身体能量的储存与消耗和肝醣息息相关，所以不论是想要提高运动表现、增加肌肉，或是燃烧脂肪减重，先了解肝醣的运作方式，再去调整训练以及饮食的菜单，你会得到事半功倍的效果喔！
什么是肝醣？
身体需要能量才能够顺利运作，就像汽车要加油才会开动一样，身体的「能量」主要来源是碳水化合物、脂肪和蛋白质三大类食物，而肝醣就是碳水化合物储存在体内的一种形式。
那么肝醣（Glycogen）是如何形成的呢？当我们摄取碳水化合物，例如：澱粉、糖分…等食物，经胰岛素作用后会变成葡萄糖，血液中的葡萄糖经过一连串的作用合成肝醣，最后储存在肝脏和肌肉，因此一旦血糖不够，肝脏就会分解肝醣成葡萄糖，送到身体各部位做为能源使用。
肝醣由碳水转化而来，不过碳水化合物的食物有很多种，乱吃可是容易造成肥胖甚至增加健康的负担喔！
肝醣怎么补充？
肝醣的前身是碳水化合物，理论上吃越多碳水，肝醣存得越多，但是，肝醣有一定的储存量，超过这个额度还继续补充没有消耗的话，过多的葡萄糖就会变成另一种能量储存方式，也就是转化成脂肪啦！尤其现代人的碳水来源，很多都是加工食品、饼乾、油炸食物和白饭…等，吃多不仅容易有肥胖的问题，对心血管更是有害。所以碳水化合物可以吃、应该吃，不过请选择天然、原型、低GI的食物，例如：糙米、薏仁、五穀杂粮…等，吃下肚血糖不会快速上升，饱足感也很足够。
以一般人每天所需的总热量来说，醣类食物应占50～60%，大约等于摄取150～300克的醣类，超过或低于这个区间都不好，吃多会有脂肪堆积的问题，摄取不足则可能造成酮酸中毒，导致噁心呕吐、抽筋、昏迷的症状喔！
要有效的减脂、减重，了解身体燃烧肝醣和脂肪的顺序是重点。
肝醣与脂肪燃烧顺序是什么？
身体消耗主要能源的顺序为：肌肉中的肝醣➡️血液中的葡萄糖➡️脂肝脏中的肝醣➡️血液中的中性脂肪。
其实在运动的时候，身体并不会只消耗单一能源，而是同时消耗多种，其中最多的我们称之为「主要能源」，所以并不需要等到醣类百分之百消耗完毕后，脂肪才会开始燃烧。当运动强度达到85~90%最大摄氧量，人体会使用「醣类」做为主要能量、脂肪为辅；随着训练时间拉长，「脂肪」就会慢慢变成主要的消耗能源，醣类变成辅助啦～
帮助减重计画往前跨一大步的关键是什么？小编认为是「运动要做、食物也得吃」，因为摄取对的营养，了解肝醣的储存和消耗方式后，身体才能减掉该少的地方（脂肪），增加该多的地方（肌肉）👍
