蜂蜜是蜜蜂採集的植物花蜜或植物细胞渗出的蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物，经充分酿造后，贮藏在蜂巢的甜性物质。到目前为止，蜂蜜中检出的物质有一百八十馀种，主要成分是由葡萄糖和果糖等单醣(百分之七十五以上)组成，很容易被人体吸收，另外还含有人体所需要的各种营养物质，同时能产生大量的热量而不含有脂肪，是绝好的滋补品和天然药品。
-
天然药品变成禁忌食品只是一线之差
虽然经常喝蜂蜜水对健康的确大有好处，但注意蜂蜜水也是不能随便乱喝的，喝错了甚至可能反而给健康带来负面影响，下面原蜜小编就简单的科普一下喝蜂蜜水的禁忌吧！
禁忌一：空腹时不宜喝蜂蜜水。蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝。
禁忌二：临睡前不宜喝蜂蜜水。晚上临睡前不建议喝蜂蜜水，原因是晚上睡觉时血液因缺水而显得格外的粘稠，若喝完蜂蜜水就上床睡觉则更将加剧血液的粘稠度，长期如此极易因血液过于粘稠而引发心血管问题，而且晚上临睡前喝蜂蜜水还会严重影响睡眠质量，因此晚上喝蜂蜜水建议在晚饭后一小时至睡觉前一小时这段时间内喝。
禁忌三：忌开水直接冲泡蜂蜜。蜂蜜水是不能用开水冲泡的，原因是蜂蜜中含有大量极富营养价值的酶类等活性成分，但这些活性成分对高温非常敏感且高温下易永久失去活性，例如冲泡水温超过六十度时部分活性成分将失去活性，而水温超过八十度时大部分活性物质将失去活性，因此衝蜂蜜水时一定要将开水放凉至四十度后再加蜂蜜。
禁忌四：未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。当妈妈的要注意了，切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。婴儿吃蜂蜜中毒以后会出现迟缓性的瘫痪症状，而且他们的哭声会变小，吃奶也没有力气，还会出现呼吸困难的现象。
禁忌五：糖尿病要慎喝蜂蜜水。糖尿病人群喝蜂蜜水要慎重，原因原蜜小编在之前的文章也有说过。是因为喝蜂蜜水后有极为明显的升糖效果，尤其是糖尿病人群的血糖尚未得到控制时喝蜂蜜水极易导致血糖异常升高，但若糖尿病人群的血糖已得到控制时可在谘询医生后少量的喝蜂蜜水，而且蜂蜜中含有的类胰岛素物质对血糖已得到控制的糖尿病还有一定的辅助效果。
禁忌六：痛风患者慎喝蜂蜜水。痛风患者喝蜂蜜水时要慎重，原因是蜂蜜中含有大量的果糖且果糖含量可高达四十度以上，喝蜂蜜水后这些果糖在肝脏内代谢会增加嘌呤代谢的原材料，同时还能引起胰岛素拮抗并能间接导致血尿酸排泄减少，也就是说大量的摄入果糖会显著增加血尿酸水平，而血尿酸水平过高又是引起痛风的主要原因。
禁忌七：蜂蜜不能与葱一起吃。蜂蜜的营养成分比较複杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
（二）蜂蜜有什么副作用？
值得注意的是，曾对花粉、与蜜蜂相关制品（如蜂王乳、蜂胶）过敏者请避免使用，可能诱发过敏。但蜂蜜对大多数人来说是非常安全的天然食物，适量食用并不会造成副作用的。所以有没有副作用这个说法也就是不攻自破。蜂蜜本身就是一种营养食品，适量并且注意会与哪些东西相衝，基本上蜂蜜就是你身边最自然，最健康的滋补品。香港原蜜欢迎你致电订购或咨
