蜂蜜的 7 个好处、营养、类型和注意事项
解开这种尘世花蜜的健康秘密，让每一勺都变得有意义。
蜂蜜是全球最常用的天然甜味剂之一。它是糖的首选替代品，因为它提供了更多好处。它含有多种营养素，如叶酸、类黄酮、锰和铁，可以对健康的许多方面产生积极影响。本文探讨了蜂蜜添加到日常饮食中可以提供的广泛好处.继续阅读以了解每天使用蜂蜜的回报以及某些家庭疗法，以帮助解决常见的健康问题。
生蜂蜜：概述
最纯净的蜂蜜是直接从蜂巢中取出的生蜂蜜。工蜂必须从大约1万朵花中抽干花蜜才能生产出一磅蜂蜜。纯正和未经加工的蜂蜜具有完好无损的所有特性。例如，蜂蜜具有丰富的抗菌和抗氧化特性，是丰富的营养来源。这些营养物质直接从蜂蜜进入我们的血液（<>）。
虽然蜂蜜的提取过程在任何地方都是一样的，但作为最终产品的装瓶方式却有所不同。
- 过滤一次后，一些养蜂人将纯蜂蜜装瓶，以去除任何蜂蜡或昆虫碎片等污染物。这种蜂蜜是生的。生蜂蜜在低温下往往会结晶。它具有更致密的性质，更不透明，并含有一些好的酵母。
您知道吗？ 结晶是一种自然过程，随着时间的推移，许多类型的蜂蜜都会发生。它并不表示变质或质量损失。有些人更喜欢结晶蜂蜜，因为它具有可涂抹的稠度。要液化结晶蜂蜜，您需要将罐子放入温度不超过 95°F （35°C） 的温水中轻轻加热。
- 一些加工商进一步过滤生蜂蜜，去除第一轮过滤留下的酵母和气泡。这种蜂蜜的保质期更长，对买家更具吸引力，但已经失去了大部分营养价值。
在下一节中，我们将讨论蜂蜜的重要好处。
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关于蜂蜜的营养成分
以下是一份 21 克（1 汤匙）生蜂蜜的营养成分 （2）.
- 蜂蜜是这些化合物的来源：
| 复合 | 量 |
|---|---|
| 能源 | 63.8 大卡 |
| 碳水化合物 | 17.3 克 |
| 总糖 | 17.2 克 |
| 其中果糖 | 8.59 克 |
| 其中葡萄糖 | 7.52 克 |
| 其中蔗糖 | 0.187 克 |
- 它含有以下矿物质：
| 矿物 | 用量（MG） |
|---|---|
| 锰 | 0.017 |
| 锌 | 0.046 |
| 铁 | 0.088 |
| 镁 | 0.42 |
| 钠 | 0.84 |
| 磷 | 0.84 |
| 钙 | 1.26 |
| 钾 | 10.9 |
- 它还含有微量的铜、硒和氟化物，这些都是抗氧化矿物质。
- 蜂蜜还含有微量纤维（0.042克）。
- 蜂蜜含有少量的叶酸和维生素 B3、B12 和 C。
琐事 生蜂蜜经过最低限度的加工，不加热或过滤。这意味着它保留了更多的天然酶，这可能具有潜在的健康益处。
蜂蜜是这些营养素的健康来源。定期摄入可能会带来一些重要的好处。我们将在下一节中讨论相同的内容。
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蜂蜜的好处
1. 可能有助于降低患心血管疾病的风险
蜂蜜是酚类和类黄酮的来源，这些酚类和类黄酮被证明是抗氧化剂。酚类具有抗氧化和血管松弛特性，可能有助于对抗心脏和血管的氧化应激（3）。
血管松弛可降低心脏泵血的压力（3）。
蜂蜜富含抗氧化剂。研究表明，抗氧化疗法可能有助于降低心脏损伤的风险（3）。
2.蜂蜜可以帮助治愈伤口
蜂蜜可以加速伤口愈合过程。大多数伤口都是如此，包括烧伤。生蜂蜜含有过氧化氢，可作为天然抗菌剂。它可以防止任何细菌感染并杀死伤口上/伤口中已经存在的任何细菌 （4）。
蜂蜜中的类黄酮具有抗炎特性，有助于更快地愈合烧伤并减少燃烧。
3.可能有助于降低坏胆固醇
蜂蜜中的类黄酮可能有助于防止坏胆固醇（LDL）的氧化。当低密度脂蛋白被氧化时，它们会形成泡沫细胞，可能导致动脉粥样硬化（血管闭合）。动脉粥样硬化是心脏病发作和中风的主要原因之一（5）。
需要更多的信息来进一步了解蜂蜜如何降低坏胆固醇水平.
