巴西莓功效强大，既养颜美容防掉发，又能增强大脑、心脏功能，抗氧化更胜蓝莓、蔓越莓。巴西莓功效、营养好处有哪些？副作用与禁忌是什么？ 4食用方法推荐。
巴西莓是什么？产地在哪？
巴西莓（Acai berry）是原产于中美洲和南美洲亚马逊地区的热带莓果，数千年来，被当地原住民当成食物来源和天然药物。随着越来越多人了解到它的健康益处，在世界各地广受欢迎。
巴西莓的营养成分？
纯巴西莓产品，如冷冻果泥和干粉，是多种营养物质的良好来源。依据Healthline网站，巴西莓每100克冷冻果肉的主要营养成分如下：
- 热量：70大卡
- 脂肪：5克（饱和脂肪只占1.5克，大部分脂肪是不饱和脂肪，有益健康）
- 碳水化合物：4克
- 糖：2克
- 纤维：2克
- 维生素A：每日建议摄取量的15%
- 钙：每日建议摄取量的2%
此外，巴西莓的其他营养素，还包括维生素C和维生素E；并含有一些矿物质，包括铬、锌、铁、铜、锰、镁、钾和磷。
巴西莓最强大的健康益处来自植化素，特别是花青素，不仅因此让巴西莓呈现深紫色，并且是威力强大的抗氧化剂。
巴西莓功效、好处有哪些？
综合Medicalnewstoday、Healthline、美国国立卫生研究院、WebMD等健康网站资料，巴西莓的主要功效为：
- 富含抗氧化剂：巴西莓含有极丰富的抗氧化剂，其含量是蓝莓的3倍，可防止自由基引起的细胞损伤。以巴西莓为主要成分的果汁混合物已被证明具抗氧化作用，能减少炎症、增强免疫系统。
- 改善心脏健康：巴西莓可能有益于心脏健康，并降低患心脏病的风险。研究发现，经常食用花青素，可以降低32%的熟龄女性心脏病发作风险。
- 降低胆固醇：巴西莓含有Omega6和Omega9脂肪酸，能帮助降低总胆固醇和低密度胆固醇。
- 有益控制血糖：有研究发现，体重过重者吃巴西莓果肉30天，能够更好地控制血糖。
- 具抗癌潜力：在动物和试管实验中，巴西莓都表现出抗癌剂的潜力，例如能够防止癌细胞增殖、诱导癌细胞死亡，但仍需要更多研究来确定它对人体的影响。
- 增强大脑功能：吃巴西莓有助于促进大脑健康，增强和改善记忆力。抗氧化剂花青素能降低、抑制神经发炎、激活突触讯号传导和改善大脑血流量，有机会降低阿兹海默症和巴金森氏症的风险。
- 有益胃肠道：巴西莓富含纤维，能促进排便规律，有益胃肠道健康。
- 养颜美容、护发：巴西莓被称为巴西美容浆果，它含有的抗氧化剂及美容维生素A、C和E，有益皮肤健康。有些化妆品、美容产品就含有巴西莓油成分，也有添加巴西莓的洗发乳，抗氧化功效能修护受损发质、减缓发炎、避免头皮敏感、防止掉发。
- 保护眼睛：含丰富花青素，能保护眼睛细胞免受自由基伤害，还可能预防青光眼、假性近视。
- 护肝：有研究显示，巴西莓的抗发炎、抗氧化和脂质代谢调节作用，可以改善非酒精性脂肪肝。
- 提神：巴西莓可补充营养，增强新陈代谢，已有许多人使用巴西莓果汁代替咖啡，做为提神饮料。
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巴西莓怎么吃？
如果想在饮食中添加巴西莓，有多种选择，包括粉末、冷冻果肉和果汁等。不过因为巴西莓不像蓝莓、草莓等浆果那么甜，通常会添加糖或其他水果来改善风味。有些厂商也会将巴西莓萃取物加入营养补充剂中，通常以片剂或胶囊等形式，并搭配其他成分，如维生素B群、蔓越莓、樱桃、葡萄籽等等。
根据Health.com资料，巴西莓有如下食用方法：
- 果肉：将冷冻巴西莓果肉打成冰沙。
- 果汁：可稀释当作果汁喝，也可将巴西莓汁添加在冰沙和鸡尾酒等饮料中调味。
- 果粉：将巴西莓粉撒在燕麦片、奇亚籽、布丁、优酪乳等食材上。
- 巴西莓果碗：使用巴西莓果肉，搭配大量蓝莓，加少量乳酪或牛奶，打成奶昔做基底，再铺上其他新鲜水果、坚果、藜麦、香蕉等食材，就变成巴西莓果碗。
巴西莓粉副作用和禁忌？
对大多数人来说，食用冷冻巴西莓果肉、巴西莓汁和巴西莓碗等产品，通常是安全的。但有以下几点需要注意：
- 含糖量：有些巴西莓产品可能含有大量添加糖，摄入过多不利于健康。如果购买加工果肉，可多留意成分标签和添加成分，注意有些果泥的糖添加量其实非常高。
- 恐影响磁振造影检查：巴西莓果肉已在医学上被用作消化道磁振造影检查（MRI）的口服显影剂，食用巴西莓可能会干扰检查结果。如果有使用巴西莓产品，并且要做磁振造影检查，务必先咨询医务人员。
- 肾脏病患者：巴西莓的钾含量较高，肾脏疾病患者建议避免服用。
- 恰加斯病：若饮用未经加工的巴西莓汁，可能会导致恰加斯病（Chagas disease），又称为南美锥虫病。这种病急性期会有发烧、食欲降低、淋巴结炎、贫血等症状，慢性期常有心肌炎、心衰竭、肺、脑栓塞等症状，严重时甚至可能突然心跳停止。
- 药物交互作用：如果有定期服用任何药物，请在开始服用巴西莓补充剂之前咨询医生，因为可能会与布洛芬或其他非类固醇抗发炎药及止痛药等处方药产生交互作用。
- 怀孕期或哺乳期慎用：关于在怀孕期间或喂哺母乳期间使用巴西莓补充剂是否安全，目前所知甚少，建议慎重食用。
巴西莓哪里买？
现在已有直接专卖巴西莓果碗的店家，或者可透过网路、实体商店购得巴西莓果粉，常见的购买管道如下：
- 专卖巴西莓果碗店家。
- 网路商店或网购平台。
- 实体商店，台湾南部小农有少量生产。
