您需要了解的驴奶的 9 个惊人健康益处
揭开克利奥帕特拉女王的美容秘诀，滋养她的皮肤，使其如丝般光滑。
驴奶在很多方面都有益于您的健康。它是牛奶的流行替代品，具有与人类母乳相似的营养品质。与牛奶相比，它含有更少的脂肪、更多的矿物质和更多的乳糖。驴奶因其高维生素、矿物质和多不饱和脂肪酸含量而对皮肤也有好处。从历史上看，克利奥帕特拉重视这种营养丰富的饮料，因为它具有惊人的恢复活力的品质。它也是婴儿的绝佳选择，因为它含有天然抗菌化合物，可促进心脏和骨骼健康。这篇文章解释了如何享受驴奶以及它对你的身体有什么作用。看一看。
了解您的成分：驴奶
这是什么？
它是一种白色液体食物，由驯养的驴的乳腺产生。
它有什么好处？
它可以促进消化系统健康、皮肤健康、心脏健康和骨骼健康，并减少炎症和感染。
谁可以食用它？
驴奶对婴儿是安全的，对于那些对牛奶过敏的人来说是一个很好的替代品。
多久一次？
你可以定期喝一杯驴奶。
注意：食用前
将牛奶煮沸。如果您患有乳糖不耐症，请避免食用它。
什么是驴奶？
驴奶由驯养的驴（Equus asinus）生产。驴属于马科，分布在非洲、欧洲和亚洲的部分地区。这种动物奶洁白稀薄，具有令人愉悦的乳香和甜味。然而，驴奶没有持久的回味（1），（2）。
这种饮料也可以称为屁股牛奶或珍妮牛奶（因为珍妮表示母驴）。它因其高营养价值而广受欢迎，是最接近人类母乳的替代品。因此，驴奶是婴儿和儿童的热门选择（1）。
Christine VanDoren，CN，CPT 说：“虽然驴奶可能在杂货店的货架上没有很多，但它与牛奶和山羊奶非常相似。多年来，它主要用于药用目的，它可能能够为您提供许多好处！
驴奶在欧洲备受追捧。传统上，它用于治疗关节炎、咳嗽、手术伤口和溃疡。埃及女王克利奥帕特拉用它来滋润和软化她的皮肤。您可以在法国和意大利的肥皂和奶油中找到驴奶（3）。
琐事 传说罗马皇后梅萨利娜（Messalina）使用浸泡在驴奶中的面包制成的面膜来改善皮肤弹性。
驴的产奶量比其他养殖动物少，因为它们的乳房很小。例如，珍妮一天大约生产四杯或一升牛奶。因此，驴奶很难找到而且价格昂贵（1）。
驴奶的高价标签并没有影响它的受欢迎程度。相反，健康爱好者被其巨大的好处和丰富的营养成分所吸引。在下面了解更多关于驴奶营养的信息。
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驴奶的营养成分
100 毫升驴奶含有 （1）：
| 卡路里 | 49 克 |
| 蛋白质 | 1.5 – 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 6 克 |
| 总脂质（脂肪） | 0.3 – 1.8 克 |
| 钙 | 2% |
| 維生素D | 23% |
| 核黄素 | 2% |
驴和母乳的乳糖、总蛋白和乳清蛋白含量相似。驴奶粉的营养价值和消化率均优于牛奶粉。
驴奶含有高乳清蛋白（占总蛋白质的49.08%）和亚油酸等必需脂肪酸。它具有低脂肪和胆固醇含量，并含有维生素 A、C 和 D 以及钙和硒等矿物质 （4）。这些营养素使其成为一种有效的抗氧化成分，这也可能有助于增强免疫力。因此，请继续滚动以了解有关驴奶的各种好处以及为什么您应该将其纳入您的饮食中的更多信息。
驴奶的潜在好处
1. 婴儿营养的绝佳选择
就其营养成分、蛋白质组成和低过敏性而言，驴奶可与人奶相媲美。
驴奶含有高不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。其多不饱和脂肪酸 n3 含量和低 n-6 至 n-3 脂肪酸比表明其作为人类营养功能性食品的潜在用途，尤其是婴儿和老年人 （5）。
驴奶中的牛磺酸含量是牛奶的九倍，是人奶的理想替代品。牛磺酸是促进婴儿生长的重要营养素。它必须从外部来源获得，因为人体不会产生牛磺酸（4）。
琐事 法国儿童援助医院的鹦鹉医生开始了将无母婴儿直接带到驴的做法
。直到 20 世纪，驴奶才被出售以喂养孤儿。