4. 可能有助于降低绝经后妇女的中风风险
绝经后妇女患慢性心脏病和中风的风险更高。根据一项大型研究，食用类黄酮可能会降低绝经后妇女的这种风险（6）。虽然研究中没有使用蜂蜜，但它所含的类黄酮可能会提供类似的好处。有必要在这方面进行更多的研究。
5. 蜂蜜可以治疗糖尿病
蜂蜜是一种甜味剂，升糖指数相对较低。因此，蜂蜜向血液中释放能量的速度比砂糖慢。因此，蜂蜜可以帮助控制代谢综合征（MetS），这是一组不幸的疾病，包括肥胖，高血压，血脂异常和糖尿病（7）。
一些研究表明，蜂蜜还可以降低血糖水平和与代谢综合征相关的风险（7）。
蜂蜜的低GI可能有助于减少多余的体重增加（7）。
6.可以减少咳嗽和鼻塞
蜂蜜的抗菌特性可防止可能引起咳嗽的感染。直接摄入一茶匙蜂蜜已被证明在治疗儿童过度咳嗽方面有奇效。（8）蜂蜜的抗氧化特性可能有助于清除肺部充血。
7. 可促进皮肤健康
蜂蜜还含有一些钙。这种营养素与健康饮食相结合，可以帮助维持皮肤健康。它还可能有助于对抗湿疹和帮助细胞修复（9）。
旅游博主摩根（Morgan）在她的博客中分享了她与蜂蜜的相遇。她说：“我脖子上的囊肿性痤疮已经消失了，不再凸起，我的皮肤感觉比过去六个月好多了（i）。两周后，她指出，“痤疮并没有100%消失，但它已经明显消失了。
这些是蜂蜜的重要健康益处。蜂蜜主要有三种类型可供选择。我们将在下一节中进一步讨论这个问题。
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蜂蜜的种类：哪种蜂蜜最适合您
蜂蜜有 300 多种种植类型。但是我们在下面列出了其中最重要的。
1. 麦卢卡蜂蜜：这种蜂蜜是工蜂以新西兰原产麦卢卡灌木丛中的花蜜为食的产物。它也被称为非过氧化物蜂蜜，因为它缺乏许多蜂蜜品种中常见的过氧化氢。
但即使没有过氧化物，麦卢卡蜂蜜的pH值低，糖含量高，可能会抑制细菌的生长（2）。
2.金合欢蜂蜜：具有甜美的花香，来自与金合欢树同属一科的刺槐树。它果糖含量高，葡萄糖含量低，是糖尿病患者可以享用的更安全的甜味剂之一。它还含有一种称为白杨素的抗氧化化合物，已被研究可降低某些类型癌症的风险（10）。
3.鼠尾草蜂蜜：它有一种甜美的三叶草般的味道，温和。它是当蜜蜂从鼠尾草花中吸取花蜜时产生的。虽然这种蜂蜜不含大量纤维，但已被证明有助于更好地消化。它的益生元特性增加了短链脂肪酸的产生和结肠中有益细菌的生长。这减少了脂肪的吸收，并可能促进一个人的整体健康（11）。
有趣的事实 蜂蜜的味道、颜色和香气因地理位置和蜜蜂采集花蜜的花朵类型而有很大差异。例如，来自法国的薰衣草蜂蜜可能具有独特的花香，而来自澳大利亚的桉树蜂蜜可能具有薄荷味。
蜂蜜家庭疗法
1. 改善肌肤
您需要的内容
- 2汤匙蜂蜜
- 1/3汤匙纯肉桂粉
方法
- 将蜂蜜和肉桂粉混合。
- 在身体上涂上一层厚厚的混合物。
- 保持 8 到 10 分钟。
- 冲洗皮肤并拍干。
这种方法对干性皮肤有奇效。它还可以缓解湿疹或牛皮癣患者。
