紫苏子是紫苏干燥成熟以后的果实。紫苏是可以生长在路旁，荒地的一种植物，所以平时我们常常可以看到这样的植物，只不过有的时候我们不认识它。而且紫苏子的功效与作用有很多，能够给我们的生活带来很大的帮助。苏子的功效和价值是什么？食用苏子的注意事项有哪些？一起来看下。
1苏子的功效与作用
辛，温。归肺、脾经。主治降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。现代药理研究证明苏子还有以下作用：
1.苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油。
2.苏子有降血脂作用。
3.苏子有降血压作用，其有效成分是α-亚麻酸。
4.苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。
5.苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。
6.苏子有抗癌作用。
7.苏子有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。
2苏叶可以泡脚吗
我们一般可以直接用热水泡脚就好，但是也有采用中药泡脚的做法，显然中药泡脚的功效肯定是更加好的，那么我们如何采用中药泡脚呢，我们可以采用哪些中药呢，下文我们介绍紫苏叶泡脚。
苏叶作为一味传统的中药材，因为其是一种药食两用的植物，所有受到了很多朋友的喜爱。但大家可能不知道的是紫苏叶还可以用来泡脚，可以很好的治疗咳嗽气喘等症。
制用法：取用紫苏叶90g、干姜10g。用1500ml清水泡5分钟，煎沸，取药液入脚盆中，先熏蒸，待温度适宜时泡洗双脚。
温馨提醒：以上就是紫苏叶泡脚的方法，是不是很简单呢?另外，如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚，每次30分钟，10天为一疗程。用完第1疗程隔三天再开始进行第2个疗程，使脚部的穴位逐渐适应，这样效果比较好一些。
3苏叶副作用有哪些
那么经常食用紫苏叶是否会带来一些副作用呢?首先说，对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。而且，紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用，否则会长毒疮。对于高热、虚火旺盛、血热妄行的病人是绝对不能食用紫苏叶的。紫苏叶中的主要成分是紫苏酮等酮类化合物。
而这些酮类化合物都是3-取代呋喃类化合物，用这种物质对小白鼠、山羊、小母牛等等动物进行试验，发现都显示出很强的毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿以及胸膜渗出而死亡，但是通过给药途径不同，所表现出来的毒性也有所不同，紫苏酮静脉注射的毒性最为明显。
紫苏酮如果直接灌到实验动物的胃中，毒性相对要小很多。但是，通过实验表明，紫苏酮具有毒性、刺激性以及有导致过敏的作用。此外，由于紫苏叶中含有大量的草酸，经常食用，会导致在人体内沉积过多，从而导致损害神经系统、消化系统，还会损害到人体的造血功能。
在我国传统医学中也有对紫苏叶的副作用的描述。温病以及气弱表虚者忌服紫苏叶。 在《本草经疏》中有如下记载：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。 而在《本草通玄》中对紫苏叶则有这样的记述：久服泄人真气。
4苏子叶怎么吃
苏子叶是紫苏的叶子，有一种特殊的芳香味。紫苏是一年生草本中药植物，种子称为苏子，茎杆称为苏梗，苏子，苏子叶，苏梗均可入药。鲜紫苏全草可以蒸馏紫苏油，是医药工业的原料。苏子含油率达34%到45%，可食用或者药用，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显的疗效。
紫苏的嫩叶即苏子叶古人多作菜蔬。汉《金匮要略》云：“治食蟹中毒，紫苏煮汁饮之。”蒸蟹时，可在蟹面上放几片生姜，盖几张紫苏叶，这样，既能除腥，又能戒蟹的寒性。《本草纲目》曰：“紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作葅食甚香，夏月作熟汤饮之。”民间自古有紫苏解鱼蟹毒之说。
苏子叶在韩国的吃法也是多种多种，比如吃烤肉的时候，拿来包裹肉，解腻的同时还是美味;妇们经常用苏子叶来做泡菜，清爽可口;由於其香味浓郁，也被当成香料，放入各种汤中调味。
苏子叶含铁量十分高，是菠菜含铁量的2倍以上。凉拌苏子叶是一款不错的选择，腌好后的苏子叶洗净，切片粗粗的条条，小青椒切成小青椒圈，蒜切成片后，加入辣椒油，蒜，味精，凉拌酱油，因为腌的时候加盐了，所以拌的时候不用再加盐了，拌均即可。
5食用苏子的注意事项
苏子是一年生长的草本植物，我国种植苏子约2000年的历史了，随着社会的不断变化，苏子的用途也越来越广泛，我们生活中还经常将苏子的叶子做成不同的美食、香料、油用、药用等。
苏子叶在医药方面的最大用处就是发汗解表，理气宽中、解鱼蟹中毒，孕妈妈也可以食用哦，准妈妈如果妊娠反应较大、胸腹胀满的话，是可以服用苏子叶的，与陈皮、砂仁一起服用，可以加强止吐、安胎的效果。
苏子在中医中被认为性温，具有改善肠胃动力的功能，对于腹泻和因饮酒过多导致的肠胃功能减退都有良好的改善效果，非常适合这一类人群食用。当身体虚弱以及免疫力降低时，也可以适当食用苏子来改善。
虽然说这种草本植物用途广泛，但是如果将苏子叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用苏子叶。同时，苏子叶不能食用过多，因苏子含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃。
食用和人药苏子以背与面皆紫者为佳。风寒表实者宜服，温热病及气弱表虚者忌服。药用时不宜久煎。
