强大橄榄油好处多！助减重、抗衰老，还有5大功效

各位啊！别再以为不吃油脂就会变瘦了，人体一旦缺乏脂肪不只对减肥没有帮助，还会对身体造成伤害。橄榄油被广泛认为是世界上最健康的油之一，在以橄榄油为主食的地区，人们往往会活得更久、更健康，告诉你橄榄油5大好处，让你吃出平坦小腹！

 

吃什么油不怕胖，激推「橄榄油」！搜寻健身名人或网红的饮食菜单，能看到他们时常摄取的油脂，橄榄油是其中之一。为何不断被吹捧橄榄油为健康好油？研究证实，每天食用3汤匙（或约50毫升）的橄榄油，能有效预防癌症和帮助减轻体重，不论是义大利麵料理，还是生菜沙拉，淋上一点橄榄油，除了能提升菜餚风味，还有助于瘦小腹！不只是帮助瘦身，还能获得其它好处喔！

 

橄榄油5大健康益处

1. 帮助减肥
   虽然橄榄油是油脂，但有助于燃烧脂肪，而且比较起其他种类的油，会更有饱足感，帮助抑制食慾，避免吃进过多的食物，可以达到减肥效果。最重要的，是连最容易堆积脂肪的小腹，橄榄油可以让你摆脱小腹婆的命运！

   能帮助瘦小腹，是因为橄榄油含有单元不饱和脂肪酸，可以缓解血糖快速上升，避免体内过多的葡萄糖，转换成脂肪囤积在腰间上。加上，橄榄油具有「肠道清道夫」的封号，有助于促进肠胃蠕动，使吃到肚子里的食物加速排便、排除体内毒素，解决便秘困扰。

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2. 促进大脑健康
   橄榄油中含有大量的Omega-3和Omega-6脂肪酸，有益于保护脑组织，维持大脑健康，以及提升记忆力，有助于降低阿兹海默症的风险。

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3. 避免患有糖尿病
   蔬菜、水果，淋上些橄榄油，这种吃法，可以帮助调解血糖；加上橄榄油含有Omega-3，脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，维持新陈代谢，以防发胖、糖尿病的发生率。

4. 抗衰老

   超强大的橄榄油富含抗氧化剂，能减少皱纹和抗衰老！因为橄榄油具有维生素E，能改善皮肤的弹性和再生能力，使皮肤不容易乾燥、长痘痘。加上橄榄油富含抗氧化剂，有助于对抗血液中的自由基，防止皮肤下垂和延缓皮肤老化。

5. 保健心脏
   国外研究显示，心血管疾病的高风险族群，可以每天食用2汤匙橄榄油，(比一般民众每日3汤匙少一些)，降低罹患中风、心脏病的机率，因为橄榄油含有单元不饱和脂肪酸、丰富的维生素和抗氧化剂，能增强心脏健康，有效降低胆固醇。
   
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而「橄榄油」要怎么吃？，小编设计了橄榄油的三餐减重食谱，做为参考，不只是为了减重，还要让橄榄油发挥画龙点睛作用，食物更美味！

 

橄榄油三餐料理减重计画

 

若想要白天来个小点心，可以吃1小碗的多种生菜沙拉+不同颜色的水果+一小把坚果+1汤匙橄榄油唷！

橄榄油三餐的减重计画除了每餐的食物很重要外，「进食时间点」也是减重的关键！像是早上7:00到9:00是瘦身的黄金时段，假如太晚吃早餐，会导致身体太过于饥饿，容易暴饮暴食，增加下一餐摄取的热量，更是肥胖危机；此外，每餐的份量最多的是早餐，然后逐渐递减，晚餐是吃最少的。

当然，橄榄油三餐减重方法还是要依每个人的喜好与身体状况做调整，也要搭配规律的运动，才能让减肥计划事半功倍。

橄榄油百百种，怎么挑才能买到适合自己的油呢？

橄榄油怎么挑？如何保存？

1. 游离酸度辨好坏

   参考欧洲国际橄榄油委员会（International Olive Council，IOC）为橄榄油的品质与名称定义，以初榨橄榄油为例可以分为以下种类：

   文字标示	游离酸度
   精製橄榄油 （Refined olive oil）	＜0.3%
   特级初榨橄榄油 （ Extra virgin olive oil ）	＜0.8%
   橄榄油 （Olive oil）	＜1%
   初榨橄榄油 （Virgin olive oil）	＜2%
   普通初榨橄榄油 （Ordinary virgin olive oil）	＜3.3%
   不适合吃的初榨橄榄油 （Virgin olive oil not fit for consumption）	＞3.3%

   
   而橄榄油游离酸度越高代表油的品质越差，从以上表格来看精製橄榄油品质是No.1，最不好的就是「不适合吃的初榨橄榄油」。

2. 橄榄油的颜色

   很多人认为橄榄油越清澈代表品质越好，这是不对的喔！因为橄榄油的颜色会根据品种、环境和气候的关係，造成本身含有的天然色素（例如：叶绿素）比例不同，而影响到最后呈现出来的色泽，所以大家在买橄榄油时，别在颜色上钻牛角尖，看清楚认证标籤是最準的。

3. 橄榄油别放冰箱
   橄榄油的最佳存放地点在阴凉处、阳光照射不到和温度变化不大的地方，例如：厨房中的橱柜，那为什么不适合放冰箱呢？首先冷藏容易让油脂凝固，油品里的维生素也可能被冻结，再来是橄榄油频繁进出冰箱，温度变化太大也会影响到品质喔！

 

切记，每天吃超过2汤匙左右的橄榄油，就能产生排便通顺的作用，如果吃过量、超过3汤匙，容易导致腹泻、脱水，还会变胖；毕竟橄榄油还是油脂，千万不能因为贪图橄榄油的好处就吃太多喔！

 

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文章参考资料来源
11 Health Benefits of Extra Virgin Olive Oil That You Can’t Ignore