鱼油功效8好处，鱼油何时吃最好？ 4个鱼油副作用注意

鱼油功效能降血压、血脂，成份富含Omega3好处多，什么时候吃最好？鱼油浓度怎么挑选？鱼油副作用有哪些？不能跟什么一起吃？一次看懂鱼油的好处与禁忌。

鱼油成分是什么？

鱼油成分中最重要的就是Omega3，它是一种多元不饱和脂肪酸，由EPA与DHA所组成，EPA与DHA在人体中合成的速度慢，只有母亲怀孕期间与婴儿时期体内的效率才较好，因此适时的补充鱼油对身体有许多正面的好处。鱼油中的EPA与DHA建议同时补充较为理想。

• EPA：帮助新陈代谢、降低三酸甘油酯、抗凝血作用。
• DHA：促进脑部神经、保护眼睛抵抗光线、提升专注力。

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鱼油的功效和好处？

鱼油在心血管疾病方面能发挥效果，它有机会降低心律不整的频率、猝死发生率、血压及粥状动脉硬化等。鱼油也有抗血栓、抗发炎的优点，能有效降低三酸甘油酯。

 

美国梅约诊所指出鱼油的功效与好处为以下几点：

1. 降低三酸甘油酯：鱼油中的EPA与DHA可以减少肝脏合成三酸甘油酯，血浆中的脂蛋白脂酶增加。
2. 降低血压：有研究指出，鱼油中的Omega3能让高血压患者的收缩压平均降低4.5毫米汞柱。
3. 减少血液凝固：鱼油中的EPA能抑制血小板凝集，同时可以活化血管内皮细胞的舒张因子。
4. 减低中风、心脏衰竭风险： EPA能增加胆固醇代谢速度，有助血脂、血胆固醇调节，降低心血管疾病发生风险。
5. 减少心律不整： Omega3有可能可以预防心房颤动所引起的心律不整。
6. 保护眼睛：鱼油中的DHA与叶黄素一起搭配，有助于日常保养，维持眼睛晶亮，抵挡强光。
7. 维持好心情：人的心情有研究显示与Omega3里面的EPA有关，纯EPA或超过60%以上可能有显著效果。
8. 促进新陈代谢、提升专注： Omega3为人的必要脂肪酸，人体无法制造，属于好的脂肪酸，上班族或外食族有可能摄取过多加工食品或反式脂肪，适时补充有助于新陈代谢、调整体质。

 

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鱼油怎么挑选？浓度多少较佳？

鱼油市售产品包罗万象，民众在挑选的时候应该以「补充高浓度鱼油较为妥当」，恩主公医院慢性肾脏病护理师詹沛慈表示，Omega3浓度越低杂质浓度越高，杂质可能包含杂油、重金属、戴奥辛等，反而对身体有害，摄取过多的低浓度鱼油也有可能造成身体过多负担。鱼油浓度建议可挑选EPA加DHA浓度在84%以上的鱼油。

民众在挑选的相关产品的时候，应注从以下3点做选择：

1. 重金属、塑化剂：小型鱼类提炼的鱼油，比较不会有重金属累积的问题，检验报告中的重金属物质需格外注意。
2. 稳定性：稳定的鱼油品质会比较耐保存，稳定性可从氧过化价、茴香胺价、总氧化测量值、酸价是否合乎标准判断。
3. 认证标章、原厂检验报告：原厂出厂的检验报告（COA）和国际认证标章（IFOS）也是评断标准，并注意是否为最终「鱼油产品」获得的国际认证，借此评断、排除产品的可靠性、含量、来源等疑虑。

 

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鱼油怎么吃？建议摄取量多少？

鱼油的吃法建议应注意剂量与餐后补充较佳。普通人摄取鱼油，安全、可靠的剂量应为EPA和DHA加总每天应不超过2克，如果需要更高的鱼油摄取量，就应该有临床医师的诊断下进行才安全。

餐后补充鱼油，食物中的脂肪会提高人体的吸收程度，因此以最丰盛的一餐后补充最佳，但睡前吃鱼油比饭后吃更好则没有文献佐证。

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鱼油可以跟其他保健品一起吃吗？

鱼油与日常会补充的维生素C、维生素B、维生素D、叶黄素等都可以一起食用，但与富含钙质营养补品则建议有区隔时间。可以一起食用的保健品如下：

• 维生素C：维生素C为水溶性，可以同时食用补充，可选择饭后同时服用。 （推荐阅读：维他命C何时吃最好？功效好处？维他命C摄取量一次看）
• 维生素B：维生素B为水溶性，同样可以于饭后一起补充。 （推荐阅读：B群什么时候吃？B群功效、副作用、B群食物清单）
• 维生素D：都是脂溶性营养素，可以一起食用。 （推荐阅读：维生素D食物排行公开！维生素D功效、摄取量一次看懂）
• 叶黄素：叶黄素是脂溶性营养素，跟鱼油一起吃可以增加吸收的效果。

 

不建议一起服用的保健食品：

• 钙：与钙一起吃会彼此影响吸收，消化道较为敏感的人恐会有肠胃不适感。
• 维生素E：与鱼油交互作用后彼此会降低浓度，影响功效。
• 高剂量纤维：脂肪酸容易与纤维结合后排出体外，影响功效。
• 其他药物：阿斯匹灵、抗凝血剂、避孕药、减肥药（罗氏鲜）等应咨询医疗人员。

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鱼油副作用有哪些？

鱼油的副作用包含胃部灼热感、胀气、拉肚子、恶心与呕吐、口臭、打嗝、流鼻血、起疹子、肝指数上升等，然后饭后食用鱼油可以减低副作用的发生，不过如有任何副作用还是建议咨询医师是否适合。

1. 皮肤起红疹、发痒。
2. 胃胀气、胃部灼热感、消化不良、口臭、恶心、呕吐、便秘等。一般民众最多的副作用即在于肠胃道。
3. 肝指数可能上升。
4. 过敏包括气喘、心律不整、流鼻血、胃炎等，过敏反应可能小于1%。

鱼油什么人不能吃？ 5大族群有禁忌

鱼油并不是人人都建议食用，以下5大族群都应避免补充鱼油，以免产生不良反应。

1. 鱼、虾过敏者：不建议食用鱼油，否则可能有荨麻疹、皮肤红肿等疑虑。
2. 凝血功能异常者：有接受抗凝血治疗者或有凝血异常者须特别小心食用，因鱼有可能会增加流血的时间。
3. 预产期妈咪：怀孕如30周以上，建议与医师讨论是否适合补充鱼油。
4. 准备进行手术者：鱼油与凝血相关，术前2周可先停止食用。
5. 服用降血压药者：鱼油可能会降低血压，与降血压药一起服用可能会有加乘效果。相关药物如Captopril, Enalapril, Losartan, Valsartan, Diltiazem等。