金橘：好处、食谱、副作用等
包含和收获这种甜柑橘类水果的治疗特性的方法。
金橘在民间医学中很受欢迎，可以治疗普通感冒、咳嗽和其他呼吸道疾病。这种甜美的柑橘类水果原产于中国大陆。金橘的好处可归因于其类黄酮和抗氧化剂，可能有助于支持免疫系统。它的纤维和维生素 C 含量也使其成为一种健康的体重管理零食。在本文中，我们将探讨金橘的营养成分和健康益处，并讨论如何将它们添加到您的饮食中.请继续阅读以了解更多信息。
了解您的成分：金橘
这是什么？
一种小的椭圆形橙色柑橘类水果，属于芸香科，原产于中国大陆。
它有什么好处？
它可以支持健康的体重管理，增强免疫系统，并有助于对抗色素沉着过度和癌症。
谁可以食用它？
任何不过敏的人都可以食用它。
多久一次？
它可以每天食用。
注意
它可能会导致某些人的过敏症状，如荨麻疹、发红、瘙痒和肿胀。
什么是金橘？
金橘是属于芸香科的小、圆形或椭圆形的橙色果实。它们的果皮是可食用的，有甜味，而水果有酸味或酸味。这种异国情调的水果通常用于制作果酱、果冻和其他涂抹酱。它可以煮熟食用，也可以作为健康的水果零食食用
博主Bonnie分享了她第一次尝试金橘的经历：“前几天我第一次吃了金橘。那是......酸！这小东西有一些严重的皱褶力量！我不知道会发生什么，所以我就去做了。它尝起来像橙子，但像柠檬一样酸......你绝对可以尝到外皮（i）。
琐事 金橘这个名字取自粤语“kamkwat”，意思是“黄金”或“橘子”。
.在下一节中了解这种水果如何帮助改善您的健康。
金橘的健康益处
1. 可能有助于对抗肥胖和体重管理
动物研究报告称，金橘果实提取物有助于对抗肥胖和相关代谢疾病，如 2 型糖尿病和心血管压力.食用这些提取物可降低高脂肪饮食诱导的肥胖小鼠的血清甘油三酯水平、空腹血糖水平，并提高对葡萄糖耐量和胰岛素的耐受性 （1）。
这项研究还表明，除了金橘果实的抗氧化和抗炎特性外，黄酮类化合物新霞腈我 和 poncirin我 被怀疑可降低高血糖我 、高脂血症我 ，以及高脂肪诱导的肥胖小鼠的肝脂积累 （1）。
这些研究仍处于初步阶段，但它们揭示了基于金橘的产品是代谢紊乱饮食补充剂的潜在候选者。
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2. 可能有助于支持健康的免疫功能
传统上，金橘因其免疫支持特性而被用于治疗亚洲的普通感冒、咳嗽和其他呼吸道疾病的民间疗法（2）。这些水果富含维生素C，在支持免疫系统方面起着至关重要的作用（3）。但是，需要进行进一步的研究来了解金橘如何提高人体的免疫力。
3. 可能有助于抑制色素沉着过度
色素沉着过度是由过多的黑色素引起的。酪氨酸酶等酶有助于黑色素细胞的产生我 在皮肤上。科学家发现，金橘皮含有可以抑制酪氨酸酶的化合物。这些酪氨酸酶抑制剂可能有助于抑制人体皮肤中不必要的色素沉着过度 （2）。
发表在《食品和药物分析杂志》上的一项研究报告称，未成熟金橘皮的热水提取物被证明对酪氨酸酶具有抑制作用 （2）。 这种抗酪氨酸酶活性归功于 DGPP（3′，5′-二-C-β-吡喃葡萄糖基根皮洛汀），这是一种在金橘中发现的类黄酮 （2）。然而，需要一些后续研究和临床试验来进一步证明这一说法。
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4.可能具有抗癌作用
金橘果实可能有助于降低患某些癌症的风险。金橘含有类胡萝卜素，如β-隐黄质，已知它会触发自然杀伤细胞的产生。这些自然杀伤细胞通过终止外来细胞或肿瘤细胞来对抗感染 （4）。
动物研究表明，金橘果皮提取物可增强约束应激小鼠的自然杀伤细胞活性 （4）。对人体内 KHYG-1 细胞系的体内研究也显示出类似的结果 （4）。
