三氯蔗糖对你有害吗？需要了解的优点和副作用

在将这种人造甜味剂纳入您的日常饮食之前，请弄清楚您的事实。

像三氯蔗糖这样的人造甜味剂被证明是无所不能的，因为它们在食品和饮料行业中有着广泛的应用。此外，三氯蔗糖作为糖的替代品在那些关注卡路里摄入量和血糖水平的人中也越来越受欢迎。但是三氯蔗糖对你有害吗？或者它有什么好处吗？专家怎么说？

在本文中，您将更多地了解什么是三氯蔗糖，它对您有害吗，它如何与您身体的新陈代谢发生反应，以及它的潜在益处和副作用。继续阅读。

了解您的成分：三氯蔗糖
这是什么？
一种从普通食糖中提取的人造甜味剂。

它有什么好处？
它可能有助于维持血糖水平并控制体重。

谁可以食用它？
每个人都可以消费它。

多久一次？
您每天每公斤体重可以摄入 5 毫克三氯蔗糖。

注意
：过量食用可能会导致腹胀和蛀牙，并杀死有益的肠道细菌。

什么是三氯蔗糖？

三氯蔗糖是一种高效的人造甜味剂，常用于各种食品和饮料中。它还已被批准在全球范围内使用。根据美国食品和药物管理局的说法，这种非营养性甜味剂的甜度是天然糖的 600 倍 （1）。

然而，三氯蔗糖不会被人体消化（如天然糖）来产生能量。它还为您的饮食增加了零卡路里。如果您想减少卡路里摄入量，它可以很好地替代糖。

您知道吗？ 三氯蔗糖是泰特和莱尔的科学家于1976年在伊丽莎白女王学院工作时发现的。

那么，三氯蔗糖如何有益于您的健康？它会影响你的血糖水平吗？我们将在下一节中回答这些问题。

三氯蔗糖健康吗？潜在的优点

1.可能不会影响血糖水平

Happea Nutrition 的注册营养师、公共卫生硕士 Paula Doebrich 解释说：“三氯蔗糖的结构使其无法被人体识别;因此，身体无法消化它。我们得到糖的味道，没有卡路里或碳水化合物。这意味着它对血糖没有任何影响。

多项研究还表明，三氯蔗糖不会影响血糖水平，使其适合糖尿病患者食用（2），（3）。然而，一项针对从未使用过非营养性甜味剂的人的小型研究得出结论，食用三氯蔗糖后，他们的血糖和胰岛素水平增加（4）。因此，需要更多的研究来了解三氯蔗糖的这种好处.

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2. 不影响每日热量摄入

三氯蔗糖可以帮助人们保持低热量饮食，同时仍然享受甜食，因为它不含任何卡路里。“因为它有助于在不增加卡路里的情况下抑制对甜食的渴望，它可以帮助人们显着减少添加糖的摄入量，尤其是苏打水，”Doebrich说。

然而，大多数临床研究报告称人造甜味剂对体重和血糖控制没有显着或有益的影响（5）。

虽然三氯蔗糖可以帮助您控制卡路里摄入量，但它也可能引起某些不良反应.请继续阅读，详细了解您可能面临的潜在三氯蔗糖副作用。

三氯蔗糖的副作用

虽然研究普遍表明三氯蔗糖对人类食用是安全的，但围绕食用三氯蔗糖的长期安全性存在一些争议，特别是关于其对人类健康的潜在影响。以下是三氯蔗糖的一些常见健康风险或副作用。

1.可以杀死有益的肠道细菌

双歧杆菌和乳酸菌等细菌可促进消化和肠道健康。对啮齿动物的研究表明，三氯蔗糖可能会减少肠道中的这些有益细菌，同时不影响有害细菌（6）。

下图来自提交给《食品与化学毒理学》杂志编辑的一封信，该信研究了三氯蔗糖对大鼠肠道微生物群的影响。在这项研究中，三氯蔗糖被给予大鼠12周，之后检查它们的粪便样本中是否有乳酸杆菌，乳酸杆菌是一种有助于消化的好细菌。如图所示，三氯蔗糖的施用显着减少了乳酸杆菌，即使在 1.1 mg/kg/d 的最低剂量下，或者对于 12 磅重的儿童、青少年或女性来说，大约一种 120 盎司的饮料加三氯蔗糖。

