奇亚籽是地球上非常神奇而且超级健康的食物，这里帮大家列出10个奇亚籽功效和益处，从脑袋到整个身体都有好处，看完之后，保证你会想天天吃，「呷袜先」。
奇亚籽，英文「Chia」，意思是「力量」；字面上的解读，看出这小小一颗、却有超级功效，到底这几年，奇亚籽在减肥界的人气为何能居高不下，以下10个重点，读完、相信你会有很大收穫。
10个奇亚籽功效与好处
- 奇亚籽包含大量营养素，热量却十分低！
它是一种鼠尾草籽，属全麦食品，不含麸质。在古代是阿兹特克人的重要食物，他们称「Chia」意思就是「力量」。阿兹特克强壮和好战，就知道吃这个有多营养！
我们加入饮料或果汁，通常建议加约2汤匙，大约28公克，以下是它的主要营养价值。
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.tg .tg-in1g{border-color:inherit;color:#FF7A59;text-align:center;text-decoration:underline;vertical-align:top}28公克，热量136大卡 营养素 脂肪 9 g 碳水化合物 11 g 蛋白质 4 g 钙 177 mg 膳食纤维 10 g 别看它们的体积微小像芝麻一样，里面还包含了：维生素A、C、B12、维他命B1、B2、B3、铁、镁、ω-3脂肪酸和各种微量营养素呢！
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人体最佳的抗氧化剂
说到抗老这儿词，爱美的女性都会眼睛发亮！抗老就要抗氧化，而抗氧化功能是抵抗自由基的产生，自由基会破坏细胞分子，并导致衰老和癌症等疾病。所以，做足抗氧化功课，帮助你保持年轻又健康。
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碳水化合物几乎都是纤维
奇亚籽所含的碳水化合物和平常吃的麵包、馒头，白米糖份的碳水可不相同。奇亚籽吃进肚子里，会吸满水分膨胀，增加饱足感，还能增加肠胃蠕动，预防便祕。平时吃不够多蔬果的朋友，吃奇亚籽是不错的方法喔！
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拥有高含量的蛋白质
奇亚籽约有15%的高含量蛋白质，而且，是非常好吸收的植物性蛋白质，黄豆也有蛋白质，但容易胀气的朋友不能摄取太多，可以选择吃奇亚籽。另，植物性蛋白质相较动物性蛋白质，少很多脂肪，可以避免摄取过多热量。 -
高含量植物纤维与蛋白质，帮助减重
许多营养学家相信，奇亚籽的可溶性纤维，在吸收大量的水并在胃中膨胀，会增加饱腹感并让其他食物的吸收变慢。而蛋白质可以减少食慾。不过要提醒，奇亚籽不是减肥药，当你添加到其他食物，也就是增加了热量进去，你可以减少原本食物的量，用奇亚籽取代，不仅更有饱足感，还能摄取到好的营养素。
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奇亚籽富含Omega-3脂肪酸
时常听到要「补充Omega 3」，再简单说明一下「它是多元不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸之一，可以帮助维持体内胆固醇正常含量，维持血管功能。它还可以抗发炎，能促进脑部的正常发育」，因为人体无法自行製造，可以轻鬆补充身体所需的脂肪酸。延伸阅读
想降胆固醇吗？营养师：「摄取植物固醇很重要！」
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降低罹患癌症风险
奇亚籽含有丰富的纤维，蛋白质和ω-3脂肪酸，有研究也显示这些营养素它们可以降低患心脏病、癌症风险，还有降低腹部脂肪囤积的功效。
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比牛奶还高的钙质
从小孩到老人，钙质对于骨骼发展和身体健康十分重要。还有生产过的妇女，钙质更是大量流失，需要适时地补充。而奇亚籽含有的钙质比例比牛奶还高！在自然摄取的食物上，是非常棒的选择，有乳糖不适症的人，更能安心食用。 -
稳定血糖功能
奇亚籽属低GI食物，可以稳定血糖；我们都知道，血糖忽高忽低对身体健康不利，容易觉得心情焦躁、暴饮暴食、快速囤积脂肪、头晕等副作用。因此选择低GI食物有利于减肥。
