当归（Angelica archangelica）也俗称当归，是伞形科的草本植物。这种草最早是在欧亚大陆北部发现的。栽培的当归品种是作为药用或观赏植物种植的。除了当归之外，在不同的国家，您还可以听到狼或草甸烟斗、podryanka、吹笛者或当归等名称。欧洲人称这种草药为当归。在欧洲，这种植物于 15 世纪初开始传播。在自然条件下，当归主要分布在森林地区或沿海地区。
当归的描述
当归是一种两年生直立草本植物。花茎散发出浓郁的香气。首先，形成基部莲座结，一年后，茎生长。根是棕色的，缩短的。根系发育良好。随着时间的流逝，根茎上长满了许多侧根。果肉含有带有黄色调的白色汁液。枝条的高度有时约为2.5 m。 茎粗而管状，在顶部分枝并形成花序。
叶片羽状，大，有三裂或两裂节。叶子位于根部附近，宽而呈三角形，而茎部的叶子看起来有点小。在空心枝条的末端，形成一个球形伞形花序。它的直径有时达到15厘米。 花梗郁郁葱葱，由黄绿色调的苍白小花组成。每朵花由5片花瓣组成。开花期结束后，会留下黄色或浅绿色的果实，看起来像一个椭圆形。花朵在初夏绽放。种子从<>月到<>月成熟。
在花园里种植当归
播种
种植当归的最佳地点被认为是土壤潮湿肥沃的照明区域。播种前，挖出土壤并施用有机肥料。播种在深秋进行，以便种子有时间在冬季分层和加强。它们均匀地分布在场地表面，并轻轻撒上泥土。从种子中种植当归时发芽的百分比很低，因此可以使作物更致密。没有必要在播种地区越冬前组织额外的庇护所。
在春季播种的情况下，将种子存放在阴凉处数月，放置在装满湿沙子的木制容器中。种子材料非常脆弱，经常死亡，因此到春天可以获得少量的绿芽。
照顾当归
种植和照顾当归并不是特别困难。在第一个绿芽形成后，必须用苔藓覆盖当归生长的区域。该工厂朴实无华，如果满足最低要求，就会发展良好。在干旱期间，给幼苗浇水，松动土壤并在一年中用矿物质化合物施肥几次。
储存与收集
当归根被认为是药用的。它含有最多的营养物质，但也使用种子和叶子。生命第一年的芽的根在秋天收获，两年的芽的根在春天收获。根部被小心地挖出，从地面上摇晃并彻底清洗。不建议使用被啮齿动物或昆虫严重损坏的根茎。
清洁和清洗的根在新鲜空气中或在通风良好的房间中干燥，将它们铺在薄层的纸或金属架上。允许在烤箱中干燥原材料，保持低温。最好在开花期收获叶子。干燥的根和叶储存在盒子里。
当归能够保持其药用特性两年。
带照片的当归的种类和品种
总共有 3 个栽培的当归亚种：当归、Norvegica 和 Litoralis。在欧洲，最常见的当归品种是 Jizerka 和 Budakalaszi。我们的育种者不参与这些品种的育种。
当归病虫害
有时，这种草本二年生植物会受到锈病或白粉病的影响。为了防止此类真菌病害的发生，有必要定期清除杂草，使用低氮含量的肥料，并观察作物轮作。不建议用化学品处理幼苗，否则植物将失去所有药用特性，因为营养部分会积聚有毒物质。
蜘蛛螨对昆虫构成危险。您可以借助基于毛茸茸或烟草制备的烟草汤剂来摆脱害虫。将汤剂过滤并允许冲泡。为了增加粘性，在输液中加入 3-4 汤匙液体肥皂。喷洒患病的灌木丛及其周围区域。
当归的健康益处
治疗特性
植物的根部含有精油、酸、果胶和单宁。从根茎中获得的汁液富含蛋白质、脂肪、蛋白质、纤维，还闻起来有麝香的味道。除其他外，该两年生植物的绿芽含有 B 族维生素、磷和抗坏血酸。花茎的香气是由于ambrettolide，一种作为油一部分的物质。
在古代，当归被用作血液循环的兴奋剂。该植物能够对心血管系统产生滋补作用，增加免疫系统的抵抗力。使用当归可以加快胆汁从人体排泄的过程。医生开处方喝当归输液，用于治疗与肾脏、痛风和风湿病有关的疾病。对于腰痛，建议用吹笛人的酒精酊剂擦拭背部。
许多用于治疗酗酒的草药都含有当归根，它也是一种有效的利尿剂、抗炎剂和天然防腐剂。在植物根的基础上制备的汤剂用于上呼吸道和腰椎，胃道，女性不孕症，膀胱炎，头晕和血液循环受损的疾病。
当归草本在民间医学中常用于治疗皮肤病，例如牛皮癣和各种皮疹。在美容和香水中，它被添加到香水中，因此香水和古龙水具有独特的东方香气。当归还混合在酒精和非酒精饮料中，因此该植物对食品工业具有特殊价值。
甚至蜂蜜也是由当归制成的。颜色可以是浓郁的棕色和红琥珀色。胡椒蜂蜜的稠度是一种细粒度的树脂糊状物。从当归中获得的浓稠蜂蜜几乎无法结晶，具有令人愉悦的明显香气，并留下悠久的回味。在这种甜味的药物中，既有苦味又有焦糖味。
当归根 - 当归根有什么好处？
禁忌
没有发现使用当归的严重禁忌症。唯一应该放弃植物的人是那些对根或叶中的物质不耐受的人。孕妇和糖尿病患者也不建议饮用当归汤剂，以免引起不良反应。
