胭脂树红的 6 个惊人好处、如何使用和副作用
为您的日常膳食增添趣味，并看到您的身体从这种泥土调味品中获益。
人造食品着色剂一直是一个问题，因为它们有太多的健康风险。这就是天然食用色素和胭脂树红等染料可能有所帮助的地方。胭脂树红有很多好处。它是一种从achiote树（Bixa Orellana）的种子中提取的色素。这种染料主要用于为爆米花、商店购买的奶酪和许多其他香料赋予淡黄色调。
如果您担心人造色素的健康风险并想改用天然色素，您可以尝试胭脂红。阅读本文以了解有关胭脂树红、其用途和可能的副作用的更多信息。向下滚动。
打破关于激光脱毛的神话 0:03 / 1:00 了解您的成分：胭脂红
这是什么？
一种橙红色的食品调味品和着色剂，来源于Bixa Orellana树种子。
它有什么好处？
它可以增强骨骼，促进视力健康，并有助于降低与年龄相关的心脏问题的风险。
谁可以食用它？
适量食用时，它被认为对大多数人来说可能是安全的。
多久一次？
虽然没有足够的关于胭脂树橙摄入量的研究，但一些研究人员建议你每天可以摄入 600 毫克胭脂树红。
注意：
由于胭脂树红会影响您的血糖水平，因此糖尿病患者应限制其食用量。
什么是胭脂树红？
胭脂树红是一种天然食用色素和调味品。它由原产于南美洲和中美洲的 achiote 树 （Bixa orellana） 的种子制成。achiote 树结出心形的棕色果实，上面覆盖着尖刺的毛发，其中包含许多红色种子。这些种子的红色果肉含有产生色素的类胡萝卜素。
琐事 胭脂树红被认为起源于墨西哥和巴西的热带地区。
胭脂树红是什么味道？
胭脂树红通常以粉末、糊状、液体和精油的形式提供。当用作食品着色剂时，它本身没有特定的味道。它也被用作某些烹饪准备的调味品，为菜肴增添泥土、胡椒味和一丝苦味。它还具有类似于肉豆蔻的温和花香。
琐事 已知最早的胭脂树红在奶酪中的使用记录是在 1743 年的荷兰书籍《家喻户晓》中。
胭脂树红具有重要的化妆品和烹饪用途。让我们在下一节中检查它们。
胭脂树红的用途
- 作为天然食用着色剂
胭脂树红的主要用途是作为天然食用色素（1）。它用于使各种奶酪呈亮黄色。一旦水分蒸发，种子通常被压碎并浸泡在水中形成糊状物。然后将这种颜色鲜艳的糊状物添加到各种汤、肉汁、奶酪、黄油、人造黄油、蛋糕和包装爆米花中，以增强其颜色 （2）、（3）。
胭脂树红也被用作世界各地烹饪准备中昂贵的藏红花的替代品。它甚至被用作其他商业包装食品中的食用色素，如熏鱼、微波爆米花、饮料和其他种类的包装食品。胭脂树红是无毒的，比大多数其他人造食品着色剂和添加剂更安全。
- 作为调味品
胭脂树红也被用作调味品，以增强菜肴的风味。它通常在烹饪开始时使用。它与其他草药和香料混合，赋予健康的味道。它被添加到腌料酱中，为鱼、肉和家禽制品提供烟熏味。它也是墨西哥传统慢烤猪肉菜肴 cochinita pibil 的重要成分。
- 作为食用油
胭脂树红种子通常浸泡在食用油中以制成胭脂树脂油或胭脂树脂猪油。它为油注入了丰富的颜色和风味。用这种油或猪油烹饪或炒菜可为汤、炖菜、鱼、肉、米饭和海鲜饭带来美丽丰富的色调和风味。
- 作为商业染料和油漆
从胭脂树红中分离出天然黄橙色染料也可用于非烹饪行业。该染料具有低毒性和高生物降解性。它通常用于化妆品、纺织和皮革行业 （ 4）。胭脂树红种子也用于制造天然织物染料。胭脂树红在化妆品行业的使用为它赢得了口红树的绰号。