三氯蔗糖破坏肠道微生物群

资料来源：重新审视：评估低/无热量甜味剂和肠道微生物群的体内数据

The Candida Diet的营养学家Lisa Richards说：“三氯蔗糖除了减少健康的肠道细菌外，还会引起胃肠道刺激和腹胀。一般来说，这些细菌通过改善整体肠道健康来帮助防止腹胀。然而，需要更多的人体研究来了解三氯蔗糖的这种缺点。

2.烘烤时可能有害

三氯蔗糖在烘烤时往往会分解并与其他成分相互作用，食用时会留下苦味。在高温下烹饪还会导致三氯蔗糖产生一种称为氯丙醇的化合物，该化合物具有致癌（致癌）特性（7）。

3.可能导致腹胀

理查兹女士说，人造甜味剂与暴饮暴食有关，而暴饮暴食又可能导致腹胀。无糖汽水含有三氯蔗糖，这是气体和腹胀最常见的罪魁祸首。她补充说，这可以抵消可能发生的任何体重减轻。然而，需要更多的研究来理解这种现象。

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4. 可能影响牙齿健康

“虽然三氯蔗糖没有糖那么糟糕，但研究表明，人造甜味剂可以使牙釉质软化30-50%。柠檬酸和磷酸是蛀牙的罪魁祸首。糖被释放这些酸的细菌分解。不幸的是，这些酸也存在于无糖糖果和可乐中，“牙科护理专家兼 Sporting Smiles 创始人 Evan McCarthy 说。然而，在这方面需要更多的研究才能得出明确的结论。

5. 可能增加患癌症的风险

国际癌症研究机构（IARC）已将三氯蔗糖归类为对人类“可能致癌”（8）。一项对大鼠进行的研究表明，与未喂食三氯蔗糖的大鼠相比，喂食三氯蔗糖的大鼠患癌性肿瘤的几率更高。它还增加了淋巴瘤和白血病的发病率（9）。

一项针对 102,865 名成年人的法国人群队列研究分析了人造甜味剂消费与癌症风险之间的关联。三氯蔗糖是主要的甜味剂之一，占摄入量的10%，研究人群中有14%的消费者每天每公斤体重摄入15毫克。在随访中，报告了 3,358 例癌症病例。总的来说，该研究表明人造甜味剂消费者患癌症的风险增加。

6.可能导致肾脏损伤

在一项研究中，长期食用三氯蔗糖的小鼠经历了肾脏损伤。饮用三氯蔗糖混合水的小鼠肾酶升高和器官某些部分的损伤，而饮用纯净水的小鼠则没有发生任何变化（10）。因此，肾脏损伤是需要注意的主要三氯蔗糖健康风险之一。

7.可能导致DNA损伤

另一项研究发现，三氯蔗糖会破坏人体细胞的DNA。研究人员测试了三氯蔗糖对鲤鱼血细胞的影响，发现它会导致基因突变和染色体异常（11）。

8.可能导致行为改变

在另一项研究中，喂食三氯蔗糖的大鼠表现出行为变化，包括多动症和焦虑症。这些行为可能是由三氯蔗糖模仿多巴胺作用的能力引起的，多巴胺是一种影响情绪和行为的神经递质（12）。

此外，停用三氯蔗糖可能会提高您的能量水平！苏珊在她的博客上分享了她的生活经历，她决定停止使用人造甜味剂。她注意到她的能量水平和大脑功能有所改善。她写道：“我比最近几周精力充沛，醒来时感觉更加警觉——雾气消失了。我感觉更像是以前的自己，更像是我应该做的。我还注意到我的腕管症状立即减轻了（i）。

