「热气」意指人体过度「燃烧」，造成「上火」现象，而热气可能会导致心悸失眠、胃痛、咳嗽黄痰、口苦咽干等症状。因此，人体需要清热才可回复水火、阴阳平衡的健康收状态。马上了解3 个清热方法。
什么是「热气」? 热气都分「虚」/「实」?
「火气」是中医的术语，亦即体内的氧化产能强度，适度的「火」可燃烧产能，供应人体的基础代谢及日常的能量所需。健康状态下，身体处于水火平衡，亦即阴阳平衡状态。
过度的「火」则属病态，即「上火」，坊间称为「热气」，即人体过度「燃烧」。熬夜、长时间工作不休息等，体能的过耗、过劳，人体为应急而启用战备物资、提升代谢率，日久便产生「上火」现象，就像火持续燃烧，烧杯中的水逐渐消耗，又没有再添加水的情况下，火因而相对旺盛，因过劳所致的称作「虚火」；又或者喜食燥、辣、烧烤、油炸物，或情志不畅，气滞化火，致体内毒素或促燃烧物质增加，加速体内燃烧，引发「上火」，就像再增加一个本生灯在下面烧水使烧杯中的水快速消耗，其所致的称作「实火」。
- 图片来源：牛顿探索手册
热气有什么症状?
上火/热气是因为人体阴阳失衡，内火旺盛，在不同的脏腑器官就有不同的症状表现：
- 如心火过剩就会心悸失眠、心烦；
- 胃火大就有胃痛、大便干结、口臭等症状；
- 肺火旺可以有咯血、咳嗽黄痰等症状；
- 肝火旺可见面红目赤、口苦咽干、胁肋疼痛、烦躁易怒、头痛耳鸣；
- 肾火一般由肾阴虚引起，故多为虚火，可见手足心热、失眠、口干、潮热盗汗、眩晕、反覆发作的口腔溃疡、尿路感染、便黄、腰膝酸软等。
虚火及实火的分别
| 实火 | 虚火 |
| 身体的阳亢火盛，症见身热、多汗、烦渴、燥狂、面红目赤、或咯血，衄血、舌红苔黄燥、脉数有力 | 多因阴液亏损，多见于慢性消耗性疾病，可见烦燥失眠，梦遗失精，五心烦热，两颧潮红，盗汗、咳嗽痰血、舌红绛苔少，脉细数或虚数等。 |
热气的原因
- 天气炎热，外受温热之邪
- 饮食不当，喜食煎炸辛辣，肥甘厚味，脾胃积热
- 肝主疏泄，心情不畅，肝郁化火，或忧思过度，思则气结，气结日久，生热化火
- 发热病后期，伤及阴液，或久病虚劳，阴分亏损，或房事过度，夜夜笙歌，或先天禀赋不足，肾阴亏虚而火旺
延伸阅读
- 【更年期】症状不止潮热、情绪差？中医教你如何靠食疗保养！
- 【肠易激综合症】症状不只腹痛？从中医角度看原因及治疗方案！
「清热」的原理
中医会使用清热药，滋阴降火的药物来清热，以《内经》「热者寒之」及《本经》「疗热以寒药」的原则指导用药。清热药的药性寒凉，具有清热泻火、燥湿、凉血、解毒及清虚热等功效。
本类药物主要用于表邪已解、内热炽盛之证，如外感热病，高热烦渴，温热泄痢，温毒发斑，痈肿疮毒及阴虚发热等。其原理就像消防员救火一样，用不同的介质针对不同的火种，已达致灭火之效。
清热的饮品及食物介绍
汤水介绍
- 苦瓜红豆猪骨汤
【原料】苦瓜（雷公凿）1 条，红豆30g，排骨500g，生姜4 片
【方法】红豆泡7 – 8 个小时（可前天浸泡过夜），排骨洗净后汆水备用。苦瓜洗净去瓤切厚片，用盐腌片刻。用清水将苦瓜浸泡片刻然后洗净沥干水分备用。
锅内加入1 公升清水，加入上述材料，大火水滚后转小火，去沫，煮一小时后加盐调味，适温服用。
【功效】清热解毒祛湿。
清热饮品/ 凉茶介绍
- 苦瓜茶
【原料】鲜苦瓜1 个，绿茶适量
【方法】将苦瓜上端切开，去瓤，装入绿茶，挂于通风处。阴干后，将外部洗净，擦干，连同茶叶切碎，混匀。每次取10 克，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖后焗半小时，慢慢饮用。
【功效】清热解暑，除烦止渴。适用于实热证。脾胃虚寒，易腹泻，孕妇小儿慎服。
- 增液茶
【原料】玄参5g，麦冬5g，地黄5g，胎菊5g
【方法】将上述材料洗净，加入350ml 沸水焗泡半小时，待凉可加入蜂蜜适量，搅拌后慢慢饮用。
清热食物介绍
- 绿豆：味甘性寒，无毒，具有清热消暑，利尿消肿，润喉止渴及明目降压的功效。
- 荷叶：味苦平。具有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。
- 苦瓜：性寒味苦。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。研究发现其有降血糖、抗病毒及防癌的功效。
1. 我们常说「热毒」、「清热解毒」，究竟「毒」是什么？
毒即体内或体表的毒素，在中医学指邪气聚集日久，形成对人体造成损害的有毒物质。
| 外毒 | 内毒 |
| 火热之邪炽盛之极，可以聚而成「热毒」。 | 人体在代谢过程中，所产生的各种代谢废物。 |
| 传染病流行，病毒侵犯人体。 | 人体正常所需的生理物质，由于代谢障碍超出其生理需要量而转化为致病物质形成毒，如血糖、血脂过高。 |
| 生理性物质在不应存在的部位也成为一种毒，如长期暴饮暴食营养过盛导致的食积等。 |
这些「毒」可损害人体健康，透过清热解毒的治疗方法，可让身体将有毒病理物质排出，重建人体排毒功能，恢复健康。
2. 放凉高温食物才进食都可以减少热气?
食物温度太冷或是太烫，对肠胃道来说都并非好事。食物高温刺激食道壁黏膜，可导致细胞病变，而有热气的感觉，故进食热食时可慢慢吹凉再吃或摊凉后再进食。
3. 除了从饮食入手，有什么中医疗程可以清热?
中医师在四诊合参的基础上，找出你的体质，以及了解发病机理及病位，透过中药、拔罐、针灸均可以解除热气的症状，并从根本长期调治，让身体回复稳态平衡。
4. 饮凉茶（如廿四味）就可以清热解毒？
廿四味有清热解毒功效，可缓解烦热口干、牙肉肿痛等实热证症状。然而，此类寒凉饮品不适宜每天饮用，过度清热会削弱脾胃之阳气，脾胃为后天之本，出现怕冷、头晕、精神欠佳、小便频繁、泄泻、腹痛等症状，坊间常有人说「虚不受补」，亦是因为脾胃运化吸收功能减弱而引致的问题，故脾胃虚寒、患有风寒感冒或虚热人士，饮用凉茶后来，病情更可能恶化。
另外，现在大部分人可在炎炎夏日开冷气，很少真正实热证的人，所以在饮用凉茶前，建议先向中医师了解个人体质，以免衍生他病。长者、小童、孕妇、经行期间妇女、血压低或长期病患者都应慎服凉茶。