这就是为什么在 19 世纪初，驴奶被喂给婴儿、患病儿童和老年患者。
2. 非常适合对牛奶过敏的人
VanDoren 说：“在一份中，大约有等量的酪蛋白和乳清，这使得它比牛奶对过敏原更友好，牛奶主要含有酪蛋白。
牛奶蛋白过敏影响了2-7%食用牛奶配方奶粉的儿童。研究发现，用葵花籽油强化的驴奶可以代替牛奶（3）。
在一项研究中，81 名对牛奶过敏的儿童可以消化驴奶，而不会对生长和体重增加产生任何过敏或不利影响 （6）。
3.可以对抗感染
驴奶富含乳铁蛋白、脂肪酸、免疫球蛋白和溶菌酶，具有天然的抗菌特性。它对沙门氏菌等致病菌有效我 ， 肠球菌我 ， 埃希氏菌我 ,和李斯特菌我 (7）、（8）、（9）、（10）。
4.可以减少炎症
一项针对小鼠的研究发现，食用驴奶可以通过恢复抗菌肽水平来减轻炎症.此外，它可以激活抗炎信号，从而减少炎症并维持正常健康（11），（12）。
5.可促进皮肤健康
驴奶中的维生素、抗氧化剂和必需脂肪酸可以促进皮肤健康。大部分益处来自含有再生和保护皮肤屏障所需的所有氨基酸的牛奶蛋白。驴奶是一种很好的保湿剂，非常适合牛奶浴（13），（14）。
6.可以强化骨骼
驴奶中的乳糖有助于钙、磷和其他骨骼构建矿物质的吸收。它还可以提高骨骼质量和强度（4）。
VanDoren 说：“它的维生素 D 含量也非常高，只需 23 盎司即可满足您 <>% 的日常需求。维生素D对于强壮的骨骼、钙的吸收和改善免疫系统至关重要。
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7. 可促进心脏健康
驴奶富含多不饱和脂肪酸，主要是亚油酸，n-6-n-3脂肪酸比例低。它还具有低的动脉粥样硬化值（动脉中脂肪沉积的趋势）和血栓形成指数（在血管中形成凝块的趋势），以及高水平的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。
除了免疫刺激特性外，这些参数还可以作为降胆固醇剂，预防血栓，并降低冠心病，高血压（高血压）和血栓形成（形成血栓）的风险（15）。
8.可促进消化
驴奶富含乳糖，可促进肠道微生物增殖。与酪蛋白相比，它的乳清蛋白比例很高，使婴儿易于消化和吸收营养（4）。
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9. 可能有助于控制糖尿病
一项针对2型糖尿病大鼠的研究发现，食用驴奶粉可以改善胰岛素抵抗并降低血糖水平（16）。
由于这些原因，驴奶和奶粉是牛奶过敏婴儿或患有脑血管疾病或糖尿病的婴儿的首选。这种营养丰富的饮料被认为是“药用食品”。在下面了解如何将这种有益的牛奶纳入您的饮食中。
如何在饮食中添加驴奶
驴奶的用途数不胜数，使其成为您饮食的简单补充。您可以用它来准备蛋糕和饼干等烘焙食品，也可以将其添加到汤和意大利面等咸味菜肴中。以驴奶拿铁、麦片或一杯牛奶开始新的一天。它具有令人愉悦的温和风味，是孩子们的绝佳选择。
驴奶有以下几种形式：
- 生驴奶： 在食用任何乳制品生牛奶之前，请务必将其煮沸。您可以将生牛奶冷藏 3 天。
- 巴氏杀菌驴奶： 由于病原体污染的风险较低，因此更安全。某些商业品牌用维生素和矿物质强化它。
- 冻干驴奶粉： 您可以用水重新配制奶粉。它的保质期为两年。由于它是由巴氏杀菌的驴奶制成的，因此您可以立即食用。
- 发酵驴奶（kumis）： Kumis在中亚被广泛使用。传统上，中亚人也使用发酵的马奶（一种马奶）。
- 奶酪： Pule 奶酪或 magareći sir 是一种塞尔维亚奶酪，由 60% 的驴奶和 40% 的山羊奶制成。它是用正宗的巴尔干驴奶制成的最昂贵的奶酪之一。
这里有一些食谱，你可以尝试驴奶，享受它的美味。
驴奶的流行食谱
1. 绿色冰沙
所需条件
- 1/2杯菠菜
- 1根冷冻香蕉（切丁）
- 1/2 一个鳄梨（去皮去核）
- 1/4杯驴奶
- 1/2茶匙香草精
- 1/4 茶匙肉桂粉
如何准备
