芒果是夏季的代表水果，台湾芒果种类多，爱文、玉文、土芒果热量营养有何不同？想吃芒果不过敏该怎么做？芒果有黑点能吃吗？带你一次看懂芒果的功效与禁忌。
芒果营养和功效？
芒果不仅味道香甜，营养价值也很丰富，含有维生素A、维生素C、钾、镁、膳食纤维等。芒果对健康的保健功效如下：
- 维生素C：芒果富含维生素C，能抗发炎、增强免疫力，一颗芒果就约能满足一天维生素C的建议摄取量的一半。
- 维生素A：维生素A是维护皮肤和眼部健康的重要营养素，另外维生素A也是强效抗氧化物。
- 叶黄素：芒果淡黄色的果肉富含叶黄素，能保护眼睛。
- 镁和钾：除了维生素，芒果也含有矿物质镁和钾，能调整血压、维持心血管健康。
- 芒果苷：芒果苷（mangiferin）是芒果特有的一种化合物，根据一篇刊登在《日本医学期刊（Japan Journal of Medicine）》的资料显示，芒果苷是一种抗氧化物质，能保护心脏和肝脏，同时对肠胃道也有功效，能够降低肠胃道发炎程度，并减缓发炎肠道蠕动的速度。
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芒果产地和产季？
国内芒果产季以南部的台南、高雄、屏东为主。产季大都落在5～10月，但会依品种而有不同，例如爱文芒果最早、约5～7月为产季；凯特芒果最晚，产季约9～10月。
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芒果品种介绍：解析热量和营养
台湾芒果除了知名的爱文芒果，其实还有许多品种，外形、热量、营养各有不同。以爱文芒果为例，每100公克的爱文芒果果肉有42卡，整颗爱文芒果约在100卡以内，不算太高。不过芒果糖分偏高且属于高升糖指数的食物，因此建议不要吃太多，每天最多半颗到1颗，有糖尿病的人更要注意食用量。以下介绍8种常见的芒果品种。
芒果黑点是什么？可以吃吗？
芒果有黑点是炭疽病或是黑斑病，这是芒果常见的特定病害，但对人体无害，只要把黑点削除就可以吃。黑点虽然不会造成健康危害，不过若看到芒果皮发黑点且有发霉的迹象，味道怪异或臭酸，就不要食用，因为表示霉菌已经进入果肉中，吃太多可能导致感染。
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芒果禁忌有哪些？
芒果很好吃，一般人大都可以安心食用，不过芒果本身的一些特性，在食用时4种人必须特别注意：
- 糖尿病人：芒果含糖量高，糖尿病人要控制食用量。
- 使用抗凝血剂的人：芒果含有维生素K，有促进凝血的作用，如果有服用抗凝血剂例如warfarin的人，不宜吃太多芒果以免影响药效。
- 对芒果过敏：吃芒果可能会引发荨麻疹，如果曾经因为吃过芒果而发作，就应该忌口或是随身备着抗组织胺，而且芒果过敏原加热、捣碎都无法去除，因此芒果加工品如芒果干、芒果酱等都可能导致过敏。不过如果是其他原因造成荨麻疹，吃芒果并不会恶化荨麻疹。
- 有肠胃道疾病的人：芒果含有可发酵性糖类（fermentable carbohydrates），如果有大肠激躁症的人应该少吃。
处理芒果时也要注意，芒果外皮含有漆酚（urushiol），这也是一种过敏原，有的人接触到芒果皮肤变发痒、起疹子，所以处理芒果时可以戴手套塑胶手套。如果想降低过敏，可以「削」代替「撕」，将除果皮与果肉间的细毛清除干净，降低发炎和过敏的程度。
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孕妇可以吃芒果吗？
很多人说孕妇不能吃芒果，因为会导致胎儿黄疸或是增加胎儿过敏体质的机会。不过两者都没有根据。芒果吃太多皮肤的确会变黄，但只要停止食用一段时间就会消失，此外胎儿黄疸是因为体内胆红素过高，跟芒果没有关系；孕妇和哺母妈妈吃芒果也不会增加胎儿过敏机会，过敏主要是体质和遗传，如果父母有过敏体质，胎儿就有机会成为过敏儿，与芒果无关。
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芒果在中医属性为何？
芒果在中医中属于甘、平的食物，能生津止渴，具有养肾健脾，益胃、止呕、止晕等效果。
芒果如何保存？
芒果可保存在室内阴凉处，等待它慢慢熟成，等摸起来微软、闻起来有香气、皮的颜色转深就可以食用（深红或变得更黄表示成熟度够，如果皮的颜色然带绿色表示熟度还不足，味道可能偏酸、口感偏硬），等到已经变软再冰入冰箱，就能吃到香甜清凉的芒果。
如果想要加速芒果熟成，可以把芒果放入纸袋或用报纸包裹，芒果会释放乙烯加速成熟；或是把芒果跟苹果、香蕉、酪梨、凤梨、木瓜等水果放在一起，这些水果也会释放乙烯，加速芒果熟成。
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芒果挑选4要诀
芒果挑选可以把握以下重点：
- 果实饱满、型状完整，可以挑类似鸡蛋型、头尾都饱满的芒果。
- 有果粉、颜色鲜艳为佳。
- 轻轻按压，如果芒果够熟、可以食用，会偏软，反之会偏硬。
- 有香气表示芒果已经成熟、适合食用。
