益生菌功效、怎么吃最好？专家公开益生菌挑选4重点

益生菌最常被联想到是肠道保健和抗过敏，但怎么吃和挑选才是重点，且随着研究，益生菌的功效愈来愈多。益生菌还有哪些功效？该如何挑选益生菌？专家一次解答。

益生菌是什么？

根据美国克里夫兰诊所的定义，肠道菌是由住在肠道的细菌或酵母菌等微生物所组成，而有益身体健康的菌种就称为益生菌，其中最常见的两种益生菌是双歧杆菌属（Bifidobacterium ）和乳杆菌属（Lactobacillus ）。

而市面或业者贩售时，常会标榜乳酸菌，乳酸菌和益生菌有何不同？国立阳明大学生化暨分子生物研究所蔡英杰教授指出，乳酸菌普遍存在身体和大自然中，种类繁多，但真正经过研究能应用在人体且有帮助的只有少数几种菌株。拿人类世界比喻，乳酸菌是平民百姓，而益生菌则是从百姓中被选出来、优秀、有能力让身体变好的官员。

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益生菌和益生质有何不同？

益生质（Prebiotics ）也可称为益菌生、益生元，是指能帮助益生菌在肠道居住、生长、茁壮的物质。益生质会添加在产品中，成分可能包括果寡糖、半乳寡糖、菊糖、木寡糖等等，特色是带有甜味，但不会被人体消化吸收。

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益生菌功效有哪些？

益生菌的功效，随着研究的发展和挖掘，它的功效愈来愈多，常见、较为人所知的功效如下：

• 改善腹泻、急性肠胃炎
• 促进消化、排便
• 改善、预防使用抗生素所引起的腹泻
• 改善功能性肠道问题，例如肠躁症
• 改善过敏体质，例如过敏性鼻炎、异位性皮肤炎等
• 改善情绪和认知功能

随着研究，益生菌的功能愈来愈广，目前已被研究出来可能的新功效包括：

• 帮助身体合成维生素D 、预防骨松
• 增强免疫力、降低上呼吸道感染
• 可能可以帮助减重
• 增加运动表现。台北市立大学运动科学研究所侯建文教授指出，益生菌有增肌减脂的效果，能有效增加运动时间和肌肉合成效率

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益生菌怎么挑选？专家提供4大重点

市面上益生菌产品很多，功能、菌株也各有不同，益生菌该怎么挑选？专家建议可以看以下4点：

• 菌数要充足，至少要有100亿以上
• 菌株来源、菌株名称、生产方式要标示清楚
• 避免选择添加甜味剂的产品，例如添加砂糖、果汁香料等
• 根据自身需求来购买产品，肠胃保健、过敏使用的菌株不同，以下是常见的菌株及功效：

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益生菌该怎么吃？

正确吃益生菌，益生菌才能真正居住在肠道中。专家提供5个原则：

1. 蔡英杰教授指出，益生菌要每天吃，至于什么时候吃则没有一定的规定，因为现在益生菌大都有特殊的包埋技术，因此能通过胆酸、胃酸而不被破坏，只要记得每天服用即可。
2. 联安预防机构家医科颜佐桦医师指出，益生菌种类众多，服用益生菌时可以2 ～3种交替吃。
3. 如果有服用抗生素，要间隔2小时以上在服用益生菌，以免抗生素杀死益生菌。
4. 搭配冷水，而非热水，以免杀死益生菌
5. 免疫力低下或新生儿都不太建议吃益生菌，如果要吃应该咨询医师

不过专家都提醒，益生菌属于保健食品、不是药品，只能当做辅助，如果有在服用药物，不应该擅自停药，而是搭配益生菌并咨询医师服用方式，来达到最好的保健效果。

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