什么是洛神花？
洛神花是锦葵科木槿属的物种，含有花青素、类黄酮、有机酸、膳食纤维、维生素、钾、钙、镁、铁等成份，主产于印度、埃及、中国、泰国、保加利亚、阿根廷、波兰、苏丹、墨西哥、非洲和牙买加等地。
洛神花的功效及好处
- 降血脂
- 降胆固醇
- 抗发炎
- 抗衰老
- 保护肝脏效果
- 抑制癌细胞生长、防癌、及辅助癌症治疗
- 降血压
- 消暑
- 帮助消化
- 生津止渴
什么人适合食用洛神花？
- 三高人士
- 食积者（因饮食不节、暴饮暴食以致「食滞」的人士）
洛神花的禁忌和注意事项
进食时有什么要注意？
避免空腹饮用。
什么情况／人士不适合食用？
- 体质虚寒
- 女士经期时
- 孕妇
- 产后哺乳中
- 肠胃功能弱
- 胃酸过多
- 肾功能不全
- 低血压人士
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洛神花的正确食法
合适的食用份量？
饮用量宜200ml左右。
食谱建议
洛神花果酱
【材料】洛神花100克，冰糖100克，柠檬汁2汤匙，水200毫升
【做法】先切去花萼底部，去籽，再分别洗净花萼和花籽。在锅中煮沸花籽和水，煮约2 分钟释出果胶，然后捞去果籽不要。留下果籽水，加入冰糖和花萼，以小火煮，不时搅拌。煮至软身及糖溶，熬煮到所有花萼都糊烂，然后放到已消毒的玻璃瓶中即可完成。
【功效】开胃生津，养颜。
洛神花蜜饯
【材料】洛神花200克，冰糖200克
【做法】取一个玻璃容器，先用滚水消毒，然后风干。在容器底部铺一层冰糖（或砂糖），接着一层层地叠洛神花，每几层就铺上一层薄薄的冰糖，然后继续叠洛神花。重复这个步骤几次，直到洛神花完全入罐。期间可以用汤匙按压增加紧密度，最后以冰糖作结。把罐子密封后放在阴凉处待凉，然后就可以移入冰箱。静置约1天，洛神花糖渍入味后即可食用。
【功效】开胃生津，养颜。
洛神花山楂茶
【材料】洛神花30 克，山楂30 克，冰糖50 克，水1000 毫升
【做法】洛神花和山楂清洗干净，一起放入锅中，煮沸。转小火煮15分钟。加入冰糖，搅拌至糖溶。关火，适温饮用。
【功效】开胃消食，养颜。 *可自行减少糖量，亦可换成低温时才加入蜂蜜。
常见问题
洛神花茶泡久了会做成反效果吗?
洛神花一般泡2-3次味道就开始变淡，一天饮用最多2杯已很足够，太多容易令胃酸曾多引起不适。
洛神花茶怎样泡才是最好?
可参考以下几种泡法：
- 先用小锅煮开水，加入洛神花，转小火煮1分钟，再倒入茶壶中。等茶色变浓，即可饮用。
- 把洛神花放入茶壶或滤斗中，直接倒沸水，洛神花就能快速舒展、散发香气。
- 先在茶壶中倒入半壶热水，再放入洛神花，最后再加满热水。这种泡法可以让茶汤更干净，但茶色会比较淡。
- 先在茶壶中倒满热水，再放入洛神花浸泡，茶香会比较清淡。
不论如何泡，也可以加入蜂蜜、薄荷叶或其他喜欢的食材作为辅料。
洛神花酒也有相同功效? 会有副作用吗?
洛神花酒也有降低血压、预防心血管疾病等功效。不过，喝酒还是要注意适量，过量饮酒可能会对健康造成负面影响，如肝脏损伤、诱发心脏病等副作用。
