西梅热量低，营养价值高，含丰富食用纤维、钾质、铁质、镁质等营养素。
此外，西梅还能帮助排便，因所含的山梨糖醇有轻泻作用；另其水溶性纤维果胶，能降低体内胆固醇，有助预防心血管疾病。其抗氧化营养素含量也很高，有助清除体内有害自由基，保护细胞免受破坏。
既然西梅营养价值高，大家又该如何将它加入膳食中呢？
西梅简单食谱｜1. 西梅+姜果盘
西梅去核切碎置于平底锅上，加入半茶匙姜末和两大块切碎的糖姜，慢火炖10分钟。然后，可以直接当甜品吃用，可以跟原味乳酪混合后一起吃，也可以用来送早餐的麦片粥。
西梅简单食谱｜2. 西梅+香草+肉桂奶昔
挑两个熟透的西梅，去核后放入搅拌机，加入适量燕麦片、少量肉桂粉、几滴香草精（云呢拿油）、半杯乳酪和一茶匙蜜糖，搅拌后直接当奶昔饮用。
西梅简单食谱｜3. 西梅+羊乳酪沙律
在蔬菜沙律上加入切成片的西梅和一些核桃、鸡心豆（chickpeas），然后添加少许橄榄油和意大利香醋，最后倒入50克羊乳酪即成。
西梅进食小贴士
除此之外，也可以将西梅干当作健康小食，但因糖份也很高，吃3粒已有两茶匙糖，故每次浅尝2至3粒就好了，特别是糖尿病患者及过胖人士不要吃过量。或大家在购买西梅干时，选择没有加糖的，减少糖份摄取。另外，西梅干的钾质含量丰富，肾病患者要避免进食。
