【立秋2022】如何养生?要养肺?中医汤水及饮食推介

2022年的立秋时间及气候特点

2022年的立秋时间:8 月7 日(星期日)

中国古人将立秋分为三候:一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣,预示炎热的夏天即将过去,收获的季节即将来临,立秋至处暑期间,天气仍炎热,有「秋老虎」之称,有云「一场秋雨一场寒」,立秋后每降一次雨,气温也会随之下降,直至处暑节气后,暑气就会渐退,气温日夜温差较大,并逐渐天气清凉。

何谓立秋?

「立」意指开始,「秋」意指农作物成熟的时期,是二十四节气中,夏秋交替的重要节气,也是入秋的第一个节气。

想于立秋时养生要注意什么?背后的原理为何?

立秋后,日夜温差较大,日间炎热,夜间稍清凉,气候逐渐干燥,而燥邪最先伤肺,所以往往会出现呼吸系统的症状,如鼻敏感,气管敏感,咳嗽,口干舌燥等,肺与大肠相表里,当肺气宣发肃降的功能失常,使人体抗病及消化功能下降,若有不慎,就会腹泻、便秘,皮肤干燥痕痒,所以根据中医「春夏养阳,秋冬养阴」的原则,在养阴清肺的基础上,也应兼顾脾胃的功能,休息时最好盖条薄毯,以免昼夜温差大引起腹部着凉而腹泻。

  • 润燥:肺为华盖,娇嫩之脏,喜润恶燥,立秋后,气候干燥,而饮食应定时定量、多吃生津养阴、滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品,以使肺脏滋润,维持良好的宣肃升发功能,减少鼻敏感等症状引起的不适。
  • 养肺:《素问‧ 阴阳应象大论》提到:「燥胜则干」,燥邪伤肺,耗损人体津液,会出现口唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干裂等症状,单凭喝水不够,当应「治其根,养其本」,养肺阴清燥可改善以上不适。
  • 易咳:入秋后容易觉得喉咙干痒,引起咳嗽,秋天的燥咳可分为温燥和凉燥,当身体感受到寒邪,就会出现凉燥咳嗽;身体感受到温邪,就会出现温燥咳嗽。以中秋为界线,中秋,天热暑气仍重,气温较高,多为温燥咳嗽;而中秋后,寒凉之气渐重,容易外感受凉,而出现凉燥咳嗽。

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立秋饮食推介

  • 莲藕:味甘、涩、凉。归心、肝、胃经,含有维生素C及铁质,饮用鲜莲藕汁能舒清肝热、润肺、凉血止血,亦可加入雪梨汁混合饮用,有效改善热咳的症状。具有生津、健脾开胃的效果,但容易腹泻、手脚冰冷、脾胃虚寒的人,宜食用煮熟的莲藕。
  • 丰水梨:具有润肺止咳、清痰降火等功效,可解因秋燥引起口渴、便秘、干咳、烦渴、咳喘及痰色黄等症状,体质虚寒、寒咳者宜隔水蒸、煮汤、清炖梨食用;长期腹泻的人慎服。
  • 百合:味甘、微寒。入心、肺经,在现代研究中发现,它含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及微量的秋水仙素,具有润肺止咳、宁心安神的功效,常用来治疗久咳、干咳无痰,或痰中夹血等症状。
  • 淮山:味甘、平。归脾、肺、肾经,具有健脾益气、祛湿痰功效。现代医学研究,淮山含有薯蓣皂甙、薯蓣皂甙元、胆碱、植酸、止杈素、甘露聚精等,有脱敏和降血糖等功效,其黏液亦可保护胃黏膜,减少胃部不适。
  • 银耳:味甘淡、性平、无毒。入肺、胃、肾经,具生津润肺、益气活血、滋阴养胃的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热等症。感冒者慎服。

立秋汤水推介及食谱

参莲银胶木瓜汤

材料:北沙参15g,莲子30g,银耳30g,番木瓜500g(1个),黄花胶100g,红枣3枚,生姜3片,冰糖适量

煮法:将花胶用姜、葱水煮10分钟后,泡发一夜,洗净,切大块;银耳用清水泡发后,去除硬梗,洗净,拆散;番木瓜削皮,去核,洗净,切大块;红枣去核;生姜洗净。将全部材料放置炖盅内,加入清水1500ml,隔水炖1.5小时,最后加入冰糖调味,适温服用。

功效:养阴润肺,健脾补气,益胃生津,养心安神。

荷塘小炒

材料:白果10g,鲜百合10g,莲藕一节,黑木耳10g,荷兰豆10g,红萝卜一条,鲜铁棍淮山1条,蒜适量,盐适量

煮法:将白果去壳,除膜,去芯,以温水浸泡至少5小时,或使用处理好的包装式白果;莲藕洗净切片,浸泡水中,避免氧化;黑木耳清水泡发,拆散;荷兰豆去丝去蒂;红萝卜洗净,刨皮,切片;鲜淮山刨皮切片;百合洗净。将上述材料汆烫捞出,过冷河,倒出多余水分备用,热锅加油,加入蒜头,先倒入红萝卜翻炒,再加入莲藕,及后加入其他材料翻炒,加入盐调味,适温服用。

功效:益肺健脾,排毒养颜

其他立秋养生贴士

穴位按摩舒缓鼻敏感

  • 迎香穴:面部,鼻翼外缘中点旁鼻唇沟中凹陷处。
  • 云门穴:位于锁骨下方之外端,胸大肌之上缘,与锁骨之间的凹陷处。
  • 中府穴:位于云门穴下方1 寸处(约一个大拇指宽)。
  • 鱼际穴:位于大拇指的第一掌骨中心处。
  • 三阴交穴:脚踝内侧凸起往上4 指宽处。

热毛巾敷鼻

将毛巾浸泡在摄氏80 度的热水中,5 分钟后拧干,热敷在鼻部以及后颈部,鼻部因水蒸气而湿润,后颈部有一人体要穴— 大椎穴,为阳气之汇,大范围热敷后,颈部可温通阳气,调节人体免疫力,降低秋季呼吸系统症状引起的不适。

热水泡脚

双脚上,都有着与各器官相对应的反射区和经络分布,以热水泡脚可有效刺激这些反射区,改善身体的气血循环,具有祛湿驱寒的功效。

立秋要养生,有什么生活禁忌?

勿贪凉 

在饮食方面,立秋后人们不宜多吃寒凉食物或生冷不洁的瓜果,容易引发腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病。建议少食多餐,多吃熟软、开胃、易消化的食物,减少进食油腻食物。

在秋季应尽量少添衣物,秋天的早晚气温较低,注意带薄外套,以免冷热交替易感冒。适量运动后避免穿着汗湿的衣服在冷气地方逗留,以防着凉。

勿胡乱进补

虚者补之,虚亦有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分,对症进服适当的食物及药物,以适度的分量及合适的进服时间,才能有效补益身体。例如秋天干燥,适当服用以上的食疗可以舒缓肺燥症状。然而过量服用,容易聚湿,或是因「深宵总是饿」,在夜间服用养阴糖水,反而有害,影响脾胃运化水湿的功能,聚湿成痰,上储于肺,引起喉咙有痰、咯吐不爽等不适症状。

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