯凹槽管蛋糕盘或 10 英寸天使食品（管蛋糕）盘的底部和侧面涂上起酥油。撒上少许面粉。
3. 将面粉、发酵粉和盐混合在一个中等大小的碗中。留。
4. 用电动搅拌机低速搅拌红糖、砂糖和软化黄油 30 秒。不断刮碗。
5. 中速搅拌约 5 分钟，偶尔刮碗，直到混合物变得轻盈蓬松。
6. 一次加入一个鸡蛋。每次添加后都要打好。
7. 加入香草精。将面粉混合物与牛奶交替低速搅拌至光滑。倒入锅中。
8. 烘烤 60 到 70 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
9. 让它冷却 10 分钟，然后从平底锅中移到冷却架上。
10. 让它完全冷却（约 2 小时）。

3. 红糖布朗尼

所需条件

• 红糖 – 1 杯
• 通用面粉 – 1-1/3 杯
• 黄油 – 1/2 杯
• 盐 – 1/2 茶匙
• 泡打粉 – 1 茶匙
• 香草精 – 1 茶匙
• 鸡蛋 – 1
• 切碎的核桃 – 1/2 杯

过程

1. 将烤箱预热至 350°F。
2. 在 9 x 9 x 1 <>/<> 英寸的平底锅上轻轻涂上油脂。
3. 将面粉、发酵粉和盐一起过筛。留。
4. 在一个大碗中搅拌黄油、糖、鸡蛋和香草，直到混合物变得光滑。
5. 加入面粉混合物和坚果。
6. 搅拌均匀，在锅中均匀涂抹。
7. 烘烤 25-30 分钟，或轻轻按压直到表面弹回。
8. 让它稍微冷却。趁热用锋利的刀切成条状。

 

快速提示 红糖还用于加糖饮料、烘烤面包和糕点以及制作糖果和酱汁。

红糖能放多久？如何储存以避免变质？继续阅读以了解答案。

如何储存红糖

打开包装后，红糖可以保存两年。但是您可能会观察到质量略有变化，例如其味道和质地。当它变质时，它会闻起来并变成结块。最好将红糖存放在阴凉潮湿的地方，放在带有密封盖的防锈容器中。

红糖往往会结块，暴露在空气中会变得非常坚硬。不建议将其存放在冰箱中。如果要将红糖储存在冷冻干燥机中，请将其放入密封袋中。

虽然红糖为您的菜肴增添了独特的风味，但它可能并不适合所有人。但是，您可以用下一节中提到的成分代替它。

红糖替代品

由于人们的饮食偏好和健康问题，红糖替代品越来越受欢迎。一些流行的选项包括：

• 糖蜜和白糖的组合：这种混合物模仿红糖的味道和质地。这种方法可以更好地控制甜度，在烘焙中特别有用。
• 椰子糖：与传统红糖相比，它的升糖指数较低。对于那些监测血糖水平的人来说，这是一个不错的选择。
• 人造甜味剂：三氯蔗糖和甜叶菊等选择提供了红糖的无卡路里替代品，但可能无法复制确切的味道和质地。

信息图：红糖完整指南

红糖由甘蔗制成，是精制白糖的更健康替代品。它富含维生素和矿物质，可能有助于治疗便秘和减缓衰老迹象。我们在下面的信息图中创建了一个全面的指南，以帮助您了解红糖的类型及其益处。向下滚动以了解更多信息！

 

红糖是一种由甘蔗制成的甜味剂。它有不同的变体，具体取决于添加的糖蜜量。红糖的许多好处可以归因于它的糖蜜含量。糖蜜的摄入可能有助于缓解月经症状，防止UVB引起的皮肤老化，并有助于治疗便秘。您可以用红糖和其他适合所有皮肤类型的成分制作磨砂膏。然而，过量食用这种流行的甜味剂可能会导致牙齿问题。此外，2型糖尿病患者应检查其部分以避免副作用。适量食用红糖，以获得最大的健康益处。

常见问题解答

我们可以每天吃红糖吗？

是的，您可以每天食用红糖作为白糖的替代品。但将红糖的摄入量限制在每天 1 茶匙。

蜂蜜比红糖好吗？

是的，蜂蜜比红糖好。蜂蜜含有红糖中不存在的维生素C和锰。与红糖相比，它的升糖指数也很低。

红糖是精制的吗？

是的，红糖是精制的。

红糖不含脂肪吗？

是的，红糖不含脂肪。一茶匙红糖的脂肪含量为零。

红糖对消化有好处吗？

红糖可能有助于消化。然而，在这方面没有高质量的研究。将其与一杯温水和生姜混合是许多人用来改善消化的补救措施。

关键要点

• 与普通糖相比，红糖提供的卡路里更少，营养成分更多。
• 它的外观和颜色因糖蜜的使用量而异。
• 红糖还以其对皮肤的益处而闻名，例如防止衰老迹象。

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