邀请了中医为你解构灵芝的功效、副作用、适合人士、正确食用方法，并提供食谱建议。
什么是灵芝？
灵芝是一种多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。紫芝和赤芝的成份有所不同。紫芝含有麦角甾醇、有机酸（如顺蓖麻酸、延胡索酸等）、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇等，而赤芝含有麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，还含有生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类等成份。在中国的华东、西南地区以及河北、广西等地区主要生长。
经常听到的破壁灵芝孢子又是什么?
整支灵芝含有灵芝多糖、多肽、灵芝三萜、生物碱等成分，具有调整免疫功能、抗癌、对抗三高、安眠、保护肝脏等作用。破壁是指为了让灵芝孢子更容易被人体吸收，先破坏它们外面的硬壳，这样可以让里面的有效成分更容易释放，吸收率达90%以上。
灵芝的功效及好处
由古至今，灵芝都被视为一种珍贵的中药材，具有多种功效。在古代中医文献《本经》中，灵芝被描述为「主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。」它被广泛用于补益肾气、防治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良等方面。现代的药理研究也发现灵芝具有多种功效，如：
- 抗氧化
- 对胰岛素抵抗有治疗作用，可助治疗与代谢综合征相关的疾病
- 抗癌，增加身体对抗肿瘤的能力，降低转移的机会*
- 调节免疫系统，增加活性免疫系统细胞的数量
- 改善长者男性下尿路问题（增加尿流率）
- *如正在接受抗癌治疗人士需咨询医生可否服用
会推荐什么人进食灵芝？
疫情令提高免疫力成为了现代人最关注的健康问题之一，除了运动之外，大家亦可以选择把灵芝加到日常饮食中或进食灵芝保健品以助增强自己的免疫系统。另外，灵芝亦十分适合三高人士，疲倦，失眠，肿瘤患者*。
- *如正在接受抗癌治疗人士需咨询医生可否服用
灵芝的副作用和禁忌
进食时的注意事项？
当接受西药治疗时，如果你想同时服用中药或补品，请先告诉你的医生。你的医生会监察你的身体状况，例如定期验血等。请不要因为进食补品而逃避常规疗程，否则治疗成效可能会受到影响。
什么情况／人士不适合进食？
一般来说，肝功能不全，正服用抗生素，怀孕、哺乳期间、真菌过敏症患者、感冒患者、婴幼儿、阴虚内热人士需忌服灵芝。
灵芝的正确食法
合适的进食份量？
磨成粉末后的灵芝方便内用，每次最佳食量为3g或以下。
汤水食谱建议
沙参玉竹淮山虎乳灵芝汤
【材料】虎乳灵芝30g，南沙参20g，海玉竹20g，淮山15g，无花果3粒，南北杏15g，陈皮一角，瘦肉250g，水3L
【做法】将陈皮浸泡在清水中软化，然后刮去外皮。灵芝、沙参、海玉竹、淮山、无花果、南北杏浸洗干净，无花果剪成两半，灵芝切片。肉汆水后备用。将水倒入煲中，加入所有食材，大火滚10分钟，转小火煲2小时，加盐调味，适温饮用。
【功效】润肺止咳，增强免疫力。
灵芝种类多，哪款才最适合自己？
我们通常会以「灵芝」统称多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，但事实上灵芝分为赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝，一共六种，而它们每一种都各有特性，各有功效:
| 灵芝种类 | 功效 |
| 红草（又名红草） | 味苦平无毒，主治胸中结、益心气 |
| 紫草（又称木草） | 甘温无毒，主治耳聋，利关节、益精气、坚筋骨，疗虚劳等 |
| 黄草（又称金草） | 甘平无毒，主治心腹五邪，益脾气，安神 |
| 白草（又名玉芝） | 辛平无毒主治咳逆上气，益肺气，通利口鼻，强志意，安魄 |
| 黑芝（别名玄芝） | 咸平无毒，主治癃、利水道，益肾气、通九窍等 |
| 绿草（又称龙草） | 酸平无毒，明目、补肝气、安精魂 |
常见问题
市面上的灵芝丸的功效能代替灵芝吗?
许多的灵芝产品使用灵芝菌丝体，因为它们只需要液体培养，14天就能完成菌丝发酵。虽然培养快速，但有效的活性成分不完整。如果想要达到保健效果，或难以达到预期。
除了煲汤外，灵芝还有其他食法吗?
灵芝除了可以作为药材使用外，还可以泡水或煮成茶饮。此外，也有人将其泡成药酒或加入料理中，制作成各式菜肴。
