野樱莓的好处（Chokeberries）和副作用
当您了解这些浆果有多好时，您会不断回来购买更多。
野樱莓的健康益处为它赢得了超级食品的称号。它与小麦草和螺旋藻不相上下，提供营养，热量低。野樱莓被认为是最健康的食物之一，因为它们的抗氧化剂含量很高（1）。如果您正在寻找在不增加卡路里的情况下为您的冰沙或沙拉添加一点活力的东西，野樱莓可能是一个完美的选择。
以下文章探讨了为什么您应该在饮食中加入野樱莓、相关风险以及将它们纳入饮食的方法.继续阅读以了解更多信息。
关于激光脱毛的神话和事实 0:00 / 0:51 了解您的成分：野樱莓
这是什么？
Chokeberry 或野樱莓是蔷薇科落叶灌木的一个属，原产于北美东部。
它有什么好处？
野樱莓有助于提高胰岛素敏感性，降低癌症风险，并对心脏的血管功能产生积极影响。
谁可以食用它？
希望添加具有指数健康益处的营养水果的人可以将它们纳入他们的饮食中。
多久一次？
您每天可以吃近 1 盎司或 30 个野樱莓。
注意
：暴饮暴食会导致胃部相关问题，如腹泻。
什么是野樱莓？
野樱莓是黑色浆果，生长在潮湿沼泽和沼泽的灌木上。野樱莓原产于北美，在20世纪很快进入了苏联和其他欧洲国家。传统上被美洲原住民部落用于治疗感冒，今天野樱莓被用于果汁、果酱和酿造葡萄酒（2）。这种超级水果也被称为 chokeberry，因为它在您的嘴里留下了酸味和口干的回味。
这些浆果富含对一个人的整体健康至关重要的各种营养物质。在下一节中了解有关这些营养素的更多信息。
野樱莓营养
一份100克的野樱莓提供各种营养（3）。这些浆果提供约 375 kCal。它们天然不含脂肪，不含胆固醇。它们还富含碳水化合物，每份约 83.3 克，还提供 25 克膳食纤维。这些浆果含有 25 克天然糖分，使它们具有微妙的甜味。此外，野樱莓提供必需矿物质，包括 167 毫克钙和 3 毫克铁。这些浆果不含钠，因此适合低钠饮食。
琐事 野樱莓有 3 个主要品种：黑色、红色和紫色。紫色野樱莓是黑色和红色品种的天然杂交种。
野樱莓中的这些营养素具有一系列健康益处。在下一节中查看它们。
野樱莓的健康益处
这些小浆果富含多种营养物质，这些营养物质对于健康的生活方式至关重要。让我们看看它们含有哪些营养物质以及野樱莓如何使我们受益。
- 富含营养
野樱莓富含碳水化合物、钙和纤维。美国农业部估计，100 克微干野樱莓含有 83.3 克碳水化合物、167 克钙和 25 克纤维。这种浆果还提供高达 375 大卡的能量，从而证明了它的力量（3）。
- 器官健康
野樱莓已被证明有助于器官健康。进行了一项研究，以了解野樱莓提取物对被诊断患有胃溃疡的大鼠的影响。大鼠分别给予50 mg/kg、100 mg/kg和200mg/kg的野樱莓提取物。研究人员发现胃损伤的形成有所减少，因此显示出希望，但同样需要在人类中复制（4）。
- 抗癌特性
您知道野樱莓具有有助于抗癌的特性吗？研究是这样说的。研究人员进行了一项研究，以了解三种水果提取物，越橘，葡萄和野樱莓提取物对结肠癌的影响。当研究人员检查这三种水果提取物对细胞的影响时，他们发现野樱莓提取物在抑制癌细胞生长方面的作用最强 （5）。
- 提高胰岛素敏感性
研究人员所做的许多研究表明野樱莓对胰岛素水平的效力。进行了一项研究，以了解野樱莓汁如何影响肥胖小鼠的血糖水平。结果是有利的，因为作者看到小鼠的血糖水平和体重下降 （6）。
- 抗氧化剂的极好来源
研究表明，与蓝莓相比，野樱莓富含多酚，这是在植物中发现的一组化合物，是抗氧化剂的重要来源（7）。抗氧化剂是对抗自由基必不可少的化合物，自由基是损害我们体内细胞的不稳定化合物，与各种疾病和衰老有关。轶事证据表明，它还有助于改善免疫系统。另一项研究旨在观察野樱莓植物提取物对抗精神病药物引起的氧化的影响我 .从30名健康人身上采集血浆样本，然后与抗精神病药物一起孵育我 并含有野樱莓提取物。结果显示，药物引起的氧化应激有所减少（8）。
