麻辣锅、姜母鸭、羊肉炉，冬日低温怎么可以不吃锅！只是高油、高热量的食物吃多，再加上懒得运动，胆固醇同时也悄悄地飙高！该怎么办？这4招照着做，降低心血管疾病併发风险。
大口吃肉、大口喝酒，或是冬天围在一起吃火锅，真的痛快！但满足了口腹之慾，却埋下了胆固醇飙高的发生危机。
因为医学研究指出，冬天时，人体总胆固醇会比夏天来得更高，甚至超过健康标準值。而这，也是心肌梗塞、心脏病、脑中风…等心血管疾病，好发频繁的原因；所以，趁着低温报到前，为自己再努力一点，学习这4招有效降低胆固醇的方法，避免胆固醇浓度过高。
降低胆固醇 这4招很有效
- 避免菸酒
高胆固醇患者，尽量少吸烟、喝酒，减少对肝肺的伤害，也避免胆固醇升高。
吸菸者，容易罹患心血管疾病的原因，是因为香菸中的尼古丁会刺激交感神经，使血管收缩，伤害血管壁，阻碍身体将胆固醇送回肝脏储存或分解的能力；如何逆转？就是戒菸。而喝酒，会使心率增快、血管收缩、血压上升，容易引发高血压、心悸、心悸梗塞…等症状，不过，适度饮酒会降低患心脏病的风险，建议男性每天2杯、女性1杯为限，否则饮酒过量还是会伤害肝脏，要是酒精成瘾，容易产生酗酒的坏习惯，所以以防万一，还是少喝酒为妙！
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膳食纤维＋Omega-3脂肪酸＋单元不饱和脂肪酸
多补充膳食纤维、滋养健康的肠道益生菌，从体内清除胆固醇，降低胆固醇。良好的食物来源，包括：豌豆，扁豆、燕麦、全穀类杂粮，以及蔬菜水果，每餐适量摄取蔬果类，是最理想的方式。而富含Omega-3脂肪酸的食物，像是：鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、坚果，也有助于降低胆固醇，还具抗发炎、降血压、降三酸甘油酯的功效。只是，单元不饱和脂肪酸，是什么呢？例如：橄榄油、菜籽油、杏仁、核桃、腰果都是单元不饱和脂肪酸的重要来源，除了可以降低胆固醇，也可以减少动脉阻塞的氧化作用。
如果觉得记这么多种类，实在困难，想要改善胆固醇的饮食原则，简单讲就是这3大原则，「少吃油炸类、少吃反式脂肪、少吃高热量食物」！
比如精緻甜点、点心饼乾、冰淇淋、猪内脏、鸡爪、鸡胗、加工食品，这些东西，能不吃就不吃，否则除了胆固醇容易升高，更会增加罹患糖尿病以及的胆结石机会。另外，蛋黄以及海鲜类虾米、鱿鱼、螃蟹…等，都是高胆固醇食品，建议适量摄取，多吃可能造成血脂肪、胆固醇升高。
另外，味噌汤含有卵磷脂，会代谢掉人体血管内附着的胆固醇，也促使维持肝脏作用良好唷！
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有氧运动＋阻力训练
为了避免胆固醇过高，除了作息正常、饮食控制，还须透过运动习惯来改善！运动不仅可以消耗胆固醇，也帮助打击肥胖，并促进心脏健康，保持规律的运动，时间越长效益越大。若还是个运动新手，可以先从慢跑、游泳、瑜珈、骑脚踏车的运动类型，每天进行至少30分钟的中等强度有氧运动，或是每週进行2到3次的阻力训练，有助于降低胆固醇，保护你免受心血管疾病的侵害。 -
用药
最后一道防线，如果生活作息正常仍无法改善胆固醇过高的问题，儘早就医、诊断治疗；因为部分胆固醇过高患者的起因，与甲状腺功能低下症有关；患得这个症状，无法有效代谢胆固醇，或者是其他成因，而导致高胆固醇，建议积极就医检测、釐清原因、用药治疗。
冬天胆固醇、三高症状很多的原因
医师研究指出，在冬季时，为心血管疾病主要发病时节。因为气温大幅下降，造成人体血管收缩，血液循环变差，对于本来就患有心血管疾病的病人，三高、胆固醇疾病发生的机率，相对提高很多。而冬天许多人毫不忌口，大鱼大肉、餐餐吃火锅，这些高油脂、高热量、高盐分的食物，大量进补反而对身体有害。
总结来说，为什么会有三高、胆固醇过高的原因呢？
- 天冷
- 少运动
- 高油高盐食物
- 肥胖
- 菸酒不忌
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没有好坏胆固醇？
相信不少人有听过好胆固醇与坏胆固醇的说法，也就是高密度脂蛋白（HDL）与低密度脂蛋白（LDL），事实上，胆固醇并没有好坏之分！只是两者功效不同，低密度脂蛋白（LDL）与动脉中的斑块积聚有关，只是负责将肝脏製造的胆固醇运送到细胞、神经、组织等等，高密度脂蛋白（HDL）将它载回肝脏，有助于排出体内多余的胆固醇，两者分工合作。而且胆固醇并非越低越好，重要的是要看三酸甘油酯和高密度胆固醇的比值。
冬天是好发胆固醇飙高、心脏血管疾病的季节，尤其天冷血管收缩，心血管疾病患者人数大幅增加，门诊人数、需要药物治疗的情形也变多，但若有心、想要提早预防三高发生、降低胆固醇，惟有透过平时的身体保养计画，也就是饮食均衡、规律运动和戒除吸菸喝酒的坏习惯，才是经营健康的不变法则。
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