没有自己準备餐点，到了吃饭时间点才开始思考今天的菜单，很容易跟着身边的人，点下罪恶的餐点，偶尔吃没关係，但经常吃可是会破坏你的减肥、健身大计。自己备餐很麻烦吗？不不不！7个备餐小撇步学起来，真的很简单，而且自己做健身餐省钱又健康。
自备健身餐7步骤
1.确定自己需要的便当数量
首先算好自己需要準备多少便当是第一重点（也就是总共要吃多少餐），才不会增加準备时间又浪费食材。你可以先去掉一周会外出用餐的次数，例如：约会、跟朋友聚餐，再统计剩余早餐、午餐和晚餐的便当数量。
2.选择简单的食材
刚开始自己备餐，尽量简化食材，有摄取到足够且均衡的营养就好，例如：一种主食、两样蛋白质、两种蔬菜…等，如果追求每天都要有不同的菜色，你会发芬（疯），建议每1～2周更换一次菜色，把吃过的菜色都拍照起来，累积一定的数量就可以「点菜」啦！等到备餐经验丰富，你会发现自己的菜单比餐厅食材更多变化！
3.依照食物种类进行烹饪
先从料理时间长的食材开始处理，像主食如果选择的是米饭类，可以先清洗再丢入电锅煮，接下来把切好的蔬菜或其中一种肉类丢进烤箱，就可以烹调需要炒、煎…等动作的的食材了。
5.选择合适的储存容器
準备好的便当，大部分会用微波炉加热，所以容器一定要慎选，像是：金属器具、纸类餐盒和保丽龙餐盒…等都不适合。建议选择耐热性好并且有加盖的玻璃器皿。
6.注意保存时间
食材都分装好之后，记得先放凉再把2天内会吃的食物放冷藏，其余的送进冷冻库。请注意！冷藏不超过3天；冷冻最好不超过2周。
7.多利用冷冻蔬菜
没有时间处理蔬菜，可以买超市贩售的冷冻花椰菜、毛豆、红萝蔔…等蔬菜，绝对是你备餐的最佳战友，料理时间超短以外，因为经过急速冷冻，营养被锁住了，健康价值也不会比新鲜食材低喔！
不知道便当要準备什么菜色吗？小编提供3种快速又简单的食谱，荤食和蛋奶素都有，重点是「很好吃」！
3道健身餐食谱推荐
1.韩式烧肉时蔬便当
《食材》牛肉片200克、糙米适量、栉瓜1根、玉米笋2～3根、芦笋适量、盐巴适量、白芝麻少许、米酒2小匙、酱油2小匙、韩式辣酱1大匙、糖1小匙
《做法》
- 糙米洗乾净后放入电锅煮熟。
- 牛肉片用米酒、酱油、韩式辣酱以及糖抓腌，并静置约10分钟。
- 栉瓜切成片，玉米笋和芦笋斜切。
- 準备一个锅子倒入适量的油，接着放入栉瓜、芦笋和玉米笋，用中小火双面煎金黄，最后撒上一点点盐巴就可以起锅了。
- 原锅放入牛肉片，煎熟后撒上白芝麻即可起锅装盒。
🔔小提醒：如果想再吃得更清淡，酱油、韩式辣酱…等调味料可以斟酌使用呦！
2.烤鲑鱼便当
《食材》鲑鱼半边、豆芽菜适量、冷冻蔬菜适量、鸡蛋1颗、糙米适量、盐巴少许、黑胡椒少许、橄榄油适量
《做法》
- 糙米饭量好自己要吃的分量，洗乾净后放入电锅煮。
- 準备一个锅子放入鸡蛋水煮。
- 準备一个烤碗，底层舖上冷冻蔬菜，再放上鲑鱼并均匀撒上盐巴、黑胡椒，用180～200度的温度烤25～30分钟。
- 豆芽用盐巴、黑胡椒和橄榄油拌匀，用700W先微波3～4分钟，中途记得取出搅拌一下再继续加热。
- 所有食材煮熟后就可以装进便当盒啦！
3.蛋奶素蔬食便当
《食材》毛豆100克、玉米粒100克、板豆腐150克、秀珍菇适量、玉米笋3～6根、小松菜适量、彩椒适量、鸡蛋1颗、盐巴少许、黑胡椒少许
《做法》
- 将板豆腐切成块状，起油锅和毛豆、玉米粒以及袖珍菇炒熟，最后撒上盐巴和黑胡椒即可起锅。
- 小松菜和彩椒切段、原锅炒熟。
- 起一油锅倒入打好的鸡蛋，待底部不沾锅后，用筷子轻轻将蛋皮折起，作成鸡蛋捲，最后组装所有食材就完成啰！
刚开始自己準备健身餐的确会有些无从下手，除了参考今天的7个步骤，追蹤这类型的Youtuber或IG帐号，跟着影片做你可以更快上手喔！
