榴莲的营养价值高，有水果之王的称誉，喜欢吃榴莲的人，每当发现有大热品种如“猫山王”、“金枕头”出售，都会忍不住购买。但要留意吃榴莲的禁忌多多，包括避免同时吃与榴莲相剋的食物。在中医角度分析，榴莲属于性质湿热的食物，不能吃太多，否则随时会“食到上火”及引起各种症状，建议需适可而止。
榴莲的营养价值、榴莲的好处
从营养学角度分析，榴莲蕴含多种不同营养，包括含有丰富的膳食纤维、钾质及抗氧化物，例如维他命A、维他命B、维他命C；花青素、胡萝卜素及叶酸等，可有助降血压、减缓皮肤老化、提升免疫力。
榴莲相剋食物
泰国早前曾有一宗死亡个案怀疑与同时吃榴莲、饮酒有关。该名24岁男子本身身体健康，没有疾病。有一晚与女友晚饭后，自己吃了2件榴莲及饮了1瓶半啤酒，之后感到头晕、胸闷及呼吸不畅顺等不适，在床上休息，一段时间后，被家人发现身体瘫痪及没有呼吸，送院抢救后身亡。
日本筑波大学早年有研究发现，原来榴莲含有一种物质名为“二甲基二硫”，可以抑制人体内用来分解酒精的肝脏酵素、即“乙醛脱氢酶”(又称解酒酵素)。换言之，会影响酒精的分解速度，令酒精积聚体内。所以，同时吃榴莲又饮酒，有机会造成当事人出现酒精过量的副作用、或酒精中毒，甚至死亡，故一般不建议大家同时吃榴莲及饮酒。
除了酒精，在中医角度，大家吃榴莲期间，最好避免同时吃山竹。因为中医认为山竹的属性寒凉，虽然可缓解榴莲的热性，但本身脾胃消化功能不好的人，同时进食一些又寒又热的食物，会容易引致腹痛和腹泻。
至于坊间有指可乐、牛奶是榴莲的相剋食物，同时吃有机会致命，这些说法都没有医学根据，营养学方面也没有相关的资讯。事实上，不少新式甜品更会将榴莲及奶一起制作，例如榴莲奶昔、榴莲奶冻等。
榴莲的禁忌、坏处
榴莲营养价值高，但也是脂肪及热量较高的水果，一般不建议多吃。其热量主要来自脂肪及碳水化合物(包括果糖)，以1杯(每杯重243克)榴莲计算，含有357卡路里，相等于一碗半白饭的热量。所以，榴莲不能吃太多，以免增加肥胖的机会。
所以于糖尿病患者来说，一次过吃太多榴莲，可能会令血糖飚升。若很想吃，营养师就建议每次最多吃1件，以免令血糖变得不稳定。如有疑问，最好先谘询医生或营养师意见。
另外，榴莲带有十分丰富的钾质，每100克榴莲，含436毫克钾质，比相同份量的香蕉多接近80毫克。碍于肾病患者未能有效将钾质排走，不建议这些患者进食。而心脏衰竭或正接受药物治疗人士都要留意进食份量。
榴莲对女人的好处
在中医角度，榴莲属于性质温热的食物，有健脾补气、补肾壮阳、活血散寒的功效，所以适合体质虚寒的女性进食，有助补养身体，包括缓解经痛、改善贫血等症状。尤其产后妇女的体质特别虚弱，不宜吃生冷食物，也可按照体质吃榴莲补身。另外，榴莲也有补肾功效，适合肾虚人士适量进食。
注册中医师徐泽昌就曾指出，并非所有人都适合食用，即使适合吃，也要控制份量。提出不同体质有不同建议食法，让大家参考：
- 热性体质、容易上火的人，例如本身患有湿疹，粉刺、面油多，不建议进食，如要吃只能浅嚐，例如1件
- 平性体质人士，可以比热性体质稍为吃多一点，但也不宜过量，如1至2件。这类人士体质健壮，面色及肤色润泽，头髮稠密有光泽，睡眠、胃口及大小便正常
- 虚寒体质，即是经常怕冷，容易感到手脚冰冷的人，可吃2至3件，但要留意肠胃的消化能力
另外，一般人进食时，也要避免与一些中医认为也是性质温燥的食物同吃，例如酒精、辛辣、煎炸等食物，以免“火上加油”，加剧上火现象，引致生痱滋、眼疮、牙肉痛、喉咙痛等症状。至于吃榴莲时，同时又吃油腻食物，会加重肠胃负担，引致消化不良。
对信諾环球产品有兴趣?请与我们联络
资料来源
- 当造水果│榴莲好处多 助男士补肾壮阳 惟不宜大量进食
- 营养价值：榴莲纾缓虚寒痛经 壳降火核健胃
- 食用安全︳24岁男食榴莲配啤酒 2小时后暴毙女友家 拆解2类食物忌配榴莲
- 【榴莲禁忌】榴莲配酒可致命？与山竹同食非人人适合？糖尿心脏病高血压患者要注意
- 【热气】榴莲吃多过3块易上火生痱滋 中医：3种体质人士可食用量大不同