一位博主回顾了她使用胭脂树橙种子染色的经验，她说：“颜色非常可爱，将来如果我用胭脂树橙染色，我会立即将种子研磨，以确保更多的胭脂树橙被释放到染料液中（i）。
胭脂树橙油在身体护理产品中具有抗氧化功效。它为面霜、乳液和洗发水增添了浓郁、阳光明媚的色彩。胭脂树红还用于家用产品，如地板蜡、家具上光剂和鞋油。这种染料还被用来为木材、藤条和柳条着色。
- 部落艺术和人体彩绘
胭脂树橙已被部落、古代玛雅人和阿兹特克人用于一系列药用和非药用用途。在大多数部落仪式中，红色染料被认为是神圣的。许多古老的玛雅经文似乎是用胭脂树橙汁写成的。
胭脂树红还被发现用于古代艺术、手工艺品和壁画中，作为橙红色墨水和颜色。原住民和部落社区仍然使用油中的纸浆乳液作为染发剂、口红或人体彩绘。基于胭脂树橙的人体涂料似乎还可以驱除昆虫，并且由于其类胡萝卜素颜料的紫外线过滤特性而起到防晒作用（5）。但是，在这方面需要提供更多信息。
除了这些用途外，胭脂树红还具有重要的健康益处。继续阅读以了解更多信息。
胭脂树红的潜在健康益处
胭脂树红因其天然抗氧化和抗菌特性，已被用于传统医学中治疗糖尿病和某些皮肤病。
1.具有抗氧化特性
胭脂树红含有类胡萝卜素和其他植物化学物质我 具有抗氧化特性。抗氧化剂有助于对抗有毒自由基我 ，否则可能会增加患心脏病，癌症，糖尿病，脑部疾病和其他慢性健康状况的风险（6），（7）。
2.具有抗菌特性
胭脂树橙提取物已被证明可以抑制各种细菌的生长，包括金黄色葡萄球菌和产气荚膜梭菌 （8）。胭脂树红还可能具有抗真菌特性，可能有助于延长面包的保质期（9）。用胭脂树橙粉处理的猪肉饼在储存 14 天后受到的微生物污染较少 （10）。
3. 可降低患癌风险
胭脂树红的抗癌药我 特性归因于其各种植物成分。这些包括生育三烯酚我 ，一种维生素E，以及类胡萝卜素，如bixin和norbixin（11），（12）。试管研究发现胭脂树红提取物可有效抑制癌细胞的生长。提取物还可能诱导胰腺、肝脏、人前列腺和皮肤癌细胞的细胞死亡 （13）、（14）、（15）、（11）。虽然所有这些发现似乎都很有希望，但在这方面需要更多的研究和人体研究。
4. 可促进视力健康
胭脂树红富含类胡萝卜素，可能有助于改善眼睛健康（16）。补充去甲菌素 3 个月的猪和小鼠报告 N-偏二视黄基-N-视黄基乙醇胺 （A2E） 的积累减少。A2E是视网膜周期的副产品，导致老年人视力丧失（17）。Bixin是另一种胭脂树红类胡萝卜素，被发现有助于预防和治疗视网膜损伤（18）。然而，需要进一步的人体研究来推荐胭脂树橙作为保健品或作为视力问题的潜在治疗方法。
5. 可能有助于预防与年龄相关的心脏问题
生育三烯酚我 在胭脂树红可能有助于减少炎症和与年龄相关的心脏问题（19）。动物研究还暗示了胭脂树橙种子提取物在降低血液甘油三酯水平方面的潜在作用我 (20）. 然而，需要更多的研究来了解胭脂树红对心脏健康的确切作用机制。
6. 可能有助于改善骨骼健康
胭脂树红衍生的生育三烯酚我 被发现在骨质疏松症中表现出抗炎活性并改善骨骼健康我 在糖尿病小鼠中 （21）。在另一项大鼠研究中，胭脂树红生育三烯酚我 被发现可以减少代谢综合征的并发症或骨质疏松症引起的骨质流失我 (22）.
