罗汉果水有何功效及禁忌？ （附简易做法及食谱）

罗汉果水是常见的保健饮品，冲泡方法简单之余亦都有相当的功效。不过罗汉果水到底如何制作？饮用罗汉果水有什么功效又禁忌？以传统罗汉果及金罗汉果制作又有什么分别？  团队为你搜集相关资讯，解答你的疑问！

「金罗汉果」和「传统罗汉果」有何分别？

金罗汉果与传统罗汉果有以下分别：

罗汉果水的功效及好处

罗汉果水的功效包括润肺、化痰、通便、降血糖及护肤美颜。

罗汉果水有何食用禁忌？边类人不宜喝？

除了风寒感冒之外，体质寒凉、容易敏感或肚泻人士亦应该避免饮用罗汉果水。

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罗汉果水要煲几耐？

罗汉果水做法需时约半小时，上班族亦可以选购罗汉果水冲调剂和罗汉果茶包。或取1/4 罗汉果放入保温瓶，注入热水，焗30 分钟后饮用，可重复冲泡直至无味。

7 款罗汉果汤水食谱+ 中医点评功效

1. 罗汉果陈皮茶

【材料】陈皮1 片，罗汉果1/4 个

【简易做法】陈皮浸软去白衣备用，罗汉果洗净整碎。将材料放入保温瓶，注入热水，焗30 分钟后饮用，可重复冲泡直至无味。

【功效】理气健脾，燥湿润肺化痰。适合口干有痰人士饮用。

2. 罗汉雪梨茶

【材料】罗汉果1/4 个，雪梨干2 片

【简易做法】雪梨干洗净浸软，罗汉果洗净整碎。将材料放入保温瓶，注入热水，焗30 分钟后饮用，可重复冲泡直至无味。

【功效】清热，润肺通便。适合需要经常说话人士饮用。

3. 罗汉八珍汤

【材料】瘦肉200g、罗汉果1/2 个、百合12g、龙眼肉12g、北沙参12g、大枣3 粒去核、南北杏各6g、花旗参9g

【做法】将罗汉果洗净整碎，瘦肉汆水备用，其他药材洗净备用。加入清水1000ml，水滚后煮1.5 小时，适温服用。

【功效】清心安神，润肺化痰生津。适合长期睡眠欠佳，口干咽燥人士饮用。

4. 罗汉果夏枯草茶

【材料】夏枯草5 条，罗汉果1/3 个

【简易做法】将夏枯草洗净，罗汉果洗净整碎。将材料放入保温瓶，注入热水，焗30 分钟后饮用，可重复冲泡直至无味。

【功效】清肝火解毒，润肺生津。适合心烦易怒，睡眠少，多食煎炸热气人士饮用。

【禁忌】脾胃虚弱人士慎服。

5. 罗汉果龙脷叶茶

【材料】龙脷叶3 片，罗汉果1/4 个

【简易做法】将龙脷叶洗净，罗汉果洗净整碎。将材料放入保温瓶，注入热水，焗30 分钟后饮用，可重复冲泡直至无味。

【功效】清热润肺，化痰止咳。适用燥热咳人士饮用。

【禁忌】寒咳不适用。

6. 罗汉果无花果茶

【材料】无花果1 个，罗汉果1/4 个

【简易做法】将无花果洗净切碎，罗汉果洗净整碎。将材料放入保温瓶，注入热水，焗30 分钟后饮用，可重复冲泡直至无味。

【功效】润肺通便，生津。适合口干皮肤干人士饮用。

7. 西洋菜罗汉果陈肾汤

【材料】西洋菜一斤，陈肾2 只，红萝卜1 条，罗汉果1/2 个，南北杏各6g，蜜枣1 粒，陈皮1 片，瘦肉300g

【做法】摘去西洋菜的根部，用盐水浸1 小时，中途换两次水，陈肾浸软，罗汉果压碎与蜜枣及南北杏一同洗净，陈皮浸软去白衣，红萝卜去皮切块，瘦肉汆水备用。煲内加入3L 水，加入陈皮，水滚后加入所有材料（西洋菜除外），等再次滚起后，可先入一半的西洋菜，等再次大滚之后，加入剩余的西洋菜，续用大火加盖煲约30 分钟，后转慢火加盖煲多1.5 小时，加盐调味，适温饮用。

【功效】清热润肺止咳。适合熬夜，口干咽燥，燥热咳嗽人士饮用。

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常见问题

1. 如何挑选罗汉果？

罗汉果表面颜色均匀的，由浅黄到深褐，表面没有黑斑，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多，就越新鲜，干爽有弹性。

真空脱水制作的金罗汉果外壳较脆弱，运输时容易压裂，或会有虫，挑选时要注意有否裂纹。

此外，可把罗汉果放在手中摇一摇，感觉里面是固定的，摇不动的，就是好果。总括而言，果形端正、果大干爽、果皮金黄或黄褐色、果干而不焦、壳不破、摇不响、味甜不苦为佳。

2. 为何罗汉果水适合糖尿病及减肥人士？

罗汉果虽然很甜，但罗汉果的甜味物质是罗汉果糖苷，属于甜甙类，适合糖尿病和糖尿前期人群代糖使用。

其中含有的糖甙为三萜类化合物，属于非糖成分，对于血糖是没有影响的，并有效缓解糖尿病症状，如经常口干渴喜饮，而对正常血糖不会产生明显影响。

另有研究发现，罗汉果含有的微量元素及特殊的抗氧化物质，能化解体内新陈代谢后产生的游离基，防止游离基氧化，维持身体机能正常运作。

3. 中医拆解︰罗汉果是热性还是凉性？

罗汉果性味甘凉，无毒，归肺经、脾经。具有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便的功效。主治肺热咳嗽，百日咳，喉咙痛，失声，肠道燥热，大便不通。