- 动脉和血管健康
野樱莓被认为可以防止动脉生长我 和血管疾病我 .进行了一项研究以观察野樱莓对血管功能的影响，其中 66 名健康男性被要求食用野樱莓提取物、粉末提取物或安慰剂我 持续 12 周。结果显示受试者的血管功能和肠道细菌有所改善，从而显示了野樱莓的强大作用 （9）。
- 可能有助于预防心脏病发作
高胆固醇等慢性疾病被认为是心脏病发作的预测因素（10）。有许多食物有助于预防心血管疾病。其中之一是野樱莓。进行了一项研究，以了解野樱莓提取物对代谢综合征患者的影响，代谢综合征是一组归因于心脏病（如高血压、胆固醇等）的疾病。被诊断患有代谢综合征的患者每天三次服用 100 毫克野樱莓提取物，持续两个月。结果显示，低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）和总体胆固醇水平有所下降（11）。
根据疾病预防控制中心的数据，每年约有 805,000 名美国成年人心脏病发作。2021 年，该国约有 695,000 人患心脏病——即每五人中就有一人死亡！此外，调查指出，从 2018 年到 2019 年，该国每年在心脏相关疾病上花费近 239 亿美元。
- 抗衰老浆果
被称为“超级浆果”的野樱莓在衰老方面显示出可喜的效果。研究人员进行了一项研究，通过施用 2.5 mg/mL 来观察野樱莓提取物对果蝇与年龄相关的氧化应激和寿命的影响。结果显示，寿命延长了 18%，这归因于抗氧化酶的大量存在 （12）。虽然结果是乐观的，但它还没有在人体中进行测试。
- 抗癌作用
进行了一项研究，以了解野樱莓提取物对乳腺癌女性无氧化物自由基细胞的影响。收集了健康受试者和被诊断患有乳腺癌的女性的血液样本，并添加了野樱莓提取物。结果显示，两组的氧化应激均显著降低 （13）。
- 抗真菌、抗病毒和抗菌
我们可以看到，野樱莓以不止一种方式使我们受益。研究人员研究了从新鲜、干燥和冷冻的花楸和野樱莓中提取的提取物，以了解它们的抗菌活性。结果显示，两种浆果都显示出很高的抗菌活性（14）。2021 年进行的一项实验室研究显示，研究人员测试了野樱莓、绿茶和石榴对流感和新冠病毒的抗病毒特性。结果是乐观的，因为科学家们看到野樱莓在破坏这两种病毒方面都非常有效（15）。
体重增加
如果您正在寻找可以毫不费力地减掉多余体重的食物，那么野樱莓就是您的答案。专家进行了一项研究，以了解发酵野樱莓对肥胖小鼠的影响。给小鼠喂食100mg / kg发酵野樱莓16周。结果显示小鼠体重减轻，对葡萄糖的耐受性更好 （<> ）。
琐事 美洲原住民使用野樱莓来染色衣服和腌制肉类。
这种神奇的浆果已经展示了它可以使我们受益的多种方式，以及为什么它今天如此受消费者欢迎。让我们接下来阅读，看看这些浆果是否对我们的健康构成任何可能的风险。
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可能的风险和副作用
目前的研究表明，野樱莓没有副作用或风险，通常被认为可以安全食用（11）。
既然您知道野樱莓可以安全食用，那就继续大快朵颐那些华丽的浆果并感受它们的好处。让我们滑入下一节，看看我们每天可以吃多少野樱莓。
我应该吃多少？
有没有固定数量的野樱莓是你每天应该吃的？研究表明，在每天食用野樱莓时，有不同的测量值。美国农业部所做的研究表明，每天的估计消耗量在12克到100克之间（3）。
既然您知道我们每天可以吃多少野樱莓，那么让我们深入探讨几种可以在饮食中添加野樱莓的方法。
如何在您的饮食中获得更多的野樱莓
