血橙的 6 大惊人健康益处
这种富含抗氧化剂的柑橘类水果具有独特的果肉颜色，可以帮助您获得巨大的健康收益。
血橙以其在柑橘类水果中的独特颜色而广为人知。这些美味的橙子果肉呈深红色，这要归功于一种叫做花青素的多酚化合物。血橙营养得到了许多健康爱好者的关注。这种水果热量低，纤维、维生素 C 和钾等矿物质含量高.据说吃血橙有助于减肥、增强免疫力并降低患癌症和糖尿病等慢性疾病的风险.但是科学怎么说呢？在本文中，我们将探讨血橙的健康益处、它们的类型以及一些可以尝试的简单食谱。继续阅读。
激光脱毛是如何在家中完成的？ 0:00 / 1:00 了解您的成分：血橙
这是什么？
地中海南部的多种橙色，其特点是鲜艳的红色果肉。
它有什么好处？
可防止脂肪堆积，增强免疫力，预防癌症，帮助血糖控制，保护皮肤免受紫外线伤害。
谁可以食用它？
包括孕妇在内的所有年龄段的人都可以安全食用。
多久一次？
理想情况下，每天可以食用一种水果。
注意：
由于这些水果中的纤维含量过高，过度食用可能会导致消化问题。
什么是血橙？
血橙（红橙）是一种柑橘类水果，起源于18世纪的地中海南部地区。这些橙子（科学上称为柑橘）是柚子-橘子杂交种的自然突变，比其他类型的橙子小。
血橙树在温暖、温带的气候中生长最好（从 12 月到 4 月）。这些橙子易于剥皮，种子较少，味道比覆盆子橙更甜。您可以生吃它们或准备果汁，或将它们添加到烘焙食品、鸡尾酒、沙拉或其他需要橙子的菜肴中。
琐事 血橙的生长环境和果实的质量被授予备受推崇的欧盟受保护地理标志标准。
血橙有很多品种，每个品种都以其独特的味道、质地和营养价值而闻名。继续阅读以探索血橙的类型。
血橙的品种
血橙的三种主要类型包括 Tarocco、Sanguinello 和 Moro，而不太常见的是 Maltese、Khanpur、Washington Sanguine、Ruby Blood、Sanguina Doble Fina 和 Delfino。
- 摩洛
莫罗是最有活力的血橙，果肉呈深红色，外皮呈鲜红色。它被描述为“深血橙”，其果肉范围从橙色脉络的红宝石到朱红色、深红色和近乎黑色。这些橙子味道温和，香气浓郁。Moro 的味道比 Tarocco 或 Sanguinello 更苦，据说起源于 19 世纪的 Lentini 附近。
- 塔罗科
它被称为“混血”品种，因为肉上的红色色素沉着是可见的。它不如其他两个品种受欢迎，主要生长在埃特纳火山周围。塔罗科橙子甜美多汁，维生素C浓度最高。此外，它们有薄薄的橙色皮肤，带有红色，不含种子。
趣闻 据信，“tarocco”一词来源于发现者向这种水果展示的农民所表达的惊奇感叹。
- 桑吉内洛
Sanguinello（在美国也称为 Sanguinelli）是 1929 年在西班牙发现的一种类型。它的种子较少，果肉又甜又嫩。这种果实在冬季成熟，但如果生长在北半球，则会在树上保留到四月。它可能会持续成熟到<>月底。它的黄色皮肤紧凑，颜色清晰，带有红色调，而果肉是橙色的，带有多条红色条纹。
所有这些类型都含有较少的卡路里，但富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。以下是血橙营养成分的细分。
血橙的营养成分
一份（100克）血橙含有（1）：
| 卡路里 | 45 大卡 |
| 蛋白 | 0.65克 |
| 碳水化合物 | 9.74克 |
| 纤维 | 1.9克 |
| 脂肪 | 0.42克 |
| 钙 | 26 毫克 |
| 铁，铁 | 0.19毫克 |
| 钾，K | 169 毫克 |
| 钠 | 0 毫克 |
| 维生素C | 52.3毫克 |
| 胆固醇 | 0 毫克 |
食用营养丰富的血橙与许多健康益处有关。让我们在下一节中发现血橙的许多好处。
血橙的健康益处
1.可抑制脂肪堆积
血橙可能有助于减肥，因为它们热量低，纤维含量高。它们还具有抗脂肪生成和抗氧化特性 （2）。研究发现，摄入12周的Moro汁可以减少小鼠的体重增加和脂肪堆积。这与由于其高糖含量而增加的能量水平无关。这些小鼠也对高脂肪饮食引起的肥胖有抵抗力。研究表明，莫罗果汁中的多种成分，包括花青素，可能是造成这些有益作用的原因（3）。
