玄米茶的做法是用烘焙过的糙米与绿茶茶叶调配而成，味道浓郁，好喝又营养。究竟玄米茶有没有咖啡因？孕妇或生理期来可以喝吗？玄米茶功效、禁忌大公开。
玄米茶是什么？
玄米茶是一种日本绿茶，而玄米其实就是糙米，作法是将大火炒过或烘培过的糙米与绿茶调制冲泡而成，喝起来有坚果与绿茶的香味。
由于糙米只脱去一层稻米外壳，保留了稻米本身的米糠、胚芽、胚乳，因此能够保留原始的营养价值，使玄米茶中富含丰富植物性蛋白、膳食纤维及维生素B群等营养素，促进身体新陈代谢、对抗发炎。
玄米茶功效有哪些？
玄米中富含钙、铁、维生素B、γ-胺基丁酸（GABA）等营养，更存在丰富的「玄米多酚」，搭配绿茶中的「茶多酚」，能够帮助身体产生更多的正面影响。以下为玄米茶对人体的6种保健功效：
- 降低胆固醇：玄米含有多种维生素、不饱和脂肪酸，玄米茶叶中更富含儿茶素（EGCG）、茶多酚等物质，在《JANA美国营养学杂志》的研究中也证实绿茶及儿茶素对于维护心血管、降低胆固醇有强大功效。
- 控制血糖：玄米茶中富含的膳食纤维，能够减缓身体吸收糖分的速度，有效控制血糖，并适用于糖尿病患者。
- 降低癌症风险：玄米茶中的儿茶素（ EGCG）、绿茶多酚是强大的抗氧化剂。在《分子营养与食品研究》的学术期刊中显示绿茶多酚能有效抑制癌细胞生长，阻止细胞坏死。
- 调节甲状腺：玄米富含大量的矿物质硒，硒对甲状腺有保健效果，定期饮用玄米茶可解决甲状腺失调可能引起的问题，如视力差、疲劳、易怒、失眠或肌肉无力等情形。
- 助放松、集中注意力：玄米茶中含有丰富的茶氨酸及GABA，对于帮助睡眠、舒缓压力与提升注意力有强大的作用，在《JAMA精神病学》的临床实验中，也透过GABA来帮助注意力不全症的儿童学习。
- 抗发炎、维护心血管：玄米本身含有丰富的谷维素（γ-Oryzanol），而在《当代制药设计》期刊中，提及了谷维素已能有效降低坏胆固醇、对抗各种慢性发炎、过敏、更年期不适以及糖尿病。
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糙米茶有禁忌吗？
玄米茶好处多、副作用少，但需注意过量饮用仍可能造成身体不适。玄米本身性质偏温热，如果喝过量容易上火，且因膳食纤维丰富，经常空腹饮用也可能产生负担。以下2种人较不适合饮用玄米茶：
- 燥热体质者
- 肠胃虚弱者
玄米茶含有咖啡因吗？
玄米茶中的咖啡因含量取决于调制入的绿茶含量，但一般来说，咖啡因含量很低，大人小孩皆适合饮用，不太容易造成失眠等问题。
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生理期、孕妇可以喝玄米茶吗？
玄米茶在女性生理期间及怀孕期可以适当饮用，不过不可以过量。
- 生理期：玄米茶在生理期适量饮用，可帮助女性美容滋养、减肥。
- 怀孕期：孕妇可适量饮用玄米茶，但如需大量饮用，应根据自身状况询问医师。
