橘子：好处、品种、食谱等

橘子：好处、品种、食谱等

潜入橘子的美味，以改善您的健康。

橘子（Citrus reticulata）是橙色的柑橘类水果，味道又甜又酸。它们以摩洛哥的丹吉尔地区命名，看起来类似于橙子。橘子的好处部分归因于其维生素C的含量，维生素C是一种已知可以增强免疫力的营养素。这些柑橘类水果中抗氧化剂的存在也有助于降低患癌症的风险并改善心脏健康。与橙子相比，橘子较小，含水量和酸含量略低，糖分更多。您可以找到许多杂交品种的橘子，它们具有易于剥皮的红橙色皮肤。本文探讨了橘子的类型、营养成分和健康益处，并包括一些美味的食谱.继续阅读。

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橘子果的品种

让我们首先从今天可用的各种类型的橘子开始。

许多人想知道橘子和柑橘是不是一回事。橘子与柑橘密切相关，因为两者都是柑橘网纹家族的成员。同样，还有下面提到的一些橘子杂交品种。

1. Tangelos（蜜铃）——橘子和葡萄柚（柑橘天堂）的杂交种。
Tangelos 的皮肤松弛，多汁的甜味假种皮类似于橘子。与橙子不同，它们在果实的茎端有一个特征性的旋钮。

2. 柑橘 （Citrus nobilis） – 橘子 （C. reticulata） 和甜橙 （C. sinensis） 的杂交种。这些通常体积很大，像橙子一样有甜酸味。

3. 柑橘 – 柑橘和甜橙的杂交种。这些是无籽的，甜的，多汁的，体积较小，皮肤光滑，有光泽。

4. 柚子（日本柑橘）——木瓜 （C. ichangensis） 和橘子 （C. reticulata） 的杂交种。它们具有酸味和类似酸橙的浓郁香味。

琐事 一个名叫阿特韦少校的人首先从摩洛哥的丹吉尔市进口橘子，并在佛罗里达州种植，因此它们被命名为橘子。

更进一步，让我们看看橘子能为你提供多少营养。

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橘子营养成分

根据美国农业部的说法，一个小尺寸的橘子可以为您提供 40 卡路里和以下营养素 （1）。

• 卡路里： 40
• 脂肪： 0.2g
• 钠： 1.5mg
• 碳水化合物： 10.1g
• 纤维： 1.3g
• 糖份： 8g
• 蛋白质： 0.6g
• 维生素C：26.7毫克

橘子富含维生素C，热量低。虽然橘子是许多有益矿物质和维生素的良好来源，但它们的脂肪含量很低。所有这些加在一起可以为我们提供各种健康益处。

橘子的潜在健康益处

长期以来，包括橘子在内的柑橘类水果因其清爽的味道、健康的营养和抗氧化特性而受到重视。下面，我们将探讨一些关键的橘子好处。

• 富含抗氧化剂

与其他柑橘类水果一样，橘子富含柑橘类抗氧化类黄酮，如橙皮苷、柚皮苷、蒲鲁丁等，具有重要的抗氧化特性。它们有助于清除体内的有毒自由基（2）。一些研究人员认为，食用富含抗氧化剂的食物或补充剂可能有助于减少或预防某些类型的炎症（3）。

• 富含增强免疫力的维生素C

橘子是柑橘类水果，天然富含丰富的维生素C（3）。维生素C是一种强大的天然抗氧化剂，在促进我们的健康和免疫力方面发挥着多种重要作用。它在胶原蛋白合成、伤口愈合、抗病毒功能、抗癌活性以及预防神经退行性疾病、关节炎、感冒和发烧方面至关重要 （4）。

• 可能有助于预防眼睛损伤

橘子中的维生素C含量也被发现可有效延缓白内障和年龄相关性黄斑变性的发作。这可能有助于让您的眼睛保持更长时间的健康（5）。

• 可能有助于降低患癌症的风险

在柑橘类水果中发现的类黄酮、香豆素和柠檬酰类化合物表明，患各种癌症的风险降低。研究支持在橘子提取物中发现的川陈皮素和橘子素的潜在抗肿瘤作用 （6）。

• 可能有助于改善心脏健康

橘子含有天然可溶性和不溶性纤维，如半纤维素，果胶等，可防止胆固醇在肠道中吸收（7）。橘子皮含有另一种抗氧化剂，一种叫做橘子素的超级类黄酮，在降低胆固醇方面很有希望（8）。橙皮苷是橘子中最突出的类黄酮，也可能有助于降低高血压（9）。所有这些可能有助于降低整体心血管疾病的风险。

• 可能有助于减轻压力

在你的饮食中加入橘子可能是一种浓郁而舒缓的减压策略。这种柑橘类水果富含维生素C或抗坏血酸，已被证明可以改善与压力相关的疾病（10）。剥橘子和品尝橘子的简单行为也可以在一天中通常的喧嚣中提供片刻的喘息。

• 可能有助于改善骨骼健康

橘子富含维生素C，对骨骼健康（胶原蛋白合成）起着至关重要的作用。研究表明，维生素C可能有效治愈骨折后的骨骼（11）。这种果肉水果还富含必需矿物质，如钙和钾，有助于维持骨密度（12）。

琐事 2021 年全球橙子产量高达 42 万吨，其中中国占总产量的 60%。

现在我们知道了橘子的健康益处，让我们也意识到食用橘子可能产生的不利影响。

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不良反应

虽然橘子可能是安全的，但如果对其他柑橘类水果过敏，最好谨慎行事。

对柑橘过敏的人应避免食用橘子，尤其是生的或榨汁的。由于与其他花粉过敏原的交叉反应性，也可能发生过敏反应 （13）。过敏的常见症状包括触摸水果的皮肤或果肉时出现瘙痒、发红、肿胀和灼热感。过敏还可能导致消化或呼吸系统问题。如果出现任何这些症状，请务必咨询医生以正确诊断对橘子过敏。