2.可以增强免疫力
血橙含有大量的维生素C，具有免疫刺激特性。这种维生素通过减少氧化应激和炎症来帮助防止细胞损伤（4）。此外，维生素C补充剂被发现可以改善白细胞的产生并促进杀伤细胞的活性。这些功能有助于增强免疫系统 （5）。
根据一项研究，柑橘类果汁中的微量营养素（如维生素 C 和叶酸）和其他生物活性化合物在支持免疫反应方面发挥了重要作用 （6）。
相关新闻： 在家中增加白细胞计数的 15 种最佳补救措施
3. 可降低患癌症的风险
Holly Klamer，MS，RDN，说：“血橙是抗氧化剂的良好来源，包括维生素C和花青素。抗氧化剂的作用是保护细胞免受致癌物质、紫外线、污染物和其他有害物质的损害。
在血橙中发现的咖啡酸、阿魏酸、花青素和菊花素也显示出强大的抗氧化和抗癌作用。此外，这些橙子还被证明具有细胞保护作用（保护细胞免受有害物质的侵害）。反过来，这些特性可能有助于降低患癌症等慢性疾病的风险（7）。
4. 可降低患心血管疾病的风险
一项研究表明，饮用500毫升商业红橙汁可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平（8）。此外，补充维生素C（500毫克/天）四周被证明可以降低低密度脂蛋白和甘油三酯水平（9）。这样，改善的血脂水平可能有助于降低心血管疾病（CVD）风险。一项研究还发现，膳食维生素C的摄入量与中风风险降低有关（10）。
血橙中的高钾含量也可能有助于控制高血压，高血压是心血管疾病，中风和冠心病的主要原因（7）。
5.可降低患糖尿病的风险
黄酮类化合物是柑橘类水果中的主要生物活性化合物，具有多种有益作用。它们还具有抗糖尿病特性。它们调节与血糖控制、血脂谱、肾功能、肝酶和抗氧化酶相关的生物标志物。此外，柑橘类黄酮还调节与葡萄糖摄取和胰岛素敏感性相关的信号转导通路 （11）。因此，这些类黄酮被认为是有前途的抗糖尿病候选药物。
相关新闻： 自然安全地管理血糖的简单方法
6.可促进皮肤健康
在一项研究中，发现摄入红橙提取物可以增加抗氧化剂皮肤防御能力并防止光损伤.如前所述，血橙还富含维生素C，可提供抗氧化保护，防止紫外线引起的光损伤（12）。此外，橙子含有β-隐黄质，它会在体内转化为维生素A。这种维生素以其抗皱和抗衰老作用而闻名（13）。
将血橙与健康饮食搭配，以获得它们的好处。我们在下一节中列出了三种简单的血橙食谱。继续阅读。
相关新闻： 获得美丽肌肤的 25 种简单有效的方法
血橙食谱
1.血橙沙拉
所需条件
- 血橙： 2
- 特级初榨橄榄油：1/4杯
- 白葡萄酒醋：2汤匙
- 蜂蜜：2茶匙
- 犹太盐：3/4茶匙
- 黑胡椒：3/4茶匙
- 茴香鳞茎：1个小（去核切成薄片）
- 切碎的烤榛子：1/3杯
- 撕碎的新鲜薄荷：1/4杯
- 卷曲的菊苣叶：1/4杯
- Radicchio：1/4杯（切碎）
- 青葱：1小（切成薄片）
- 榛子：1/4杯
方法
- 将橙子去皮切成薄片。用一些切片制作果汁（3汤匙）。
- 将油（2汤匙）、醋、血橙汁、蜂蜜、盐和胡椒粉混合在一个碗中。
- 准备一个装有橙片、菊苣、菊苣和茴香的拼盘。在上面撒上榛子、薄荷和青葱。
- 将果汁混合物倒在上面即可食用。
2.血橙蛋糕
所需条件
血橙泥
- 中等血橙：3个（切成<>/<>英寸圆）
- 水：2杯
蛋糕
- 血橙泥：2杯
- 黄油（融化）：1/2杯
- 鸡蛋：1个（轻轻打散）
- 通用面粉：1/<>杯
- 砂糖：1杯
- 泡打粉：1汤匙
- 盐：1/2汤匙
用于釉料
- 血橙汁：250毫升
- 糖果糖：1杯
方法
- 将血橙片和水放入中等大小的平底锅中煮沸。
- 煮沸后盖上盖子炖 20 分钟。
- 冷却 10 分钟，然后用高功率搅拌至完全光滑。
- 预热烤箱。在圆形蛋糕盘上铺上羊皮纸，涂上油脂和面粉。
- 将两杯血橙泥、融化的黄油和鸡蛋混合在一个大碗中。分别搅拌面粉、糖、发酵粉和盐。
- 将橙子混合物与面粉充分混合。用橡皮刮刀轻轻折叠。