蜂蜜也可以作为良好的护发素（12）。以下是如何将其用于相同的目的。
2. 打造调理良好、光滑健康的头发
您需要的内容
- 2份蜂蜜
- 1份橄榄油
- 浴帽
方法
- 首先清洁和润湿头发。
- 将蜂蜜和橄榄油混合，加热混合物约20秒。
- 让它稍微冷却一下（这样它就不会太热）。再次混合。
- 从根部到尖端涂抹混合物。用指尖按摩头皮。
- 用浴帽遮住头发。
- 保持 30 分钟。
- 用温和的洗发水轻轻冲洗，然后拍干头发。
用指尖按摩头皮可增加发根的血液流动，并促进蜂蜜和橄榄油的吸收。覆盖头发可确保水分保持完整。
3.作为面膜
您需要的内容
- 1汤匙生蜂蜜
- 1茶匙酸奶
- 一小撮姜黄粉
方法
- 首先清洁脸部，以最大限度地提高面膜的功效。
- 将所有的蜂蜜、酸奶和姜黄粉混合成光滑的糊状物。
- 将糊状物均匀涂抹在脸上，静置 15-20 分钟。
- 用温水轻轻冲洗干净，然后用干净的毛巾拍干脸部。
- 随后使用保湿霜以锁住水分。
蜂蜜作为面膜通常适用于大多数皮肤类型。它具有抗菌和抗炎特性，可以帮助您保持皮肤无粉刺（13）。您可以每周使用一次或两次面膜，让皮肤柔软、有光泽。
蜂蜜通常可以安全使用。但是您在使用它时仍应牢记一些事项。在下面查看它们。
使用蜂蜜时的注意事项
使用蜂蜜时要记住的最重要的预防措施是花粉过敏。如果您发现任何过敏反应，请立即采取预防措施并咨询您的医生。
另一个重要的预防措施是控制糖的摄入量。即使比砂糖少，蜂蜜仍然含有葡萄糖。糖尿病患者必须记住，如果每天食用蜂蜜可能有害。
如果将蜂蜜作为日常饮食的一部分，则以多种方式使您受益。这些好处可以归因于其惊人的营养成分。蜂蜜可降低患心血管疾病的风险，加速伤口愈合过程，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，并降低绝经后妇女中风的风险。它还有助于控制糖尿病，促进皮肤健康，减少咳嗽和充血。您也可以在皮肤和头发护理方案中加入蜂蜜。但是，过量食用会导致高糖摄入量。因此，建议谨慎行事。因此，适量食用它以获得其好处。
常见问题解答
蜂蜜对睡眠有好处吗？
是的。在一项研究中，发现蜂蜜和牛奶的混合物有助于改善急性冠脉综合征患者的睡眠质量（14）。然而，需要更多的研究来了解蜂蜜对健康个体的益处。
如果你每天早上吃蜂蜜会怎样？
每天早上空腹服用蜂蜜有助于预防胃部不适，便秘和腹泻（15）。人们还认为它可以保持身体无毒素。
喝蜂蜜热水有害吗？
是的。使用任何加热形式的蜂蜜都是有害的。在高温下向水中加入蜂蜜可以分解酶并产生羟甲基糠醛 （HMF），这被认为会增加癌症风险。
关键要点
- 蜂蜜是一种天然甜味剂，具有丰富的营养成分，在许多方面有益于您的健康。
- 它富含抗氧化剂，并具有抗菌特性。
- 蜂蜜可能有助于降低心脏损伤的风险，加速伤口愈合，降低血糖水平。
- 然而，糖尿病患者应该控制蜂蜜的摄入量。
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