润肺是秋季健康的关键，随着天气变凉，许多人可能会遇到干燥空气和咳嗽问题。如何挑选适合的润肺食物和茶饮止咳清肺？掌握秋天最适合的润肺水果、3道茶饮食谱。
为什么秋天要润肺？
随着时序入秋，气候逐渐变得干燥，从中医的角度来说。秋天的秋燥是呼吸道疾病的高风险因子。有些气管敏感的人会开始慢性咳嗽、皮肤搔痒和便秘，因此日常保养会从夏季的排湿降火转为保湿和润肺。
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润肺食物、食材有哪些？
- 水梨：有润肺止咳、滋阴清热的功效，此外水梨还富含钾、铁、维生素C等微量元素，还含有促进消化的苹果酸、柠檬酸。
- 柿子：柿子是秋天的代表水果之一。其具有清肺生津、消热去烦和治干咳的效果。柿子最大的特色就是含有其他水果鲜有的矿物质「碘」，及水溶性纤维「果胶」，这些营养素可帮助身体代谢及肠胃蠕动。
- 百合：能养阴润肺、止咳，此时台湾天气仍热，百合也有清热安神，利尿的功效。
- 蜂蜜：性味甘平、温和顺口，能润肺、润肠，泡水喝对于秋季干燥引起的咳嗽或便秘很有用。
- 白木耳：又叫银耳，从中医角度来说，白色食物有益肺部，白木耳能润肺生津、清热止咳，对秋燥引起的咳嗽有不错的治疗效果。
- 莲藕：莲藕是秋天常见的好食材，有润肺止咳的功效。莲藕熬汤也有治疗咳嗽的效果。
- 杏仁：杏仁有祛痰、止咳和平喘的效果，如果跟水梨和木耳一同炖煮，对于秋燥的咳嗽有很大的疗效。此外杏仁还具有养颜美容、抗氧化、抗衰老和预防心血管疾病的效果。
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3道润肺饮品食谱
秋燥润肺除了多喝水外，可吃些滋润的食物或饮品，以下提供3道简单的润肺食谱，在家也能轻松DIY顾肺。
白木耳甜汤
食材：白木耳1钱、蜂蜜1茶匙、红枣3颗和枸杞1小把。
做法：
1. 红枣拨开去籽，白木耳剪掉蒂头用水泡软。
2. 将泡软的白木耳、红枣和枸杞放入锅中煮滚，滚了之后放入焖烧锅慢焖直到汤汁变得稍微黏稠。
3. 食用前可在汤中加入1小匙蜂蜜添加风味。
蜂蜜梨子水
食材：水梨1颗、蜂蜜1匙。
做法：
1. 水梨洗干净后对切，将水梨中心的果核切除，并在凹陷处倒入蜂蜜。
2. 将蜂蜜水梨放入电锅中，外锅加3杯水。
3. 电锅跳起后取蜂蜜水梨的汤汁饮用，梨子果肉也可以少量食用。
杏仁茶
食材：杏仁250克（南北杏比例约抓6：1，北杏有微毒性不可加太多）、水800毫升、米40克、冰糖少许。
做法：
1. 杏仁跟米洗净后，用清水盖过杏仁浸泡一晚。
2. 将杏仁、米和水倒入搅拌机中搅打直到变为杏仁浆。
3. 将杏仁浆倒入过滤隔渣袋，将杏仁汁液挤入锅中。
4. 将杏仁汁用中火煮到微滚后加入冰糖直至冰糖化开。
5. 待杏仁茶冷却后即可饮用。