- 在烤箱中央烘烤约 40 分钟。让它在锅中冷却几分钟。
- 将果汁和糖果糖混合至光滑，准备釉料。完全冷却后，将釉料淋在蛋糕上。
朱莉娅（Julia）和劳伦（Lauren）姐妹和博主分享了她们制作血橙橄榄油倒置蛋糕的经验。劳伦写道：“这种烘焙最难的部分是你必须等待至少 24 小时才能吃到它。好吧，HAVE TO是一个强有力的声明，但它是被鼓励的，所以我就是这样做的。我认为等待是值得的;这块蛋糕每放一天，味道就更好。它的味道如此清淡和丰富——这对我来说是一个赢家（我）。
3.血橙鸡
所需条件
- 去皮去骨鸡胸肉 两半：4
- 血橙：2个（挤在鸡肉上）
- 血橙：3个（榨汁）
- 橄榄油：3汤匙
- 黄油：1汤匙
- 洋葱：1/2（切碎）
- 蒜瓣：3个（切碎）鸡汤：<>/<>杯
- 干白葡萄酒：3汤匙
- 新鲜欧芹：1茶匙（切碎）
- 蜂蜜：1汤匙
- 盐（调味）
- 现磨黑胡椒粉（调味）
方法
- 在烤盘中将两个血橙的汁液挤在鸡块上。让它腌制长达 24 小时。
- 在大煎锅中用中火加热橄榄油。
- 每块鸡肉都用盐和黑胡椒调味，两面煎炸。
- 在干净的平底锅中用中火融化黄油，然后将洋葱和大蒜煎至变成褐色。
- 加入血橙汁、鸡汤、白葡萄酒和欧芹，煮沸。
- 将火调小，将鸡肉片放回煎锅中。
- 将鸡块单独转移到盘子里。
- 将蜂蜜溶解在果汁中，然后用文火炖酱汁至变稠（约 2 分钟）。
- 用勺子舀酱汁在鸡肉部分进行装饰。
这些甜味和咸味菜肴的美味只有用新鲜的血橙烹制才能享用。然而，获得新鲜的血橙可能并不总是那么容易。但是正确存放它们可以使它们保持很长时间的新鲜。这里有一些提示。
如何储存血橙
- 全血橙
冷藏或将它们放在柜台上（干净干燥）几天。如果要冷藏，请用纸巾将它们包裹起来。
- 切成两半
盖上保鲜膜，冷藏一周。
- 段
在密封袋或容器中冷藏四天。
- 热情
将果皮摊在托盘上以快速冷冻。冷冻后将其转移到密封容器中并冷冻三个月。
- 汁
在密封容器中冷藏三天。如果您使用冰块托盘并将它们存放在密封容器中，冷冻效果最佳。
血橙味道鲜美，具有广泛的健康益处。然而，在食用它们之前了解它们的潜在副作用是很重要的。在下一节中了解它们。
血橙的副作用
- 可能增加患肾结石
的风险 血橙富含维生素 C，过量可能会升高尿酸和草酸盐水平。这可能会增加患肾结石和疾病的风险（1），（14）。 - 可能引起过敏反应
有些人可能对血橙过敏，导致瘙痒、肿胀、恶心、呕吐或荨麻疹等症状 （14）。 - 可能会腐蚀牙釉质
血橙中富含维生素C，过量和长期食用可能会溶解牙齿的外层并损害牙釉质（1），（15）。
信息图：在饮食中添加血橙的 5 大好处
血橙具有一系列健康益处，使其成为您饮食计划的完美补充。从新鲜水果沙拉和果汁到浓郁的冰糕和浓郁的腌泡汁，这种水果可以提升甜味和咸味食谱。查看下面的信息图，了解在饮食中添加血橙的 5 大好处。
血橙以其独特的颜色和味道而闻名。由于其高维生素 C 含量和许多其他有益营养素，它们正在引起许多健康爱好者的关注。血橙营养丰富，如果包含在您的饮食中，血橙可以抑制脂肪堆积、增强免疫力、降低癌症风险、降低患心血管疾病的风险、促进皮肤健康并降低患糖尿病的风险。我们希望文章中讨论的血橙果实营养成分能让您了解这种柑橘类水果的健康益处。尝试上面提到的任何食谱来享受血橙。
常见问题解答
血橙是超级食物吗？
是的。血橙是营养的动力源。它们含有抗氧化剂、纤维和钾，有助于在许多方面改善您的健康。
血橙对头发有好处吗？
是的。血橙中抗氧化剂的存在可能有助于对抗自由基，防止毛囊损伤并促进头发生长。
血橙是葡萄柚吗？
不。两者都是不同的水果。血橙是橙子的一种，而葡萄柚是柚子和橙子的杂交种。
关键要点
- 血橙是低热量的柑橘类水果，富含维生素 C、纤维和矿物质。
- 它们有助于提高您的免疫力，并在预防慢性健康状况方面发挥作用。
- 您可以在沙拉、蛋糕、咸味肉类菜肴和其他有趣的方式中加入血橙。
血橙是一种独特的柑橘类水果，果肉呈深红色，带有甜酸味。从这个视频中了解它们的健康益处以及如何享受它们！
