你有听过黄金果吗？一种整颗黄澄澄的，口感特殊，每年的8月隔年5月，正是产季。小编第一次吃，觉得很新奇，吃起来很甜又很Q，喜欢嚐鲜的你，千万别错过！
台湾可说是水果宝岛，各式各样的水果，又大又甜，但其实，台湾的明星水果，不是每一个都是原生种唷！像是芒果、莲雾、释迦…等，都是外来水果引进台湾，逐渐培育成熟、被市场消费者广泛接受，其中，黄金果堪称为是台湾水果界明日之星！
你有吃过黄金果吗？
黄金果是来自南美亚马逊河的水果，大约在10几年前被引进台湾种植，这一两年来逐渐广为人知。吃起来口感很Q，味道有点像柿子，带有淡淡的蜜香。切开后果肉为乳白色的，有丰富的黏多醣，可说是养颜美容的圣品。
黄金果营养价值超高！
黄金果不只有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容，也有丰富的维生素跟矿物质，有助于降血糖、降胆固醇…等功效。
- 黄金果营养价值：维生素A
黄金果每一百公克的果肉，有130微克的维生素A，而成人一天的建议摄取量在500微克。维生素A可以改善视力、预防夜盲症，除此之外还能促进皮肤的健康、帮助牙齿和骨骼的发育和生长。 -
维生素C
黄金果内含有大量的维生素C，每100克的果肉，有122毫克的维生素C，是补充维生素C的好选择。维生素C有助于抗发炎、抗病毒的效果，也能调节免疫防御系统，帮助胶原蛋白製造。还能增强免疫力，帮助抵抗疾病。我们要送读者的专属赠品，记得索取喔！
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维生素B3
维生素B3进入体内后，可以帮助葡萄糖及脂肪代谢，吃多黄金果，也能降低坏的胆固醇、预防心脏疾病，更有助于减肥。而维生素B3更是维护神经系统与循环系统的重要成分，能促进脑部功能，也能改善皮肤症状。 -
可溶性纤维
可溶性纤维在水中会被分解，当饮食中含有可溶性纤维时，也可以降低饱和脂肪酸跟胆固醇。也能帮助稳定血糖，减缓醣类吸收的速度，很适合糖尿病患食用。而可溶性纤维还能清除体内的重金属跟毒素，也能预防胆结石的产生。甚至能提供饱足感，帮助减重。
黄金果怎么吃？
黄金果含有丰富的营养又可以养颜美容，想嚐鲜、吃看看，果农挑选教学，正常的黄金果，吃起来口感QQ的像果冻，带有淡淡的果香，但如果摸起来软软的，吃起来水水的，小心，那就是放太久坏掉了，千万别再吃下肚、快丢啦！而黄金果新鲜吃法，小编提供这3种吃法，美味yummy！
- 用汤匙挖
黄金果的吃法就跟奇异果一样，切一半，就可以用汤匙挖来吃，满满的胶原蛋白，吃起来超满足！也可以切成片状，像吃柳丁一样吃果肉，一样也是滋味丰富唷！内行人不藏私推荐，黄金果冰过，吃起来更好吃。
(photo by：soundbuy市集 ) -
淋柠檬
黄金果富含铁质，一切开很快就氧化变成褐色，可以在黄金果上淋上柠檬汁，不只能让黄金果延迟变色，甜甜的黄金果加上柠檬的酸，酸甜酸甜的感觉，绝配！(photo by：soundbuy市集 )
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连皮打成汁
黄金果，其实皮也可以吃唷！皮吃起来虽然会有点涩涩的，但营养价值很高！可以连同芒果、牛奶打成汁，一整杯喝起来营养满点，又可以养颜美容降血脂。
黄金果有满满的营养价值和黏多醣，不只可以养颜美容，也有丰富的维生素C可以提升免疫力，抵抗病毒入侵。吃起来很Q，是其他水果少有的口感，小编觉得吃起来的味道跟硬柿子很像。买回来时，可以先放到冰箱冰过再食用，吃起来会更好吃；特别要请你画重点的是，黄金果在刚成熟时最好吃、果肉最Q，放太久会水水软软的，就是坏掉不宜食用喔！
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