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奇亚籽很容易料理
奇亚籽无味道，几乎不影响其他食物的味道。最简单最常见的奇亚籽吃法，就是加入苹果、奇异果等水果，打成果汁一起喝。其实，它的料理方式很多，三餐都能吃。切记，奇亚籽会大量吸收水分，所以一定要大量补充水分喔！
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奇亚籽这样吃！5道食谱轻鬆上手
奇亚籽营养丰富，还有减肥效果，但除了最常见的泡果汁喝之外，还能如何做变化？5道食谱，无私分享，让无味奇亚籽透过料理魔法，变身美味食材。
先记住一个料理原则，就是「奇亚籽没有味道」，所以烹调方式，以「加法」为概念，奇亚籽添加其他食物一起吃，最推荐！这样的料理概念，也能让搭配的菜色，藉由奇亚籽画龙点睛的效果，增加数种营养成分，让料理变身超级美食😍😍
小编私心，挑选食材取得容易且料理上手度高的这5道食谱，兼顾早餐、午餐、下午茶的饮食习惯，另外还有沙拉和甜点的参考食谱，让做菜、没障碍，餐餐都吃的到奇亚籽的营养。这些食谱教学和食材準备，小编整理出以下图文解说，如果不清楚，完整食谱，别忘了连结到原始网页，会更清楚。
- 奇亚籽水果燕麦粥(Chia Oat Pitaya Super-Bowl)
<食材>
1/3杯燕麦、3茶匙奇亚籽、1杯开水、1根香蕉、1/2杯莓果(蓝莓、草莓、覆盆子都可以)、1颗奇异果(或苹果)<做法>
(1)要吃的前一晚，燕麦、奇亚籽、开水混在一起放冰箱。
(2)要吃的时候，冷燕麦粥和其余水果用果汁机打在一起，就可以上桌啰！Tip：莓果类可以使用「冷冻莓果」，用果汁机打碎后口感冰凉，很适合炎热的夏天。如果喜欢燕麦原粒，不打成果汁直接放上水果也可以。当早餐或点心没负担又有饱足感。
- 太阳蛋佐奇亚籽炖饭(Sticky Chia Brown Rice with Fried Egg)
<食材>
1杯高汤、绿葱(切碎)、2又1/2茶匙奇亚籽、1杯米饭、1匙油、1汤匙酱油、1颗蛋<做法>
(1)绿葱和油先炒出香味。放入米炒1分钟，放入高汤，用小火闷煮20分钟，过程中不时搅拌，以免锅底烧焦，闷煮15分钟的时候，放入奇亚籽。
(2)整锅炖饭煮好后，另用平底锅煎一颗太阳蛋，摆在饭的上方，撒上酱油，完成啰！Tip：米可以用糙米，更加营养健康。记得糙米要事先泡水，短时间炖煮才会软喔！
- 莓果奇亚籽鬆饼(Blueberry Chia Seed Pancakes)
<食材>
鬆饼：1/2杯鬆饼粉(预拌粉)、奇亚籽2汤匙(需事先泡在牛奶5分钟)、2颗蛋、2茶匙蜂蜜、2茶匙优格、1/2杯牛奶(或水)
淋酱：2汤匙优格、柠檬汁(半颗柠檬挤出)、一点点柠檬皮、1/4杯蓝莓<做法>
(1)中小火加热平底锅，锅内抹一层薄薄的油防沾锅。鬆饼食材全部混和拌匀，用大汤勺捞一匙麵糊倒入平底锅，麵糊上面冒泡再翻面。
(2)淋酱材料全部混和均匀，鬆饼最上头摆新鲜蓝莓、淋上酸酸优格酱，即可享用它！Tip：喜欢吃「鬆软口感」的朋友，蛋可以只放一颗。整体口味觉得不够甜，可以另外淋上蜂蜜。
- 奇亚籽超级沙拉(Chia Salad)
<食材>
沙拉酱汁：1/2杯新鲜橘子汁、3大匙柠檬汁、2大匙橄榄油、龙舌兰糖浆(或蜂蜜)、1大匙奇亚籽
其他沙拉材料(可依喜好添加)：坚果、玉米、藜麦、生菜、烤鸡肉、水煮蛋做法：
(1)沙拉酱汁全部放在一个容器，放进冰箱10分钟。
(2)将喜欢的沙拉材料放进美美的盘子，把已经奇亚籽沙拉酱汁淋上去就能享用！Tip： 另外加一点洋葱粉或是香蒜粉会更有香气喔！
- 奇亚籽草莓布丁(CHIA PUDDING)
<食材>
1/3杯奇亚籽、1杯椰奶(或牛奶、杏仁奶)、1大匙龙舌兰糖浆(或蜂蜜)、1大匙香草精、草莓酱(或喜欢果酱)、喜欢的水果<做法>
(1)要吃的前一天晚上，将奇亚籽、椰奶、龙舌兰糖浆、香草精放进容器，进冰箱。
(2)第二天，準备一个漂亮的杯子，由下而上摆入「果酱>奇亚籽布丁>水果」，就可以享用啰！Tip：果酱也可以改成花生酱、水果就换成巧克力片，超级好吃！
超级食物奇亚籽，你一定要知道，但再怎么好的食物，多吃、一直吃或是只吃奇亚籽，都不是正确的饮食方式；想减肥的你，可以借助奇亚籽的植物纤维以及饱足感，加上大量喝水促进代谢的「好循环」，帮助我们的身体净化。
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