- 将所有成分混合至顺滑。享受！
2.牛奶汤
所需条件
- 4杯驴奶
- 2杯米饭
- 3 至 4 个萝卜（切块去皮）
- 4汤匙无盐黄油
- 犹太盐，调味
- 糖，调味
如何准备
- 在平底锅中煮牛奶和煮熟的米饭。
- 加入萝卜，煮15分钟。
- 趁热食用，加入一汤匙黄油和盐或糖。
3. kumis（驴奶）
所需条件
- 1升驴奶
- 200 mL 水
- 3茶匙蜂蜜
- 2汤匙酸奶
- 5克酵母
如何准备
- 在平底锅中煮牛奶。加入蜂蜜和水，让它冷却。
- 加入酸奶。用温毛巾包裹盖子，放在温暖的地方三到四个小时。
- 用打蛋器将其搅打均匀，然后用纱布将其过滤到任何合适的容器中。
- 将酵母在水中稀释至变稠（如酸奶油）。然后，用一小撮糖将其加入kumis中。
- 将液体充分混合，然后倒入小瓶中。然后盖紧盖子。
- 30分钟后，将在容器中开始发酵。
- 饮用前将 kumis 瓶冷藏至少 24 小时。
像库米斯一样，还有另一种叫做开菲尔的地中海美食，它是用这种替代牛奶制成的，在该地区充当传统药物。
这种美味、营养丰富的牛奶的好处很多。但不幸的是，并不是每个人都能从中受益。在下面了解更多信息。
驴奶的潜在副作用
对牛奶过敏的人可以在驴奶中找到价值，作为一种营养来源和有趣的食品补充剂。然而，驴奶的乳糖含量高于反刍动物奶。因此，它不适合乳糖不耐症患者，乳糖不耐症约占人口的10%至60%（2）。
VanDoren说：“虽然喝驴奶有很多好处，但也有一些缺点。如果你是乳糖不耐症，它会引起与牛奶相同的副作用——胀气、腹胀和其他消化问题。
驴奶经常生吃或食用。在某些情况下，这可能会构成威胁。
她补充说：“生喝驴奶也有风险。它可能含有有害细菌和毒素，可能对您的系统造成危险。
在食用之前，您应该煮沸或巴氏杀菌驴奶，以避免健康并发症。将生牛奶用于美容目的应该不会造成重大问题，但在使用此类化妆品之前，请务必咨询您的皮肤科医生。
她总结道：“最后，这很难得！驴奶不是一种常见的饮料，主要在欧洲消费。这意味着，如果你住在其他地方，把它送到你的前门会很昂贵。
如果您从值得信赖的供应商处选择驴奶，您就不必担心这些副作用。我们将在下一节中对此进行更多说明。
哪里可以买到驴奶？
驴奶可以在专注于新鲜当地农产品的专业杂货店或农贸市场买到。您也可以通过在线商店购买驴奶。您还可以查看您附近可能提供直接送货服务的驴场，因为这会为您省去很多麻烦。您也可以向乳品合作社查询是否有驴奶。永远记住要确保牛奶的质量以及来源或销售商的声誉。
一锤定音
驴奶的好处不仅仅是其令人愉悦的甜味。这种营养丰富的天然饮料在许多方面与人类母乳相似。在欧洲，它传统上用于滋养儿童和老年患者。此外，驴奶的过敏原比牛奶少。它富含维生素 A、C、D 和 E、omega-3 和 omega-6 脂肪、钙、锌和镁，可以促进儿童的生长发育。驴奶还可以促进骨骼和心脏健康。然而，它的乳糖含量很高。因此，如果您患有乳糖不耐症，请避免使用它。
信息图：喝驴奶的 6 个理由
克利奥帕特拉用驴奶来保持皮肤光滑和健康。今天，由于其高维生素和矿物质含量，它被用作牛奶的替代品和婴儿营养。查看下面的信息图，了解更多关于在饮食中加入驴奶的好处。
常见问题解答
驴奶能保存多久？
生驴奶可以保存长达 3 天，而巴氏杀菌牛奶在冰箱中存放时可以保存约一周。
驴奶是素食主义者吗？
不。驴奶是一种来自动物驴的乳制品。
驴奶对哮喘有好处吗？
可能。一项针对哮喘小鼠的研究表明，驴奶可能有助于缓解哮喘症状，因为它具有抗炎特性（17）。
驴奶含有视黄醇吗？
是的。驴奶含有维生素A（一种视黄醇衍生物），可能有助于增强免疫力和眼睛健康（18）。
关键要点
- 婴儿可以喝驴奶，因为它含有多种营养物质。
- 它是牛奶的完美替代品;因此，对后者过敏的人很容易喝驴奶。
- 它可以预防感染，因为它富含免疫球蛋白和溶菌酶。
- 驴奶含有乳糖和酪蛋白，可改善消化。
了解驴奶的惊人好处、用途和潜在缺点。观看下面的视频，了解这种独特的牛奶如何帮助改善您的健康和福祉。
