台湾水果又为国争光啦！目前有4种水果成为东奥大会认可的食材，其中之一就是火龙果。你知道火龙果的营养好处是什么吗？红、白肉又有哪些不同功效？每个人都适合吃吗？文章中一次告诉你。
你知道吗？四年一度的奥运会，是运动选手们的竞技殿堂，因此在供应餐饮的食材方面，也特别讲究。能够进入东京奥运供应链的食材，也算是另类的为国争光呢！
目前台湾的农产品中，有四种水果的农业规範通过了东京奥运组织委员会的认可，除了大家一讲到台湾水果就会想到的香蕉、凤梨、芒果之外，还有一位新成员，那就是火龙果～
低热量、高纤维，火龙果还有什么好处？
很多人都知道，火龙果是减肥的好伙伴。因为它的热量很低，每100克红色火龙果大约50大卡 ，一颗以300克计算也才150大卡 ，有饱足感又不怕胖。此外，火龙果含有丰富的膳食纤维多，有助于排便顺畅。
但如果以为火龙果只有简单的低热量跟顺肠的功效，那可就太小看它了！事实上，红龙果营养价值很高，除了碳水化合物、以及前面提到的膳食纤维之外，还有胡萝蔔素、维生素B、维生素C等。另外，要特别注意的是，火龙果的籽（对，就是你吃火龙果时看到的黑点点）也富含钾、钙、磷、铁等矿物质。
整体来说，火龙果的好处包括帮助排便、养颜美容、美白、消除水肿、排出重金属等，但不同颜色的火龙果，还有各自的功效喔！
红白火龙果功效大不同
- 红肉火龙果
你听过「自由基氧化跟氧化作用」吗？有很多科学研究显示，各种疾病甚至老化，都和体内长期过多自由基导致氧化作用有关，也因此坊间兴起了「抗氧化」的风气，其中以「花青素」最受大家青睐。不过，红肉火龙果所含的大量「甜菜红素」，自由基清除活性比青花速高出1.5倍～2倍！这样大家知道，想要抗氧化，该吃什么水果了吧！ - 白肉火龙果
白肉火龙果虽然没有抗氧化的甜菜红素，但是它拥有比红肉火龙果更多的「叶酸」。叶酸可以帮助胎儿脑部神经系统发育，推荐孕妇朋友可以适量摄取。此外，平平是火龙果，白肉火龙果的膳食纤维也比红肉的更多。每100g白肉火龙果含1.7g膳食纤维，而红肉只有1.3g。所以如果想藉由吃火龙果来帮助排便，那么吃白肉的效果会比较好。
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虽然前面说过火龙果热量低、纤维高、还有各种营养成分，但也不是每个人都可以放心大啖火龙果喔！如果你或家人患有糖尿病，或者有慢性肾炎甚至需要洗肾，那在食用火龙果前就一定要多加留意。
2类人火龙果要小心吃
- 糖尿病患者
火龙果毕竟是水果，含有较多的果糖。糖尿病患者要小心，火龙果的果糖可能会造成你的血糖上升！营养师会建议，每日食用火龙果不要超过1/4颗。 - 慢性肾炎、洗肾患者
火龙果的钾含量很高，每100g火龙果即含有219～223mg的钾。对一般人来说钾是重要的矿物质，有助于调节体液平衡、肌肉收缩和神经信号，但如果是慢性肾脏炎、肾衰竭、洗肾的患者，或有其他需要控制钾含量的情况，那还是少吃火龙果为妙喔！
火龙果对身体的好处多，但性质偏寒，且所含糖分主要是容易被人体吸收的葡萄糖，一次吃太多还是会有血糖飙高的疑虑，因此可别贪图功效就狂吃，适量摄取对健康才有帮助。
💌本文转载自 健康010 网站
✍️作者：锺佩瑾营养师
想进一步了解火龙果含有的各种营养成分和功效？
可以看我的另一篇专文介绍：火龙果热量低、高纤维！营养师：挑对颜色吃更有效！
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