野樱莓被医学界和消费者接受为一种水果，可以很容易地融入我们的生活，并且可以通过多种方式对我们有益。您可以在沙拉中加入野樱莓，将其与酸奶搭配作为零食，甚至可以用它制作冰沙。
博主唐娜·斯图尔特 （Donna Stewart） 分享说，她更喜欢在食用前将浆果煮熟，因为它们具有耐嚼和坚硬的质地。她写道：“通过烹饪，浆果的质地得到了极大的改善。我建议总是煮野樱莓，不管你打算怎么吃。她补充说：“在我的味觉中，它们有一种可爱的味道，恰好伴随着其他不那么可爱的味道。如果你在食谱中添加了一些酸味，但你仍然觉得它有点不愉快，那就添加一些甜的东西，比如糖、枫糖浆或苹果汁（i）。
这里有一些简单的食谱，你可以在家尝试。
野樱莓冰沙
成分
- 1/2杯野樱莓
- 1/2杯水
- 1 个苹果
- 1根香蕉
- 1汤匙蜂蜜
- 1撮肉桂
指示
- 切水果前先洗净。
- 将苹果、香蕉和野樱莓切成小块。
- 将所有水果与水和蜂蜜混合。
- 将混合物搅拌均匀，直到光滑，没有水果块。
- 将其倒入玻璃杯中，加入一根肉桂。
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野樱莓沙拉
成分
- 1杯橡子南瓜，焯水后切成小块
- 1杯野樱莓
- 1杯焯水的抱子甘蓝
- 1/4杯珍珠洋葱
- 橄榄油
指示
- 将平底锅加热至中火，加热后加入橄榄油。
- 加入抱子甘蓝，煮至金黄色。
- 加入橡子南瓜，继续煮至变软。
- 加入野樱莓和珍珠洋葱。
- 用盐和胡椒粉调味。
- 用大火煮 5 分钟。
- 把它放在盘子里享用！
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信息图：Aronia Berry：您需要了解的一切
野樱莓或黑樱莓因其甜美而涩涩的味道而备受推崇。它们被广泛用作果酱和果汁中的调味剂，并用于制作果泥。下面的信息图揭示了有关野樱莓的有趣事实、它们的不同品种、它们在营养上与其他浆果的比较，以及如何将它们纳入您的饮食中。一探究竟。
总结
野樱莓或樱莓是原产于北美的美味黑色浆果。这些浆果经常用于糖果、果酱、果汁、果肉和膳食补充剂。野樱莓的好处可归因于其强大的抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于促进您的整体健康。此外，它们还具有天然的抗菌和抗真菌特性，有助于促进心脏和胃部健康。野樱莓中的抗氧化剂有助于减少体内存在的有害自由基。浆果也可能有助于减肥。定期摄入可以带来很大的好处。但是，过度使用会导致问题。如果您遇到任何不良反应，请限制食用并寻求医疗建议。
常见问题解答
野樱莓对肝脏有好处吗？
是的。根据对小鼠进行的一项研究，野樱莓对肝纤维化有益我 并降低患肝癌和胰岛素抵抗的风险（18）。
野樱莓是血液稀释剂吗？
轶事证据表明，野樱莓可降低代谢综合征患者的血液凝固标志物。然而，证明这一说法的数据有限。
野樱莓对皮肤有好处吗？
根据一项研究，野樱莓的乙醇提取物通过超声波处理过程提亮皮肤（19）。
野樱莓对糖尿病有好处吗？
是的。野樱莓具有抗糖尿病活性，有助于降低升高的血糖水平（20）。
野樱莓对痛风有好处吗？
是的。野樱莓可以减少痛风。还发现它们可以抑制大鼠因急性痛风引起的脚踝肿胀（21）。然而，还需要对人类进行更多的研究。
野樱莓的草酸盐含量高吗？
是的。由于草酸盐浓度，不建议过多食用野樱莓及其副产品（22）。
野樱莓果胶含量高吗？
是的。除了多酚，野樱莓还富含果胶我 (23）.
关键要点
- 野樱莓用于果汁、果酱和葡萄酒生产。
- 野樱莓提取物可抑制癌细胞的生长。
- 野樱莓的抗病毒特性对流感和新冠病毒非常有效。
准备好惊叹于野樱莓的隐藏力量吧！观看此视频，了解这种超级食物的不可思议的好处，并增强您的幸福感。