这些是三氯蔗糖对您有害的一些潜在原因。想知道在糖和人造糖之间选择什么？或者说白了，与普通糖相比，三氯蔗糖是好是坏？我们已经在下一节中为您清除了这个问题。

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三氯蔗糖与糖

真正的糖自然更健康，因为它是天然来源的。然而，它的过量摄入可能会给你带来同样多的麻烦。这些人可能会改用三氯蔗糖等人造甜味剂。

如前所述，三氯蔗糖可以让您在保持血糖和胰岛素水平的同时享用甜食。它还可以帮助您保持低热量饮食。这两个目标可能很难用糖实现。虽然您还需要考虑三氯蔗糖的缺点，但请记住，它已被科学批准在全球范围内使用。Doebrich 女士建议，“根据 FDA，三氯蔗糖的可接受每日摄入量 （ADI） 为 5 mg/kg/天。所以，食用它，但要少量。

注意：根据联邦法规，添加剂通常可用作食品中的甜味剂（8）。

琐事 美国食品和药物管理局 （FDA） 于 15 年批准在 1998 类食品中使用三氯蔗糖，并于 1999 年批准将其用作一般甜味剂。

蔗糖和糖都有其优点和缺点/ 但如果您正在寻找更天然的替代品，您可以尝试甜叶菊。但它比三氯蔗糖更健康吗？请看下一节。

三氯蔗糖与甜叶菊

甜叶菊是一种天然的零卡路里甜味剂，但偶尔会有轻微的苦味或金属味。许多人用它来减少卡路里摄入量，并被认为比糖更甜（13）。

另一方面，三氯蔗糖是由天然糖人工制成的，没有苦味。

虽然有些人更喜欢甜叶菊，因为它的天然来源，而另一些人则更喜欢三氯蔗糖，因为它的甜味令人愉悦。需要注意的是，这两种甜味剂都应适量食用。

信息图：三氯蔗糖的潜在益处和副作用

近年来，三氯蔗糖作为糖替代品越来越受欢迎。它可以减少卡路里摄入量，并帮助那些试图减肥的人。它也被制造商用于各种零食和饮料，例如无糖汽水。然而，硬币有两面，三氯蔗糖有其公平的好处和副作用。查看下面的信息图，了解更多关于这种人造甜味剂的信息。

 

使用三氯蔗糖作为糖的替代品越来越受欢迎。但三氯蔗糖是好是坏的问题仍然没有定论。然而，三氯蔗糖表现出一些积极作用。它不会影响每日卡路里摄入量，因为它不含任何卡路里。它也不会影响血糖水平。然而，三氯蔗糖的摄入有一些副作用。它可能会杀死有益的肠道细菌，引发腹胀，如果烘烤是有害的，并对您的牙齿健康产生负面影响。因此，建议在食用时要小心。

常见问题解答

三氯蔗糖会让你发胖吗？

不。三氯蔗糖不提供卡路里，对体重或脂肪量没有重大影响（9）。

三氯蔗糖会影响肝脏吗？

可能。三氯蔗糖给药已导致小鼠严重肝损伤 （10）。然而，有必要对人类进行更多的研究。

三氯蔗糖对孕妇或哺乳期母亲安全吗？

一般来说，适量服用对孕妇和哺乳期母亲来说是安全的（14）。

三氯蔗糖对儿童食用安全吗？

是的。根据美国食品和药物管理局（US-FDA）的权威，三氯蔗糖对儿童食用是安全的（15）。

三氯蔗糖对食欲或饥饿水平有影响吗？

是的。轶事证据表明，它是一种低热量的甜味剂，可能会通过干扰身体的正常能量摄入调节来刺激对食物摄入的渴望。然而，支持这一说法的数据有限。

三氯蔗糖作为甜味剂有什么天然替代品吗？

是的。您可以使用蜂蜜、枫糖浆或龙舌兰花蜜代替三氯蔗糖作为天然甜味剂。

在食用含有三氯蔗糖的产品之前，我应该咨询医疗保健专业人员吗？

是的。如果您有任何预先存在的健康问题，建议您在日常生活中加入三氯蔗糖之前咨询您的医疗保健提供者，以避免任何不良反应。

关键要点

• 三氯蔗糖是一种非营养性甜味剂，甜度是天然糖的 600 倍。
• 它可以帮助人们保持低热量饮食，因为它不含任何卡路里。
• 然而，三氯蔗糖含有柠檬酸和磷酸，可能会加速蛀牙。

了解三氯蔗糖及其对健康的潜在影响。观看下面的视频，了解其优缺点，并就其消费做出明智的决定。