橘子和橙子都属于柑橘科，有时可以互换使用。尽管两者具有相似的营养成分和烹饪用途，但有一些差异可能有助于区分它们。

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橘子与橙子：它们有何不同？

许多人将橘子和橙子混淆是很常见的，因为它们属于同一个柑橘家族并且看起来很相似。让我们了解这两种水果有何不同。

橘子	橙
橘子起源于佛罗里达。	橙子起源于亚洲。
它是柑橘品种的水果。	它是柑橘属植物的果实。
橘子是柑橘水果的一个亚群。	橙子是柚子和柑橘果实的杂交种。
橘子扁平而娇小。	橙子更圆，更大。
橘子成熟时摸起来更柔软。	橙子成熟时通常坚硬而沉重。
橘子通常更红橙色。	橙子更黄橙色。
橘子的皮很薄，很松弛，很容易剥皮。	橙子的表皮更紧致 更难剥离。
橘子从晚期开始就处于鼎盛时期 10 月至 1 月。	大多数橙子都处于黄金时期 11 月至 3 月。

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什么时候吃橘子最好？

橘子通常生长在佛罗里达州、德克萨斯州、亚利桑那州和加利福尼亚州。虽然 11 月至 4 月是季节性供应的，但最好在 10 月下旬至 1 月的黄金收获期购买。

要选择最好多汁的橘子，请选择适合其大小的橘子。果实应结实，颜色有光泽、明亮均匀，气味成熟、芬芳。通常知道较小的橘子果实味道更好。

此外，为了确保橘子的安全处理，需要牢记某些事项。

贮存与食品安全

像所有其他水果一样，最好是新鲜的橘子，以享受它们的最佳味道和营养价值。但是，有时您可能希望将它们存储起来以备后用。下面，我们将讨论如何选择好的橘子果实以及如何储存它们以备后用。

橘子是冬季水果，但现在一年四季都可以在超市找到。新鲜的橘子呈明亮的橙色，握起来感觉很重。最好避免食用太软、有斑点或感觉轻盈和空心而无法握住的水果。

橘子的果皮有助于保护可食用的假种皮/部分免受污染。表面污垢或蜡可以通过用湿布轻轻清洁来去除。应用干净的手去皮，去除种子，并分开部分，以享受新鲜多汁的水果。

如果在一周内食用，橘子可以在室温下储存在台面上。否则，将它们放入拉链袋中并冷藏，可以使水果保持新鲜多汁长达 2 周。

如果冷冻，橘子应先去皮，然后放入冷冻安全的密封袋中，几乎没有空气。它们可以在冰箱中保鲜长达一年。

现在我们已经了解了有关橘子的好处和可能的副作用的细节，让我们看看一些简单的食谱来帮助您享受这种水果。

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橘子食谱

橘子可以作为水果单独食用，也可以作为健康的甜点与白软干酪、低脂酸奶或乳清干酪结合食用。橘子酱也是蔬菜、海鲜和家禽菜肴的绝佳补充。它们为沙拉、配菜和主菜增添了清爽的甜味和柑橘味，可以代替任何其他柑橘类水果使用或与任何其他柑橘类水果一起使用。

1.巧克力蘸橘子

成分

• 橘子（去皮、分段）– 1
• 黑巧克力（融化）– 10克

指示

1. 取一段橘子，浸入融化的巧克力中直到一半。
2. 对所有段重复上述步骤。
3. 在烤盘上铺上羊皮纸。
4. 将这些蘸巧克力的片段放在烤盘上。
5. 放在一边，放在冰箱里一个小时或过夜。

2.橘子马提尼

成分

• 冰
• 鲜榨橘汁 – 3 液量盎司
• 伏特加 – 1 <>/<> 液量盎司
• 橙味利口酒（如君度®）– 1茶匙

指示

1. 将冰块放入马提尼酒瓶中，然后倒入橘子汁。
2. 加入伏特加和橙子利口酒。
3. 盖上盖子并用力摇晃。
4. 倒入马提尼酒杯中。

橘子尽管外观和营养成分与橙子相似，但实际上是同一柑橘家族中的不同物种。它们体积较小，皮肤易于剥皮，可随时作为健康零食。

橘子富含维生素 C 和其他强大的营养素，是健康膳食计划的有利补充。

常见问题解答

天天吃橘子好吗？

橘子是营养丰富的柑橘类水果，对健康有很多好处。这些水果被认为可以每天安全食用。

如果你吃太多橘子会怎样？

橘子含有大量的糖分。因此，血糖水平高的人在吃这些柑橘类水果时应该检查自己的份量。

橘子对你的头发有好处吗？

是的。橘子中的维生素 C 和维生素 B12 可能有助于促进头发健康。

橘子皮可以吃吗？

是的。吃橘子皮是可以的，因为它含有橘子素，一种黄酮类化合物，因其许多健康益处而受到吹捧。

橘子对胃酸倒流有好处吗？

不。过量的橘子汁可能会导致胃酸倒流。

关键要点

• 橘子是柑橘类水果，抗氧化剂含量高，可能有助于降低患癌症的风险。
• 橘子中维生素C的存在可以增强免疫系统功能并防止眼睛损伤。
• 那些对柑橘过敏的人可能需要避免吃橘子，以防止皮肤发红、肿胀和瘙痒等反应。

观看此视频，了解橘子对健康的有趣益处，并学习如何将其纳入您的饮食中。了解这种充满活力的富含维生素 C 的水果如何为您提供必需的营养物质，同时享受其美味。