现代人的生活节奏越来越快，因此外食已经成为许多人的生活习惯，但是，如果你正在减肥或控制体重，可能会不小心就吃下太多热量，本篇文章中，我们会分享减肥外食该怎么吃，以及如何在三餐中挑选健康的食物。
现代人可能会因为生活、工作忙碌的关係经常吃外食，外食经常出现的健康问题是太油、太重口味、添加了额外的香料或是添加剂...尤其如果你正处在减肥或是减脂的时期，在外食的挑选上就要更加注意了！WH访问了减重专业的萧捷健医生，请医生来告诉我们一些挑选外食的小撇步，让你在外面也能吃得健康又安心！
减肥期间可以外食吗？
外食跟自己煮的主要差别在于外食添加的盐、油脂、糖份的量可能会比较高，除此之外，可能还会有一些不必要的添加剂，像是防腐剂、色素跟香料，简而言之，外食比较容易会吃到很多自己没办法控制的成分。
萧医师补充说明：「如果我们自己煮可能会用橄榄油、酪梨油，吃了可以改善身体发炎、可以减重；但外食可能会用棕榈油，会造成身体的发炎或是更容易肥胖。」
另外像是麵条、麵包其实里面都会加很多盐让它变得更有弹性；烤肉酱也额外添加了很多的糖，有些可能是我们吃不出来的。
外食减肥怎么吃？
尽量选择低油、低盐、低糖的餐厅，餐点则是选含有大量蔬菜、蛋白质的选项，如果要吃到澱粉，建议以全麦、地瓜、糙米为主，同时避免过多的糖、油炸、高热量或高碳水食物。
如果真的要外食的话，萧医师也推荐大家一个小秘诀：「如果你遇到一些必要场合，有一招就是选比较小份量的餐点，回家之后再多补充一些原型食物。」
不过医生也提到现在越来越多健康的外食可以选择，像是水煮便当、poke，即使是连锁的SUBWAY和摩斯汉堡都有可以把麵包换成蔬菜的选项，「我们还是可以尽量去挑选到比较健康的食物，还是有的！」萧医生这样说。
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外食减肥三餐挑选小撇步
- 早餐店
萧医师表示外食的重点就是挑选蛋白质跟蔬菜！他说：「比如说蛋饼就选原味、或是鸡肉、鲔鱼；不要选包香肠、玉米（额外澱粉）、炸鸡的选项。如果是吐司的话就蛋吐司、里肌肉，尽量不要挑巧克力吐司。」其实现在有些早餐店也会有高蛋白餐，像是烤地瓜、煎鸡胸肉、生菜的组合。饮料的部分建议以豆浆、牛奶为主，避免选含糖的红茶、奶茶。
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「自助餐的问题在于有些菜色会过油！像是油亮亮的蔬菜可能也要考虑一下。」主食可以尽量选蒸的鱼、烤的鱼、白切肉，鸡腿的话可以把皮去掉（油脂含量较高，减重比较不建议）；避免挑选裹粉油炸的主食，像是炸猪排、炸鸡排。延伸阅读
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火锅汤底建议选清淡、热量最低的昆布锅，如果是减脂时期，建议大家可以把火锅料都换成蔬菜、豆腐，萧医师解释：「因为火锅料大多都是澱粉做的，也算是精緻澱粉。」肉片的话尽量挑选油脂含量低一点的，比如说牛肩、猪里肌、牛板腱、鱼片。说到火锅的地雷，那就一定是热量最高的麻辣锅了！主要是因为含有大量的油脂，一口大概就会有5-6g，再加上高油脂的肉类，一餐吃下来可能会高达2000大卡。
- 便利商店
相信大家也一定会有需要在便利商店解决一餐的时刻，萧医师推荐大家选择的产品包括了沙拉、鸡胸肉、茶叶蛋、鲔鱼罐头、地瓜、鲑鱼片、优格、豆浆、咖啡等。延伸阅读
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如果能以健康的食物取代高热量和高脂肪的食物，并控制好摄入量，吃外食减肥也是可行的。
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