另一项研究强调了金橘提取物在抑制人前列腺 （LNCaP） 细胞增殖中的作用 （5）。
5.富含抗氧化剂
一些研究指出金橘果实具有很高的抗氧化活性（2），（6）。它富含多种生物活性化合物，如类黄酮、酚酸我 及其衍生物 （7）。
已经发现，来自未成熟水果的类黄酮负责大部分抗氧化活性。抗氧化剂通过清除氧化应激产生的多余自由基来帮助对抗慢性疾病。
6. 可能支持头发生长
金橘中丰富的维生素C含量可能有助于刺激真皮细胞，真皮细胞在头发再生和生长中起着至关重要的作用（8），（9），（10）。此外，维生素C还有助于体内铁的吸收。这可能有助于降低因缺铁而脱发的风险（11）。此外，维生素C缺乏可能导致坏血病，这是一种影响头发健康的疾病，使其变脆和干燥，这可能导致进一步脱发（12）。因此，食用富含维生素C的水果可能有益于您的头发健康。然而，将食用金橘与头发生长联系起来的科学证据有限。因此，在这方面需要更多的研究。
轶事证据还表明，金橘具有抗衰老特性，被认为对皮肤健康有益。
您知道吗？ 金桔最初被认为是一种柑橘类水果，但在 1915 年被赋予了自己的属 Fortunella。
这些水果中的营养成分如何？向下滚动以了解有关金橘果实营养成分的更多信息。 相关新闻： 抗氧化剂的 15 个好处及其最佳来源
金桔果实 – 营养成分
金橘营养丰富，因为它们含有对身体至关重要的维生素和矿物质。它们热量低，纤维含量高。
一份 100 克的金橘含有 （8）：
- 卡路里： 71
- 碳水化合物： 16克
- 蛋白质： 2克
- 胖的： 1克
- 纤维： 6.5克
- 维生素A：290 IU
- 维生素C：43.9毫克
- 胆碱 ： 8.4 毫克
- 叶酸：17μg
金橘是一种清爽的水果，由于其丰富的水分含量而具有超强的保湿作用。它是钙和锰等多种矿物质的良好来源。除了纤维，它还含有健康的脂肪（omega-3 和 omega-6 脂肪酸），使其成为一种营养丰富的零食！
那么，想知道如何将这种神奇的水果纳入您的饮食中吗？在下一节中找出答案。
如何吃 – 金橘食谱
- 享用这种低热量水果的最佳方式是将其整个弹出，果皮完好无损！果皮给人一种甜美和浓郁的味道，而果肉则是汁液和酸味。种子可食用，但味道苦涩。不要忘记在食用前彻底冲洗它们。
- 您可以准备各种调味品，如酸辣酱、酱汁、果酱、腌泡汁、果冻和金橘果酱。
- 将它们作为沙拉、三明治和甜点的配料添加！
- 你可以把它们烤成蛋糕和馅饼。
- 它是一种受欢迎的蜜饯。
- 金橘茶是享受这种异国情调的水果的另一种方式。
这里有一些你可以尝试金橘的食谱！
1.蜜饯金橘
这些蜜饯金橘是完美的一口大小的零食，易于制作且用途广泛。您可以将它们放入口中以满足您对甜食的渴望，或将它们添加到您的沙拉和甜点中。
您将需要
- 4杯切碎的金橘
- 1杯水
- 2杯糖
过程
- 将金橘切碎，去除种子，因为它们的味道很苦。
- 将水和糖煮沸。
- 将切碎的金橘加入锅中，让这种混合物炖 10-15 分钟。
- 取出金橘并保存以备后用。
- 让剩余的糖浆再炖 5 分钟，直到它达到糖浆稠度。
- 将金橘和糖浆混合在一起。
- 让它们凝固并硬化。
- 您可以将它们存放在罐子中并冷藏。它们可以储存长达两周。
2. 金橘莎莎酱
莎莎酱是早午餐和家庭午餐的完美伴侣。通过在莎莎酱中加入金橘来提升一个档次！
您将需要
- 2 杯切碎、清洗并切成薄片的金橘
- 1/2杯切碎的红洋葱
- 1/4杯切碎的新鲜香菜
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 1/4 茶匙红辣椒片