胭脂树红似乎为人类健康提供了有希望的好处。但它的营养成分有多强？在下一节中了解有关相同内容的更多信息。
胭脂树红营养成分
胭脂树红含有极少量的卡路里，提供的能量几乎为零。虽然胭脂树红不是宏量营养素的重要来源，但它在增强各种菜肴的颜色和风味方面起着至关重要的作用，同时提供一丝必需脂肪。它的总脂质（脂肪）含量为 1 克，仅占每日摄入量 （DV） 的 2%。值得注意的是，它含有0克碳水化合物，适用于低碳水化合物饮食（23）。
此外，胭脂树红含有 34.9 毫克钠，仅占 DV 的 1%，相对较低。它还含有0.5克饱和脂肪，占DV的3%（23）。
胭脂树红的可能副作用
虽然胭脂树红对大多数人来说似乎是安全的，但也必须警惕其潜在的副作用。
- 可能引发过敏反应
虽然不是很常见，但对Bixaceae家族植物过敏的人可能会因摄入或使用胭脂树红而过敏（24）。在一项研究中，一名有过敏性鼻炎病史的儿童我 摄入含有胭脂树红的食物后出现严重的哮喘病（25）。
许多人可能不知道胭脂树橙在食品工业中作为奶酪、冰淇淋和其他食品中的食用色素。因此，他们可能会将任何不良反应归因于该特定食物而不是胭脂树红本身（26）。因此，重要的是要通读任何包装或乳制品的成分表，以避免与胭脂树红或其他食品添加剂相关的任何过敏。
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- 可能导致肠易激综合征
在一项研究中，发现一名妇女在摄入补充胭脂树红的食物后出现IBS症状（27）。她的症状包括腹泻、腹痛和腹胀。由于胭脂树红没有受到 FDA 的审查，因此了解这种可能的副作用很重要。确保你只适量服用。然而，需要更多的研究来进一步了解胭脂树红在IBS中的作用（28）。
- 在怀孕和哺乳期间可能会导致问题
关于胭脂树红在怀孕和哺乳期间的安全性的信息较少。因此，重要的是要注意你吃的东西，因为在此期间你的身体更容易对食物敏感。在怀孕或哺乳期间保持安全并避免胭脂树红。
服用胭脂树红前要考虑的安全预防措施
- 糖尿病
在某些动物研究中发现胭脂树红可以改变血糖水平（29），（30）。糖尿病患者在食用含有胭脂树红的食物时必须警惕自己的血糖水平。他们可能还需要改变相应药物的剂量。在饮食中加入胭脂树橙之前，最好先咨询医生。
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- 手术
由于胭脂树红可能会影响您的血糖水平，因此可能会影响您的术前和术后状况。因此，建议在任何预定的手术前至少 2 周停止服用胭脂树红。在进行任何紧急外科手术时，通知您的医生您的胭脂树红摄入量也很重要。
信息图：胭脂树红对皮肤的好处
胭脂树红具有抗菌和抗真菌特性，有助于改善多种皮肤状况。它还富含有益于皮肤健康的抗氧化剂。这种天然食用色素可以有效地对抗皱纹和其他皮肤老化迹象。种子和胭脂树红粉已被用于许多化妆品和自然疗法中。点击下面的信息图，了解更多关于胭脂树红对皮肤的好处。
胭脂树红的好处在世界范围内越来越受欢迎。这种色素是从 achiote 树的种子中提取的，是合成食用色素的更健康替代品。它主要用于为爆米花和奶酪赋予颜色。胭脂树红具有抗氧化和抗菌特性。它还可以降低患癌症的风险，促进眼睛健康，并有助于管理与年龄相关的心脏问题。胭脂树红还可以改善骨骼健康。然而，胭脂树红有一些可能的副作用。它可能引发过敏反应，引起肠易激综合征，并在怀孕和哺乳期间造成负面影响。因此，请谨慎使用。
常见问题解答
胭脂树红和辣椒粉一样吗？
不，辣椒粉是另一种由干红辣椒制成的香料。辣椒粉有时被用作胭脂树红的替代品，反之亦然，因为两者都赋予食物相同的红色。
胭脂树红和阿奇奥特一样吗？
胭脂树红有时被称为胭脂树橙，因为它是从胭脂树种子中提取的色素。
胭脂树红是素食主义者吗？
是的，胭脂树红是素食主义者。它来源于achiote植物的种子。
胭脂树红会引起偏头痛吗？
是的，轶事证据表明胭脂树红可能导致偏头痛。
胭脂树红的组胺含量高吗？
不，目前没有研究表明胭脂树红的组胺含量很高。
关键要点
- 胭脂树橙是一种天然食用色素，由胭脂树种子制成的调味品会给食物带来淡黄色。
- 胭脂树橙可以赋予菜肴烟熏和胡椒味。
- 由于其丰富的抗氧化特性以及抗菌和抗癌特性，它具有许多潜在的健康益处。
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