为了减肥、少吃一点，或是不吃早餐来减少热量摄取，可能可以看到成效，但其实不吃早餐，很伤，而且可能会让胆结石悄悄生成喔！
会形成胆结石，是因为我们吃下含有脂肪的食物时，肝脏会製造胆汁，让胆汁进入到小肠帮助消化，如果分泌过多胆固醇到胆汁中，就容易产生结晶，进而形成胆结石；但如果因为担心胆结石生成、而摄取太少油份或不吃油，不只不会减少胆结石的形成，油份太少太多，都是会造成胆结石的。
4种坏习惯容易长出胆结石
不管是过油，或是过于清淡的饮食方式，对身体都是不好的，快看看下面5种坏习惯，你中了几个？
1.油吃太少、太多
油吃太少，会让胆汁在胆囊中一直被浓缩，最后可能会产生胆结石的情况发生；而吃太多油，则是会让胆汁中的胆固醇浓度提高，就容易形成「胆固醇结石」。
2.空腹时间太长
空腹时，胆汁还是会继续分泌，但因为没有食物可以消化，就会储存在胆囊中，最后会导致胆汁越来越浓稠，最后变成胆结石。
3.胆固醇过高
如果血液中胆固醇较高，也会刺激肝脏製造较多的胆固醇，就容易让胆汁变的浓稠而产生结石，但胆固醇过高并非只有肥胖者会出现，许多外表看起来瘦瘦的人，也是会有胆固醇过高的机会，建议定时做健康检查，才不会忽视了身体的疾病。
4.不吃早餐
本来晚餐跟早餐中间，间隔时间就比较长，如果没有吃早餐的习惯，就容易造成空腹时间太长的问题，加上现在有许多人为了要减肥，而执行168断食，如果午餐也都吃得清淡又节食，就可能会造成胆结石产生，建议是经由医生评估身体状态后，再去执行减肥计画，如果是没有要减肥的人，还是要养成吃早餐的习惯！
如何预防胆结石？
网路上有流传许多可以消除胆结石的方法，但若没经过医生评估，最好不要轻易尝试，以免对身体造成更多伤害！
1.健康减重
肥胖者胆汁中的胆固醇较高，容易形成胆结石，如果本身属于体重过重、肥胖者，应该要做好体重控制，但要注意，减肥速度不能太快，如果一周减1.5公斤以上，就容易增加胆结石的形成，如果都减不下来，建议找营养师来帮忙评估，也会瘦的比较健康、有效。
2.均衡饮食
要避免高热量、高油脂的饮食方式，像是：炸鸡、披萨、蛋糕…等高热量、精緻澱粉都要少吃，尤其很多人会忽略，其实炒饭、炒麵…等，也都是含油量很多的主食，也要避免常吃；但也不是三餐都只能吃水煮餐，也要适量吃点油脂，可以选择橄榄油，摄取好的胆固醇，能减少胆结石的机会。
3.规律运动
每周3次，每次30分钟低强度的有氧运动，可以帮助控制体重，减少血液中的坏胆固醇，也能减少罹患心血管疾病的机会。
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4.摄取足够水分
如果水喝太少，会容易让胆汁变得过于浓稠，建议每天要喝到「体重×30 =一天要喝的c.c数」，例如：小编45公斤，一天就要喝 45公斤×30=1200c.c，一天喝1200c.c才足够唷！
注意！这些人是罹患胆结石高危险群
- 年长者
- 女性，发病机率为男性3~4倍
- 肥胖者
- 有家族病史者
- 过度节食、断食
- 高胆固醇者
- 饮食不均衡者
如何知道自己有没有胆结石？
多数的胆结石是没有症状的，除非结石已经大于3公分，或是压迫到胆管，造成腹部疼痛，不然一般很难会发现胆结石产生。
1.腹部疼痛
因为胆囊位于右上腹，所以胆结石最主要的症状，就是右上腹疼痛，但也有些人疼痛起来，会牵连到右边肩膀，通常也会有噁心、呕吐…等症状。
2.黄疸
黄疸是因为胆结石掉到总胆管内，阻塞总胆管而造成黄疸，可能会导致皮肤、巩膜变黄。
3.畏寒、发烧
如果是急性胆囊炎，胆结石阻塞胆囊出口，可能会造成噁心、呕吐、发烧、畏寒…等状况发生，跟一般的肠胃型症状相似，如果没有去做检查，可能会造成身体越来越不舒服。
多数人都是在健康检查时，才发现自己有胆结石，但维护身体健康要从平日做起，均衡饮食、规律运动、多喝水…等，如果发现自己有胆结石，千万不要听信网路偏方秘方来消除，不只解决不了胆结石症状，还可能造成急性胆囊炎，导致病情加剧。
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