- 少许辣椒
- 一小撮犹太盐
过程
- 将所有成分混合在一个大碗中。
- 您可以增加或减少红辣椒和辣椒的量来调节热量。
- 静置 1 小时，让味道更充分地融合。
- 将这道美味的莎莎酱与海鲜拼盘、牛排等一起食用！
3. 金橘果酱
没有比包括温暖的果酱更好的早餐了。这只是您开始新的一天所需的甜味和浓郁的款待！
您将需要
- 13/4磅金橘
- 1 包（13/4 盎司）水果果胶粉
- 6 1/2杯糖
- 1个柠檬的皮和汁
- 一小撮辣椒
- 1 星茴香
- 1杯水
过程
- 将金橘切成小块。取出种子。
- 将金橘、柠檬皮、柠檬汁、辣椒、八角和糖加入一锅水中。
- 让这种混合物在中火下炖 3 小时。确保定期搅拌它，以免它粘在锅底。
- 当它达到所需的稠度时，将其从炉子中取出并冷却 15 分钟。
- 将果酱存放在干净的罐子中并冷藏。
购买水果可能是一项非常令人困惑的任务。你总是买过熟或未成熟的水果吗？在下面查看我们选择和储存金橘的提示！
金橘的选择和储存
- 与金橘品质有关的主要特征是：
- 颜色：选择橙色的水果，而不是绿色的水果。避免食用有斑点或变色的水果。
- 充实：轻轻挤压它们。寻找丰满结实的金橘，因为它们多汁。传递柔软的水果，因为它们可能过熟。
- 金橘在超市、农贸市场和亚洲杂货店都有售。金桔的两个流行品种是长见（椭圆形）和明和（圆而甜）。
- 您可以将它们新鲜存放在冰箱中约两周。
- 您也可以将它们混合成泥并冷冻。
这些水果安全吗？它们有副作用吗？继续阅读。
吃金橘的风险
金橘通常可以安全食用，除非您对它们过敏。过敏反应最常见的症状包括：
- 麻疹
- 红色
- 瘙痒
- 肿胀
如果您在食用金橘后发现任何这些症状，请立即咨询医生。
过度食用金橘的其他可能的副作用是腹泻、痉挛和腹胀。这归因于这些精致水果的高纤维含量！解决这个问题的一个简单方法是适量食用它们（大约五次）并喝大量的水。
金橘是甜美的可食用柑橘类水果，营养价值高。金橘的好处可以归因于它们的抗氧化剂和类黄酮化合物。金橘的摄入可能有助于对抗肥胖和体重管理，支持健康的免疫功能，抑制色素沉着过度，防止肿瘤细胞，并清除多余的自由基。您可以添加金橘作为浇头，将它们烘烤成蛋糕，或准备茶。但是，它们可能会对某些人造成副作用。它们会引起过敏反应，如发红、瘙痒和肿胀。如果您出现任何症状，请停止进食并立即咨询您的医生。
常见问题解答
金橘是超级食物吗？
是的，金橘可以被称为超级食品。它们富含许多有益的营养素，如维生素 C、叶酸和胆碱，可以促进整体健康。
金橘对高血压有好处吗？
是的，金橘对高血压有好处。它含有高钾含量，有助于降低血液粘度，并可能显着降低血压。
金橘会让你昏昏欲睡吗？
不，金橘不会让人昏昏欲睡。事实上，如果在睡前服用，这些可能会引发酸度，甚至扰乱睡眠。
金橘会放气吗？
不，金橘不会引起气体。事实上，它们的高纤维含量有助于减少多余的气体并促进消化。
金橘是酸性的还是碱性的？
金桔是酸性的。它们的pH值为3.95。
金橘种子有毒吗？
不，金橘种子是无毒的。然而，它们是苦涩的。
金橘适合酮症吗？
不，金橘可能不适合酮症，因为它们的碳水化合物含量很高。
calamansi 和 kumquat 一样吗？
不。事实上，calamansi 是金橘和橘子的杂交种。
关键要点
- 金橘是一种略带浓郁、略带甜味的水果，是纤维、健康脂肪以及钙和锰等矿物质的良好来源。
- 这种富含抗氧化剂的水果可能有助于体重管理，支持健康的免疫功能，减少色素沉着过度，并具有抗癌作用。
- 对金橘的过敏反应是可能的，症状包括发红、荨麻疹、瘙痒和肿胀。
想发现金橘的各种优点吗？点击此视频，了解这种美味的柑橘类水果如何帮助改善您的健康。
