夏枯草（英文：Prunellae Spica）属于草本植物类中药，能够清肝明目。不过，夏枯草并不是适合所有人服食，所以这篇文章邀请了中医师为你解构夏枯草好处、副作用、适合人士及正确服食方法等。
什么是夏枯草？
夏枯草是唇形科多年生草本植物，性味为苦、辛及寒。它的成份主要含熊果酸、齐墩果酸及夏枯草酸性多糖。夏枯草主要生于荒地、路旁及山坡草丛中，分布于全国大部份地区；药材主产于江苏、安徽、河南等地。
夏枯草的功效及好处
- 清肝明目：用于目赤肿痛，头痛眩晕
- 散结解毒：用于瘰疬瘿瘤，特别对肝郁化火型的甲状腺肿大有效
- 降血压：对肝热阳亢型高血压有效
延伸阅读
- 【头痛原因】中医教你以位置分类＋话你知9大求医预警
夏枯草营养价值
每100克的夏枯草约含有：
| 卡路里 | 60卡 |
| 蛋白质 | 4.7克 |
| 脂肪 | 2.5克 |
| 碳水化合物 | 10.8克 |
| 脂肪 | 0.7克 |
| 维他命A | 627微克 |
| 维他命C | 28克 |
| 膳食纤维 | 1.9克 |
| 核黄素 | 0.21毫克 |
| 烟酸 | 1.2毫克 |
| 胡萝卜素 | 3.1微克 |
什么人适合服食夏枯草？
常熬夜易有肝火、情绪急躁、胁肋胀痛、眼干肿痛、目赤、头痛眩晕的人士，均适合服食夏枯草。
夏枯草的副作用／注意事项
过量服用夏枯草，可造成腹泻、肠道不适、呕吐等症状。而且要留意夏枯草不可每天服用，当上火症状改善后应停止服用；儿童、长者、孕妇亦应慎重服用。
什么情况／人士不适合服用？
脾胃虚弱，喜暖恶冷食，容易胃胀满不适，腹泻便溏，消化功能弱人士及对夏枯草过敏人士，均不适合服用夏枯草。
夏枯草的正确服食方法
夏枯草的合适份量建议为每次6 至15 克，大剂量可用至30 克，一般要煲30 至45 分钟。
汤水／凉茶建议
1. 罗汉果夏枯草
【材料】夏枯草30g，罗汉果1 个
【做法】将夏枯草浸泡15 分钟，捞起隔水备用。罗汉果洗净，剥开备用。煲内放入罗汉果、夏枯草，加入清水2 公升，加盖大火煲滚，水滚后转小火煲45 分钟，隔渣后适温饮用。
【功效】清肝润肺，生津止渴
2. 夏枯草绵茵陈汤
【材料】夏枯草50g、车前草50g、绵茵陈50g、蜜枣1 粒、瘦肉300g
【做法】将夏枯草、车前草，绵茵陈各自浸泡15 分钟，捞起隔水备用；罗汉果洗净，剥开备用；瘦肉洗净汆水备用。将所有材料放入煲内，加水2.5 公升，水滚后转小火煲45分钟，加少量食盐调味，适温饮用。
【功效】清肝利湿
3. 夏枯草凉茶
【材料】夏枯草30g，蜜枣3 粒
【做法】将夏枯草浸泡15 分钟，捞起隔水备用。将上述材料放入煲中，加盖大火煮滚， 转中小火煲45 分钟，隔渣后适温饮用。
【功效】清肝明目，散结解毒
延伸阅读
- 罗汉果水有何功效及禁忌？ （附简易做法及食谱）
- 【药膳】有何功效？常用的食材及食谱大全
如何选择夏枯草？
以紫褐色、穗大，体轻，干燥质脆，略有香气，味淡为佳。
常见问题
月经期间可服食夏枯草吗？
由于夏枯草性寒，经期间建议暂停饮用夏枯草，避免出现或加重腹泻，经痛等不适情况。
夏枯草怎样清洗？
把夏枯草切段，捞洗几次，洗干净杂质即可。
