您必须知道的卡拉马塔橄榄的 7 大健康益处
所有充分的理由都可以尝试这种橄榄，并使其成为您饮食的一部分。
卡拉马塔橄榄又大又棕色，肉质多汁，味道独特。它们以希腊卡拉马塔市的名字命名，是最受欢迎的橄榄品种。 卡拉马塔橄榄的健康益处与其丰富的营养成分和抗氧化剂有关。它们尝起来有点甜或略带苦味，并以其有助于治疗和预防多种疾病的抗炎特性而闻名。
了解您的成分：卡拉马塔橄榄
这是什么？
它是一种杏仁形、深紫色或深色的水果，皮肤细而光滑。中央种子被肉质果肉包围，具有浓郁的烟熏味。
它有什么好处？
有助于调节血糖和心血管健康，并有助于减肥新陈代谢。
谁可以食用它？
它对那些想要改善心脏健康和降低癌症风险的人特别有益。
多久一次？
它可以成为日常消费的一部分，但要适度。
注意：
过度食用会导致肾功能衰竭。
本文探讨了卡拉马塔橄榄的健康益处和营养成分，以及如何将它们纳入饮食中。看一看。
什么是卡拉马塔橄榄？
卡拉马塔橄榄通常与黑橄榄进行比较，但在大小、味道和质地上有所不同。这些橄榄通常用盐水腌制，这使它们具有柔软的质地和独特的风味。这些富含营养物质，被认为有助于管理许多健康状况。
趣闻 在希腊时期，橄榄被认为具有神秘的治愈能力。事实上，据说希腊时期最著名的希腊神阿波罗（Apollo）携带着由橄榄枝制成的治疗卡杜塞斯。
卡拉马塔橄榄提供哪些营养成分？我们将在下一节中探讨它们的营养成分。
卡拉马塔橄榄的营养成分
一百克卡拉马塔橄榄（17个橄榄）含有（1）：
- 卡路里： 300
- 脂肪： 30g
- 碳水化合物： 6.67g
- 膳食纤维： 6.7g
- 钠： 1.26g
- 钾： 0.13g
卡拉马塔橄榄中的这些必需营养素具有许多健康益处。但是卡拉马塔橄榄对你有什么好处呢？我们将在下一节中讨论相同的内容。
卡拉马塔橄榄的健康益处
1.可促进皮肤健康
橄榄因其提供明显的好处而成为许多皮肤护理方案中不可或缺的一部分。橄榄苦苷是橄榄中的一种酚类成分，被发现可以保护皮肤免受慢性 UVB 引起的伤害。它还充当自由基清除剂 （2）。
这张图表来自发表在《抗氧化剂》（巴塞尔）上的一项研究，显示卡拉马塔橄榄含有大量的酚类物质。尽管 CdN 食用橄榄的酚类化合物含量最高，TPC 等于 13.08 mg/g DW，但与研究中涵盖的其他五种市售橄榄相比，卡拉马塔橄榄的酚类含量很高（10.84 mg GAE/g DW）。
七种商业黑食用橄榄中的总酚类含量
量镉卡拉马塔Empeltre布兰克塔02468101214橄榄品种量
| 橄榄品种 | 量 |
|---|---|
| 镉 | 13 |
| 卡拉马塔 | 11 |
| 莱奇诺 | 8 |
| Empeltre | 6 |
| 奥利亚罗拉 | 3 |
| 布兰克塔 | 2 |
| 霍亚布兰卡 | 1 |
资料来源：成熟和发酵后橄榄（cv Cellina di Nardò）中的抗氧化活性和花青素含量
因此，在您的饮食中加入卡拉马塔橄榄可能会改善您的皮肤健康。
2. 可降低患癌症的风险
卡拉马塔橄榄富含多酚、抗氧化剂和类黄酮化合物。 这些化合物可以保护细胞和细胞膜免受自由基或外部损伤，并可能有助于预防癌症。此外，这些橄榄中的橄榄苦苷也可能阻碍癌细胞的活力（2），（3）。
3. 可促进心血管健康
卡拉马塔橄榄中的橄榄苦苷已被证明可以降低患冠心病的风险并促进心脏健康。研究表明，它可以预防急性阿霉素心脏毒性（心肌损伤）。它还被发现抑制低密度脂蛋白 （LDL） 的氧化，也称为坏胆固醇 （2），（3）。
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4. 可能有助于减肥
橄榄具有强大的抗氧化剂，有助于维持高密度脂蛋白胆固醇水平。橄榄的摄入也可能抑制低密度脂蛋白的发育，这可能有助于健康的体重管理。这些因素可能会阻碍不必要的体重增加（3）。然而，有必要进行更具体的研究，以了解卡拉马塔橄榄如何帮助人类减肥。
5. 可能有助于控制糖尿病
卡拉马塔橄榄的升糖指数很低（消化非常缓慢），并且可以防止糖分突然释放到血液中。一个卡拉马塔橄榄（4 克）提供 1 至 3 毫克羟基酪醇（氧化应激我 ." ])（4）.羟基酪醇有胰岛素我 -样作用，并在 2 型糖尿病动物模型中显示出显着的抗糖尿病特性。此外，它还对氧化应激、炎症、高血糖症（高血糖）和高脂血症（血液中的高脂肪含量）具有保护作用。
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此外，欧洲食品安全局已批准使用羟基酪醇（5毫克/天）来预防氧化损伤和炎症，降低胰岛素抵抗/糖尿病的风险（5）。然而，需要更多的高质量研究来了解卡拉马塔橄榄在糖尿病控制中的作用。
