中秋节连假、準备好烤肉食材了吗？小心，月圆人跟着圆，过一个中秋胖了好几圈。因为除了烤肉大餐，还有亲朋好友送来的月饼，热量这么高、实在很难作好体重控制。不过，中秋、也就一年一次，小编要教你健康吃法，让你中秋烤肉、吃月饼，少点负担。
俗话说「一家烤肉万家香」，中秋节烤肉已经成为全民运动，与家人、朋友、同事连办烤肉趴好几摊，不仅增进感情，也吃的好过瘾！极品烧肉🍖、生猛海鲜，还有少不了的生啤酒🍺，实在太销魂～而且烤肉完还可以配饭后甜点，月饼、绿豆椪、蛋黄酥，彻底征服每个人的味蕾😍😍
但，跑摊烤肉趴、这样吃，身体可是会吃不消，恐怕中秋连假结束、体重直直飙，同事都认不得你了！为了满足你想烤、想吃的心情，整理出健康烤肉食材，吃了不怕胖、小编激推！
中秋烤肉怕爆肥？健康食材推荐
1.虾子
首推就是虾子！因为它剥壳很麻烦，让你降低进食的速度外，明虾、草虾的脂肪含量其实不高，吃了比较不会胖，不过要注意，虾头尽量不要吃，避免摄取过多胆固醇。
2.花枝
烤海鲜就少不了烤鱿鱼、花枝、小卷，除了跟虾子一样油脂含量少，也含有蛋白质、矿物质锌，有助于增强体力。但记得，烤肉酱等于热量，建议不沾酱、最没负担。
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3.蛤蜊丝瓜
烤肉绝对少不了这一道配菜，不仅吃了海鲜又能吃到青菜，而且还不需要加任何调味料，蛤蜊的鲜、丝瓜的甜。
4.鱼
鱼类的选择，鲷鱼、吴郭鱼、香鱼、虱目鱼、秋刀鱼，热量与油脂比较低，也不需特别调味。其中，秋刀鱼脂肪含量较高，烧烤时可以用铝箔纸将整条鱼包起来，避免太过高温，导致烧焦；若是用煎烤盘料理，烹饪时不需另外淋油，可以利用秋刀于本身的油脂煎烤。
5.鸡胸肉
低脂低热量的肉品，必选鸡胸肉，这也是健身族群最爱吃的，鸡胸肉不需腌过、不需沾烤肉酱，烤熟后搭配青椒、洋葱、小黄瓜一起吃，就很美味。
6.里肌肉
想吃肉？建议以里肌肉、松阪猪、猪颊肉为选项，比较不油也相对健康。尽可能捨弃培根、香肠、猪五花，因为这些肉类的热量跟油脂含量，比较高。
7.玉米
烤肉不只有烤肉类，青菜也是少不了，不过大家常常误会烤玉米是蔬菜，其实它是属于澱粉主食喔！只要不要沾着高热量奶油一起烤，适量吃、没问题，或是也可以选择烤地瓜，这些原型食物，都比烤肉趴出现的猪血糕、糯米肠、白吐司，来的健康。
8.菇类
杏鲍菇、金针菇、香菇…等菇类，都是高纤食材，还可以搭配生菜沙拉一起吃，帮助消化，促进排便。
9.青椒
青椒、甜椒，富含膳食纤维和大量维生素C，跟肉类食材都百搭，只是要注意烤青椒时，很容易烤焦，记得焦掉的地方、撕掉不要吃，以免有致癌物。
10.玉米笋、筊白笋
烤肉吃多怕便秘，建议多吃青菜，玉米笋、筊白笋的膳食纤维更是丰富，而且可以带壳烤，外壳焦、里面保有鲜甜，也不需做太多调味，洒一点胡椒、盐巴，就很美味。
11.泡菜
吃烤肉吃腻了吗？这时可以搭配泡菜，缓解口中的油腻感，而且吃泡菜具有饱足感，还能帮助肠道代谢！泡菜加肉片一起入口，自製韩式风味BBQ。
12.美生菜
除了学韩国人包泡菜，还可以使用叶片比较大比较软的莴苣、美生菜…等，来取代吐司包肉，多点纤维质，可以解腻、促进肠胃蠕动。
13.葱、蒜、姜、洋葱
明知道烤肉酱、要少用，但少了酱又不对味，该怎么办？其实可以选择葱、蒜、姜、洋葱…等辛香料食材，味道十足、热量少一点，而且，尤其烤肉时，加一点点海盐，就很香、很好吃了😋
烤肉NG食物
挑选健康烤肉食材，可以减少身体的负担，但难免会忍不住想吃NG食材，还是建议大家「一口就好」！以下提供4大类烤肉NG食物：
1.肥肉、内脏、鸡皮
尽量避免摄取肥肉、内脏、鸡皮…等饱和脂肪高、胆固醇高的肉类。
2.加工
烤香肠、甜不辣、猪血糕、花枝丸…等加工食品，真的不建议多吃，如果想吃则把饮食顺序改变一下，把加工类挪到最后，吃的份量也会比较少。
3.烤肉酱
千万不要小看烤肉酱，轻轻一刷肉片，就多了将近15大卡，若你是重口味的朋友，很可能就刷了好几遍，吃进了一堆多余的热量！更何况烤肉酱都是高糖、高油，没有太多营养价值。
不妨自製健康版烤肉酱，可以参考「柚子低盐烤肉酱」！
4.含糖饮料
烤肉趴免不了汽水、手摇饮料、啤酒，这些都在无形之中让你摄取过多糖分与热量，不如改喝水、无糖绿茶、麦茶，还能解油腻。
月饼热量超高！5招防胖策略
至于烤肉的饭后甜点「月饼」，也别太大意，一颗广式月饼，平均热量每100公克就高达400大卡，约等于是3/4碗白饭！相当惊人😱因此不推烤肉完就吃月饼啊～以下告诉你5招吃月饼的防胖策略：
1.正餐替换
如果要吃月饼，可以减少主食的份量，以及烹调方式可以清淡一点，然后在两餐之间吃月饼，才不会让身体太过饥饿，一天吃一颗即可。
2.挑选低糖、低热量、高纤
月饼的健康挑选，以「低糖、低热量、高纤」为主，内馅可以选坚果种子、地瓜、枣子…等高纤食材，本身食材就有甜味，但也要注意营养标示，是否有增加额外的糖，避免糖分、热量过高。
3.分食
月饼切越小块越好，找多一点亲朋好友一起来分食，才不会一下子吃太多，还可以选择不同口味。
4.配水、无糖绿
吃月饼觉得口很乾，就会不自觉拿着饮料搭配吗？先避免在桌上摆放饮料，让你拒绝饮料的诱惑，多喝水或选择无糖绿茶、花草茶…等取代，可以让你帮助消化、比较不容易变胖。
5.增加运动量
吃饱后别坐着，站起来动一动，跟家人、朋友一起去公园走走，帮助肠胃消化，还能消耗热量。
中秋团聚，享受烤肉大餐之余，也要兼顾身体健康，好好把握以上烤肉、月饼健康吃的小撇步，让你过中秋、没负担！
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