「吃」对许多人来说，不只是为了维持身体机能，还是满足慾望、纾解压力的管道，但这很可能就是瘦不下来的原因！让新陈代谢内分泌科专科医师告诉你，如何用心理测验帮助我们找到适合的饮食方法。
为什么总是瘦不下来？这是所有正在为体重烦恼的人，每天从睁开眼睛就不断在问自己的问题。也许你看过许多文章、网路资讯告诉你该如何瘦，吃健康餐、上健身房找教练减重，但着有《幸福瘦：不节食、不复胖，从心开始的23堂疗癒减重对话》一书的台北医学院医学系毕业、新陈代谢内分泌科专科医师马文雅有不同的看法。
「大多数的人都没发现一直怀疑自己为什么瘦不下来是错误的，真正应该问的其实是─你为什么会变胖？」马文雅这么说。本篇我们将利用20个心理测验来透彻了解自己「为什么会发胖」。
吃是为了满足心理需求或实际生理需求？
长期因为肥胖所苦的人，如果身边有家人朋友不断提醒他该减肥，往往会基于某种自尊心，想证明自己明明没吃东西，变胖根本不是自己的错，尤其当享受食物成为罪恶，便会下意识地排除饱餐的记忆，久而久之，就会形成一种根深蒂固的印象，最后导出唯一的结论：「我根本没吃什么还一直变胖，我一定是生病了。」以逻辑来说，体重增加只有一个原因，就是吃的比身体需要的多。可是明明感觉吃得不多呀？
问题就出在于：吃得比身体需要的多，然而为什么会想吃这么多东西呢？其实不是实际的生理需求而是「心理需要」
心理测验告诉你为什么总是瘦不下来
| 题目 | 是 | 否 |
| 1.社交场合里，我比别人更在乎用餐气氛 | ||
| 2.应酬聚餐就该大吃大喝，否则就会扫兴 | ||
| 3.有人请吃东西，总是不好意思拒绝 | ||
| 4.看到桌上还有食物剩下，就觉得吃不完太浪费 | ||
| 5.负责备餐时，担心大家吃不够，宁可多準备 | ||
| 6.看到家人用心下厨，总觉得应该吃完 | ||
| 7.有人没吃完，自然而然会端给我 | ||
| 8.在有别人的场合，我倾向多吃 | ||
| 9.推荐或流行的美食，不吃太可惜了 | ||
| 10.只要有人团购我通常会加入 | ||
| 11.累了一天，回到家只想大吃一顿 | ||
| 12.看到喜欢吃的东西，忍不住就是要买来尝尝 | ||
| 13.压力大的时候，饱餐一顿才能好好纾压 | ||
| 14.一个人很无聊，随手有零嘴就往嘴里塞 | ||
| 15.总觉得不吃饱，就没有体力 | ||
| 16.都已经进了吃到饱餐厅，不好好捞本怎么行 | ||
| 17.平常很克制，偶尔多吃点应该无妨 | ||
| 18.刚运动完，大吃一顿应该没关係 | ||
| 19.在有别人的场合，我倾向少吃 | ||
| 20.我讨厌那些因为怕胖而不吃的人 |
测验结果：
- 如果1～10题答「是」较多，表示心理需求跟别人比较有关。
- 若11～20题答「是」较多，表示心理需求跟自己比较有关。
- 都很多，表示是混和型的。
「最近工作压力好大，来杯手摇饮料解闷吧！」、「正餐吃完就是要吃个甜点来结束一餐！」我们的心理需求，就像一座冰山，表面上都是在吃，也许是一个人吃，也许是一群人吃。但人类跟动物不一样，动物通常为生存而吃，但人类会因为心情而吃。为了进一步分析，马文雅医生将心理的需求简单区分为下列四大类。
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为什么心理会那么想要吃东西呢？
1.安全感
饱，是一种满足感。在食物来源匮乏的年代，吃饱是最基本的需求。担心吃不饱，我们会倾向囤积多余的食物。有些人满足于独善其身，所以只要自己确定不饿就可以，随手抓零食来吃也可能，未必会意识到这种预防性的吃；有些人的性格兼善天下，甚至会替身边的人準备更多，宁可多了也好过需要时不够。
这种安全感的需求，多半跟自身的不安有关。很多时候，害怕做出改变，宁可屈服在习惯之中，当感觉安全的时候，自然不需要多吃额外的食物来造成身体负担。
2.认同感
对多数人来说，东西好吃是一种认同，大家常说的幸福肥，指男女交往过后，常一起吃美食而发福，其实就是一种认同感的需求，不管是把对方準备的食物吃光，还是陪对方去吃爱吃的东西，都是一种认同，毕竟，喜欢往往会认同，喜欢某些特定食物并不是什么错，在过度强调健康饮食的文化中，食物会被贴上好或不好的标籤，而不被认同，这下就会产生了一些饮食选择上的两难。
3.责任感
你可能会觉得奇怪，吃东西跟责任感有甚么关係，不管有没有意识到，我们从小其实不知不觉把吃东西当做一种责任，而责任感所衍生的就是罪恶感，不管是因为浪费食物产生的罪恶感或是拒绝食物产生的罪恶感，小时候被告诫把东西吃完才乖的孩子很容易受到罪恶感所苦。
在减重的过程中，想吃又不敢多吃，或是大吃一顿后感觉后悔，都是熟悉的场景，为了降低罪恶感而索性拒绝尝试减肥的人大有人在，持续在美食和罪恶感间搏斗的人更是比比皆是，说穿了都是因为我们需要感觉自己是一个负责任的人。
4.自主感
吃东西是一种自主性的展现，从古到今都有绝食抗议的行为，毕竟嘴巴是自己管的，能随着慾望自由支配自己想吃的食物，会带来莫大的满足，当人因为某些原因必须限制饮食的时候，不免会感觉自主权被剥夺，有些人会为了维持自主感，倾向吃下更多的食物，或者在不吃和大吃的极端来回摆荡。很常见的情况是在辛苦一天之后，晚上大啖美食来纾解工作压力，透过食物来产生一种获得权力的错觉。
其实，真正需要的，是重新建立好与食物的关係，换句话说，就是要重新在餐桌上找到幸福。当我们能够重新检视安全感、认同感、责任感和自主感四大需求并获得满足时，自然就能踏踏实实地涌现幸福感。肥胖未必伴随着幸福，甚至往往是相反的，尤其是病态型肥胖，恐怕正因为缺乏幸福感，生活中的不满足间接衍生为过度饮食，当压力大的时候，无法节制的用吃来补偿。
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