蜂蜜水营养富含抗氧化剂，有助伤口愈合、抗发炎等功效好处，喝蜂蜜水能缓解宿醉、帮助解酒吗？咳嗽、喉咙痛喝蜂蜜水可改善？蜂蜜水泡法＋3款蜂蜜饮品分享。
蜂蜜水的营养价值？
蜂蜜本质上是纯糖，不含脂肪，有微量蛋白质和纤维。蜂蜜富含能够促进健康的多种强大抗氧化剂，蜂蜜也是一种复杂的液体，可能含有超过180种成分，如维生素、矿物质、胺基酸等，但大多数人平常膳食摄入的蜂蜜量，尚不足以使其成为维生素和矿物质的重要膳食来源。
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蜂蜜水好处有哪些？
天然的蜂蜜具有许多健康益处，包括了：
- 富含抗氧化剂：蜂蜜含多种抗氧化剂，包括酚酸和类黄酮，帮助抑制体内活性氧，免于某些类型的细胞损伤，具有延缓老化效果；炎症会导致包括心脏病、癌症和自身免疫性疾病等问题，这些抗氧化剂，可以增强免疫力、抗菌、抗发炎。
- 保护心血管健康：蜂蜜可能有助于降低血压、改善血脂、调节心跳并防止健康细胞死亡，而能预防心脏病。
- 改善烧伤和伤口愈合：蜂蜜能抗菌和抗发炎，某些类型已被用作烧伤、皮肤溃疡和炎症的敷料，也成功应用在皮肤移植上，对糖尿病相关的足部溃疡更是特别有效。
- 缓解咳嗽：咳嗽和上呼吸道感染在儿童中很常见，研究发现，服用蜂蜜的儿童能舒缓喉咙不适，咳嗽变得比较不频繁、不严重。
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蜂蜜水可以帮助减肥吗？
蜂蜜中的糖能提供健康的热量来源，还可促进新陈代谢。但是，新竹国泰医院妇产科主治医师张瑜芹指出，蜂蜜的成分中有70～80％是糖类（葡萄糖和果糖），虽然是天然糖浆，但每100克就有304大卡，热量算是很高，吃多也会胖，建议采少量多次饮用。
而喝蜂蜜水的最佳时间是饭前、饭后1～2小时（肠胃不好者则建议饭后）。清晨空腹第一杯水就饮用的话，容易导致胃溃疡、胃酸逆流；晚上睡觉前也不宜喝蜂蜜水，怕会诱发胃酸逆流或加重夜尿频率，导致睡得更不好。
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蜂蜜水怎么泡？完美比例大公开
若想自制蜂蜜水，可以掌握以下4大要点，在家泡出美味的蜂蜜水。
- 蜂蜜水比例：蜂蜜与水的比例建议为1：8至1：12，看各人的甜度口感。也可搭配柠檬汁、柑橘、姜片、红枣、茶包等，更能品尝多种风味。
- 温度勿过高：不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，以免破坏维生素B群、类黄酮等营养成分，水温则介于40～60°C之间为佳。
- 泡冷蜂蜜水：于水壶中注入常温水后，再加入蜂蜜，拧紧盖子用力摇晃到蜂蜜全部融于水中，即可直接饮用，或冷藏后饮用。
- 泡温蜂蜜水：于杯中加入蜂蜜后，注入温开水，搅拌至蜂蜜化开，即可。
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蜂蜜水可以每天喝吗？
卫福部国民健康署指出，若每日摄取2,000大卡，添加糖摄取应低于200大卡，以1克糖热量4大卡计算，每日添加糖摄取应低于50克。
因此，喝太多蜂蜜水而不予节制的话，恐怕会导致营养过剩，反而变胖或让血糖飙高，不利于健康。
如果还是想天天喝蜂蜜水，则每天摄取的蜂蜜量，最好控制在1大匙（约20～25克，热量65～80大卡）之内，儿童则减半。
蜂蜜水哪些人不适合喝？
- 1岁以下幼童：不要给1岁以下的儿童服用蜂蜜，因为蜂蜜可能含有微量的肉毒杆菌孢子，可能让小宝宝中毒生病。
- 肠胃道溃疡者：以避免发炎感染。
- 肥胖、高血脂者：果糖易被吸收并代谢成脂肪，需避免食用。
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蜂蜜水功效迷思破解
Q：蜂蜜水有助解酒？
A：蜂蜜水含果糖能帮助酒精分解、对付宿醉？事实上，果糖只能部分提高乙醇去氧酶的效率，无法降低酒精的影响，如果单论果糖成分的作用，喝果汁、吃水果的效果也相差无几。
Q：蜂蜜水能止咳、缓解喉咙痛？
A：的确有研究发现，蜂蜜水能减缓儿童的喉咙症状并止咳；不过，由感冒引起的痰多咳嗽者不宜饮用，以免喉咙受到甜味刺激，反而增加了痰量。
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蜂蜜水饮品3简易食谱
1. 蜂蜜柠檬水
材料：柠檬5颗、蜂蜜500㏄、600ml密封罐一个
做法：
1.柠檬洗净，以盐搓干净后，用开水过一下，切片去籽。
2.密封罐过热水杀菌风干，以一层柠檬、一层蜂蜜的方式加入。
3.密封后放冷藏。
4.饮用时，取出1汤匙蜂蜜柠檬汁及2、3片柠檬片，加250㏄冰开水，即是一杯蜂蜜柠檬水。
2. 蜂蜜姜茶
材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml
做法：
1.生姜洗净后去皮，切成大片放汤锅中，加水没过姜片约3公分，大火烧开后，转小火熬煮30分钟。
2.待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花，继续用小火熬煮10分钟，待煮出菊花的清香味后，关火冷却。
3.在锅中加入蜂蜜充分搅匀，放凉后即成菊花姜蜜（根据需要过滤残渣）。
3. 蜂蜜红枣水
材料：红枣150克、蜂蜜适量
做法：
1.将红枣切碎。
2.用开水冲泡红枣，盖上盖子放置。
3.待水不烫手了，再放入适量蜂蜜，搅拌均匀。
