菊花茶是由新鲜菊花泡制而成，不含咖啡因，有清凉解热、镇静安神等功效，菊花茶搭配3种食材泡制好处更加倍，黄菊、白菊差在哪？喝菊花茶有禁忌吗？一次看懂。
菊花茶功效和好处？
菊花茶的原料菊花富含丰富的矿物质与维生素，不仅能增加人体的抵抗力、调节免疫系统，还有机会逐渐改善部分病征。 《本草纲目》载明：「菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝名目、清热解毒之功效」，以下为菊花茶6大保健功效：
- 保健视力：菊花有丰富的β-胡萝卜素，人体转换为维生素A后能预防夜盲症或干眼症，并有明目、预防视力恶化等效果。
- 降低血压：菊花内有钾，有助于稳定血压。
- 预防心脏病：菊花茶具有保护心血管、降低胆固醇的功效，能预防心脏病发生。
- 消炎解热气：有助于改善喉咙发炎、角膜炎、结膜炎等发炎症状。
- 抗氧化：菊花富含黄酮类的抗氧化剂，能排除体内毒素、护肝、延缓皮肤老化等功用。
- 放松与提神：有助于放松神经、舒缓头痛。
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菊花茶有咖啡因吗？
菊花茶不含有咖啡因的成分，它是透过制成干花后直接冲泡，其他花茶如果是由干花、叶子、种子、根部制成，而非透过茶树采集而成的茶类，通常都不会含有咖啡因，花茶喝了会放松心情，也不会有造成失眠的困扰，适合睡前来一杯。
- 有咖啡因成分的茶类：红茶、绿茶、白茶、乌龙茶，其中又以红茶咖啡因最重。
- 无咖啡因成分的茶类：菊花茶、洋甘菊、姜茶、薄荷茶、薰衣草茶等，花茶系列通常无咖啡因成份。
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白菊、黄菊差别是什么？
菊花的品种繁多，有贡菊、杭菊、怀菊、济菊、亳菊、滁菊、祁菊、川菊等，不同品种之间因为富含的矿物质略有一点不同，功效也会有一点点些微的差异，但概略可分为黄菊花与白菊花两种：
- 白菊花：喝起来味道回甘，常喝可以保健眼睛、养肝，会流眼油或是久盯萤幕双眼干涩也适合多喝。
- 黄菊花：喝起来味道偏苦，有发炎、发烧、流鼻水的时候可以喝一点，缓解症状。
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菊花茶禁忌？谁不适合喝？
菊花的属性较偏寒，并非适合所有人服用，有些人喝多会有手脚冰冷、拉肚子、胃痛等症状，如果是寒性体质、过敏体质或孕妇较不适合经常服用。
- 过敏症状者：对菊花茶过敏如果喝了，可能会引发红疹、皮肤红肿的现象，对菊花茶过敏的人应避免饮用。
- 寒性体质者：免疫力低下、脾胃较弱、畏寒怕冷的人饮用菊花茶有可能会加重症状，或导致肠胃腹泻，不适合喝菊花茶。
- 孕妇：菊花茶喝多可能会刺激肠胃，造成胃痛或腹泻，不利胎儿的健康。
- 月经期间：女性于月经期间不宜服用。
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菊花茶搭配3食材，功效更加乘
菊花茶单喝甘甜又可口，但如果与不同的食材、药材搭配，又会有不同的风味以及功效。
- 山楂菊花茶：能起到消暑、解渴降温的功效。
材料：菊花10克、山楂片12克。
做法：将准备好的材料用水冲洗干净后加入热水冲泡10～15分钟即可饮用。 - 枸杞菊花茶：保健视力的护眼功效又更上一层楼。
材料：菊花3～5朵、枸杞一把约30颗、红枣3～5粒。
做法：将准备好的材料以热水冲洗后加入500～600ml的水冲泡约10～15分钟即可以饮用。如觉得甜味不足，可以添加蜂蜜1～2茶匙。 - 菊杞牛蒡茶：有助于通便顺畅、护肝降火。
材料：干牛蒡50克、杭菊20克、枸杞20克、砂糖60克、水适量。
做法：将准备好的材料冲洗后倒入适量的热水即可饮用。
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