缺铁不只会头晕，9个你想不到的「缺铁症状」

铁可以帮助不同的蛋白质向身体输送氧气，是我们饮食中重要的营养素，但你知道如果「缺铁」，身体会发生什么事吗？头晕只是其中一个明显的症状，缺铁还可能导致其他令人意想不到的健康问题。

 

中央华盛顿大学运动营养学助理教授Kelly Pritchett 博士解释道：「缺铁是全世界最常见的微量营养素缺乏症，世界卫生组织估计，全球 16.2 亿例贫血病例（一种以缺乏健康的红细胞为特徵的病症）中有将近一半的人缺铁。」

 

根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的数据，大多数美国人通过包括红肉、鱼等动物性饮食来获取足够的铁其实不会有太大的困难，然而，根据 2013 年的研究回顾，美国仍有大约 1000 万人缺铁，而且女性比男性更常见。缺铁更主要发生在孕妇、幼儿、月经过多的妇女、经常捐血的人以及素食者身上。

 

9个你想不到的缺铁症状

缺铁会出现三个阶段的症状，最严重的是缺铁性贫血，在这种情况下，你的体内没有足够的铁来产生血红蛋白（一种负责向你的组织输送氧气的蛋白质），这会使红细胞数量下降，进而导致疲劳、头晕、皮肤苍白或呼吸急促。当你的铁含量严重不足时，身体会做出一些非常奇怪的反应。

 

除了常见症状外，这里还有六种需要注意的缺铁异常迹象——以及如何确保摄入足够的铁。

1. 对食物以外的东西有奇怪的渴望
   如果你曾经听长辈说你小时候吃土的故事，那么你很有可能缺铁。根据美国国家心肺血液研究所的数据，虽然研究人员仍在试图找出原因，但严重缺铁的人往往渴望非食物的东西，如泥土、黏土、玉米澱粉、油漆屑、纸板和清洁用品。

   这种情况称为异食癖，不过很难发现，因为人们往往会羞于承认自己有这些奇怪的瘾，它通常发生在幼儿、孕妇或老年人身上。如果你确实患有这些对非食物的渴望，那么增加铁的摄入量会有所帮助。

   如果你有以下几种症状，可能是时候去看医生了（请记住，这些只是与缺铁有关的奇怪迹象）。

2. 指甲很脆或呈勺状
   虽然指甲可能看起来很无害，甚至会觉得它与你身体的其他部分无关，但其实指甲的状态可以说明你的健康状况。除了脆弱易碎的指甲外，弯曲呈勺状的指甲可能都是因为你体内缺乏了铁。

   但是勺状的指甲也有可能是因为其他原因造成的，例如：外伤、接触石油基溶剂和其他问题，美国家庭医生学会建议医生在不确定原因时对缺铁性贫血进行血液检查。

3. 嘴唇乾裂
   由于冬天、乾燥的房间或舔嘴唇的习惯，几乎每个人都知道嘴唇乾裂的痛苦。但是缺铁的人可能会患上一种叫做口角炎的特殊类型的龟裂，它主要会影响嘴角。

   裂开的嘴角会让人难以进食、微笑，甚至大声说话。在一项针对 82 名口角炎患者的研究中，研究人员发现其中 35% 的人缺铁，在这样的情况下，单独治疗口角炎——比如，用乳膏或软膏——无济于事，反而需要治疗根本的缺铁症，以防止龟裂一再复发。

4. 双腿无法静止
   如果你曾经坐在椅子上，双腿没有办法静下来，那么有可能是患有不宁腿综合症(RLS) ，患有此症的人表示双腿会有灼烧感、拉扯感、刺痛感或昆虫在上面爬行的感觉。

   医生仍然不能完全确定是什么导致了这种情况，但一些研究表明低铁水平可能是其中的一个问题。事实上，2013 年一项针对 251 名缺铁性贫血患者的研究得出结论，RLS 的患病率比正常人高出近 24%。

5. 舌头奇怪地肿胀
   缺铁的另一个不太明显的症状是萎缩性舌炎，也称为舌头肿胀。舌头会膨胀到表面上常见的凸起消失的程度，看起来甚至非常光滑，但这样的肿胀会导致咀嚼、吞嚥或说话出现问题。

   在 2013 年对 75 名缺铁性贫血患者进行的一项研究中，研究人员发现其中近 27% 的人患有萎缩性舌炎，并伴有口乾、烧灼感和其他影响口腔健康的问题。

6. 一直想吃冰的东西
   根据发表在儿科血液学和肿瘤学杂誌上的一系列病例报告，对冰的渴望是异食癖的一种特殊形式，称为嗜食症，它是严重缺铁的最常见症状之一。

   虽然这种渴望的原因尚不清楚，但一些专家推测，咀嚼冰块可以提高缺铁人群（他们通常行动迟缓和疲倦）的警觉性，或者可以缓解肿胀的舌头。

7. 比平常更容易累
   缺铁会影响红血球的生产，从而减少氧气运输到身体各个部位，导致持续性疲劳感。
8. 上楼梯或运动时会呼吸困难
   由于铁的不足，身体无法正常运输氧气到肺部和其他组织，导致呼吸困难。
9. 头晕或感到虚弱
   当身体缺乏铁时，红血球的数量和功能就会受到影响，这可能导致组织和器官无法得到足够的氧气供应，进而引发头晕的感觉。

 

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摄取这些含铁食物预防缺铁

与此同时，确保你摄入了富含铁的食物！19 至 50 岁的女性应该每天至少摄入 18 毫克（如果怀孕则为 27 毫克），而男性则是每天 8 毫克。

1. 牡蛎
2. 牛肉
3. 鱼
4. 鸡肉
5. 蛋
6. 海鲜
7. 深绿叶蔬菜
8. 乾果
9. 豆类
10. 豌豆

 

肉类和海鲜中的血红素铁比较容易被人体吸收。为了增强植物性食物中非血红素铁的吸收，Pritchett 说，将它们与富含维生素 C 的食物搭配（比如在沙拉中加入有益健康的柠檬汁）可以促进吸收。

但是，如果你有习惯摄取咖啡因，请在进食前一小时喝完咖啡，因为咖啡和茶都已被证明会显着降低摄入铁的能力。

如果你是素食主义者，应该摄入每日推荐值的 1.8 倍。对于大多数女性来说，每天加起来高达 32 毫克。这些比牛肉含有更多铁的食物（如豆类、绿叶蔬菜，甚至黑巧克力）是很好的选择。

 

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