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6.可以对抗炎症
橄榄中的抗氧化化合物可有效对抗自由基。这有助于防止对细胞的有害氧化损伤，有效对抗炎症，还可能有助于改善大脑功能（6）。这些抗炎特性可归因于橄榄中的多酚含量（7）。然而，橄榄油比直接橄榄更清楚地研究了这种好处。因此，有必要对卡拉马塔橄榄的消费及其在对抗炎症中的作用进行详细研究。
您知道吗？
在希腊，橄榄非常神圣，是他们文化的重要组成部分。女神艾琳手持橄榄枝，象征着和平。为了夺取阿提卡市（今雅典），雅典娜女神被认为种植了一棵橄榄树，以便人们有食物、油和木材。
7.可以降低血压
食用橄榄富含保护心脏的生物活性化合物，如油酸、多酚和五环三萜。进行了一项研究，以评估食用橄榄对自发性高血压大鼠 （SHR） 和 Wistar Kyoto （WKY） 大鼠血压水平的影响。研究结果显示，虽然橄榄不会影响WKY大鼠的血压，但它们显着降低了SHR大鼠的血压水平。该分析还检测到大鼠血浆中的多酚和齐墩果酸有助于降低血压水平。这些结果表明，每天食用食用橄榄可能有助于血压管理（8）。然而，在这方面需要进一步研究。
卡拉马塔橄榄的这些好处是深远的。但是，是什么让这些橄榄成为最健康的食物之一？让我们在下一节中探讨原因。
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为什么卡拉马塔橄榄是我们所知道的最健康的食物之一？
与其他橄榄相比，卡拉马塔橄榄具有特殊的营养价值。这些橄榄是纤维和维生素 A、C、B、E 和 K 以及铁、钙、镁、磷和钾等矿物质的良好来源。此外，它们的大部分脂肪含量是单不饱和的。四汤匙卡拉马塔橄榄含有 2.7 克单不饱和脂肪和 0.3 克多不饱和脂肪。这些橄榄还含有天然抗氧化多酚。
在您的日常饮食中添加卡拉马塔橄榄可以为您提供多种健康益处。这里有一些简单的方法可以做到这一点。
如何在饮食中添加卡拉马塔橄榄
卡拉马塔橄榄是地中海饮食和希腊美食不可或缺的一部分。因此，让我们来看看将这些美味的橄榄添加到您的饮食中的一些有趣而简单的方法。
- 用作沙拉或汤的浇头。
- 作为开胃菜，加入少许盐和胡椒粉。
- 添加到三明治中以增强风味。
- 与面包、皮塔饼面包和意大利面一起食用，以增强口感。
- 将橄榄与醋和少许盐混合成细糊状，用作面包上的涂抹物。
这些是将卡拉马塔橄榄添加到您的饮食中的一些最简单方法。但是在食用它们之前，您必须遵循某些安全预防措施。我们将在下一节中讨论它们。
服用卡拉马塔橄榄前应考虑的预防措施
您不能吃生的或未加工的卡拉马塔橄榄，因为它们有酸味/苦味。它们经过腌制过程以改变其味道。它们被浸入盐水或盐水中，这会增加它们的钠含量。过量服用它们可能会提高您身体的钠水平。
RD 的 Mary Wirtz 说， “卡拉马塔橄榄的卡路里含量很高。因此，如果您注意卡路里摄入量、体重或钠摄入量，请不要过量食用这些橄榄。通常，对于大多数人来说，半份就足以为任何菜肴增添风味。
信息图：卡拉马塔橄榄与黑橄榄
尽管卡拉马塔橄榄作为黑橄榄的替代品正在普及，但它们有很大的不同。以下信息图提供了有关这两种橄榄品种之间主要差异的信息。看一看。
卡拉马塔橄榄是深紫色的水果，营养成分丰富。它们有肉质，略带苦味。卡拉马塔橄榄的许多好处可归因于它们的抗氧化剂和纤维。摄入这些橄榄可以促进皮肤健康、降低癌症风险、增强心血管健康、帮助减肥并帮助控制糖尿病。您可以轻松地将它们作为浇头和开胃菜添加到您的饮食中。然而，过量食用可能会提高体内的钠含量。因此，建议适度。
常见问题解答
卡拉马塔橄榄是超级食品吗？
是的。卡拉马塔橄榄被认为是一种超级食品，具有丰富的营养成分和健康益处。
卡拉马塔橄榄比绿橄榄更健康吗？
是的。卡拉马塔橄榄比绿橄榄含有更多的健康脂肪，纤维和碳水化合物（1），（9）。
我一天应该吃多少卡拉马塔橄榄？
每天摄入约 16-24 个中小型卡拉马塔橄榄被认为是安全的。
卡拉马塔橄榄是益生菌吗？
用盐水盐水制成的卡拉马塔橄榄本质上是益生菌，对肠道健康有益。
卡拉马塔橄榄是酸性的还是碱性的？
卡拉马塔橄榄新鲜时呈碱性（pH 8.0），但腌制时呈酸性（pH 6.5）。
卡拉马塔橄榄对关节炎有好处吗？
轶事证据表明，卡拉马塔橄榄有助于减轻与关节炎相关的症状。然而，有限的研究可以证明这些说法。
为什么卡拉马塔橄榄是咸的？
卡拉马塔橄榄是咸的，因为它们是在盐水中腌制的。
关键要点
- 卡拉马塔橄榄用盐水腌制，以提供柔软的质地和风味。
- 卡拉马塔橄榄中的橄榄苦苷可降低患心脏病和癌症、体重增加和糖尿病的风险。
- 建议适量食用这些橄榄，因为它们的钠含量在腌制过程中会增加。
在此视频中发现卡拉马塔橄榄的 10 种令人难以置信的健康益处。从减少炎症到改善心脏健康，这些橄榄是您饮食中的必备品。
