什么是烟酰胺？
烟酰胺(英文: Nicotinamide) 又称烟碱醯胺，是维生素B3（烟酸）的一种形式，是您身体保持健康所需的八种B 族维生素之一。维生素B3 在将您吃的食物转化为可用能量方面起着至关重要的作用，并帮助您身体的细胞进行重要的化学反应.由于它是水溶性的，你的身体不会储存这种维生素，这就是为什么你需要每天吃烟酸或烟酰胺。维生素B3 通常在肉类和家禽等动物性产品中以烟酰胺的形式存在，在坚果、种子和绿色蔬菜等植物性食品中以烟酸的形式存在。
许多精制谷物产品，包括谷物，也强化了烟酰胺。您的身体还可以从色氨酸（一种存在于大多数蛋白质食物中的氨基酸）中制造维生素B3 。然而，色氨酸转化为维生素B3 的效率很低，因为需要60 毫克色氨酸才能制造1 毫克维生素B3。历史上，维生素B3 被称为维生素PP，是糙皮病预防的首字母缩写。这是因为缺乏维生素B3 或色氨酸会导致一种叫做糙皮病的疾病，其特征是四个D——腹泻、皮炎、痴呆，如果不及时治疗，还会导致死亡。糙皮病在北美和欧洲等发达国家很少见，但在一些发展中国家仍然很常见。烟酸和烟酰胺都可以治疗糙皮病，但烟酰胺是首选，因为它的副作用较少，例如皮肤潮红。
烟酰胺功效
除了是治疗糙皮病的首选烟酸形式外，烟酰胺还有其他一些健康益处和用途。
对某些皮肤状况有帮助
烟酰胺在保持皮肤健康方面起着重要作用。因此，它是化妆品和护肤品行业的流行添加剂。当局部使用或作为补充剂口服时，烟酰胺已被证明对皮肤具有抗炎作用。它已被用于治疗痤疮和酒渣鼻等皮肤病，这是一种以发红为特征的面部皮肤病。这使得烟酰胺成为治疗痤疮或酒渣鼻的口服或局部抗生素的流行替代品。
可能有助于预防黑色素瘤
黑色素瘤是一种严重的皮肤癌，发生在产生黑色素的细胞中，黑色素是赋予皮肤颜色的色素。暴露于来自太阳或晒黑床的紫外线(UV) 辐射会随着时间的推移损坏细胞的DNA，并且与黑色素瘤密切相关。由于其在保持细胞健康方面的作用，口服烟酰胺补充剂已被证明可以增强人类紫外线损伤皮肤的DNA 修复。因此，烟酰胺是一种很有前途的补充剂，可以预防黑色素瘤，尤其是在高危人群中，例如那些以前患有非黑色素瘤皮肤癌的人。
对慢性肾病有用
慢性肾病是肾功能的逐渐丧失，会影响您身体清洁和过滤血液以及控制血压的能力。这会导致血液中有害的化学物质（例如磷酸盐）积聚。研究表明，烟酰胺可能通过阻止其吸收来帮助降低肾功能不全患者的磷酸盐水平。磷酸盐水平通常通过饮食、药物或透析来控制，具体取决于积聚的严重程度。
可能减缓1 型糖尿病的进展
1 型糖尿病是一种您的身体攻击并破坏胰腺中产生胰岛素的β 细胞的疾病。有人建议烟酰胺保护和保存β 细胞，从而预防或延缓高危人群1 型糖尿病的发作。然而，研究并不支持烟酰胺可以预防1 型糖尿病发作的观点，尽管它可以通过保留β 细胞功能来帮助延缓其进展。虽然很有希望，但在推荐烟酰胺补充剂作为1 型糖尿病的干预措施之前，还需要更多的研究。
补充类型和形式
维生素B3 以烟酸或烟酰胺的形式存在，可单独作为补充剂使用，也可与其他维生素和矿物质一起作为补充剂使用，这种维生素也包含在复合B 族补充剂中，其中包含所有八种B 族维生素。一些含有维生素B3 的补充剂仅列出烟酸，但大多数补充剂将烟酸的形式指定为烟酸或烟酰胺。烟酰胺可能包含在锻炼前补充剂中，但烟酸这种导致皮肤潮红的形式是首选，目的是让消费者感觉锻炼前已经在皮肤潮红后开始了。对于皮肤护理，烟酰胺通常包含在面部保湿乳液或用于治疗痤疮或酒渣鼻的产品中。
副作用
适当剂量的烟酰胺通常具有良好的耐受性，这主要是因为过量的烟酰胺会随尿液排出体外。有报导称与烟酰胺相关的轻微副作用，如胃部不适、恶心和头痛。也有人提出烟酰胺可能会增加胰岛素抵抗，这是2 型糖尿病的一个标志，但证据并不一致。也就是说，最佳做法是在补充烟酰胺或任何与此相关的补充剂之前咨询您的医疗保健提供者，以评估您的个人风险。
总结
烟酰胺是维生素B3（烟酸）的一种形式，在能量代谢和细胞健康中起着重要作用。它可能提供与皮肤护理和皮肤癌以及慢性肾病和1 型糖尿病相关的益处。烟酰胺通常被认为是安全的，在适当剂量下几乎没有副作用。它可作为膳食补充剂使用，是护肤产品中的常见成分。但是，最好在尝试烟酰胺之前咨询您的医疗保健提供者。
