虽然朱古力受到很多人喜爱，但能真正令身体和其他食物产生反应的，是可可含量达70% 以上的纯黑朱古力，而不是一般浓度不够的混合朱古力。
营养师陈宣希指出即使黑朱古力拥有相当多元的营养，建议一次不要吃超过三块，避免热量摄取过高，导致反效果。
1.牛奶
牛奶与朱古力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙；朱古力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与朱古力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，因此一定要避免牛奶和朱古力同吃。
2.汽水
因为朱古力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用，否则会对健康造成不良影响。
3.面包
面包与朱古力同食容易导致血糖升高。面包和朱古力都含糖，尤其是对糖尿病患者而言，两者同食会使餐后血糖快速上升，所以吃朱古力时应避免吃面包。
4.羊奶
羊奶与朱古力相克，羊奶中的钙与朱古力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯，因此羊奶不可以和朱古力一起食用。
5.芝麻
芝麻和朱古力一起食用会影响肠道消化。因为朱古力中含有大量草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定抑制作用。不少食物里都含有草酸、植酸，它们会跟其他食物的钙质、镁质等元素形成结合物，直接排出体外，变相减少了营养的吸收。
6.加工肉制品
陈宣希指出，早前曾有专家表示朱古力是含胺类食物，若是和添有亚硝酸盐的加工肉制品一同进食，很可能会导致口腔癌、食道癌等风险。添加亚硝酸盐的加工肉制品，包括香肠、火腿和热狗等。过去就有专家建议进食朱古力时，不要和含胺类的食物一同进食，因为会产生大量亚硝酸胺，而这种物质被世界卫生组织列为第一或第二级致癌物，与许多癌症非常有关，包括口腔癌、食道癌、胃癌和鼻咽癌等。
