小朋友挑食让家长好头痛，担心没有摄取到足够营养会影响发育，再加上现在疫情严峻，均衡饮食更是稳定孩子免疫力的重要关键。本集世界最大化邀请到了徐佳靖营养师，来跟大家分享小朋友到底要怎么吃，才能培养优质免疫军团，抵抗病菌攻击。
营养师提到，在孩童的门诊中，最常遇到的问题就是过胖，会有这样子的问题，是因为有一种现象叫做「阿嬷觉得你饿」，家长觉得小朋友就是要多吃，才能快快长大，也认为小时候的胖不是胖，再加上吃不对东西，就可能会去影响免疫力，而营养师提醒，想要让小孩拥有黄金免疫，就应该要从小养成均衡饮食的习惯。
小时候养成的饮食习惯，真的有差，小编小时候家里菜都煮比较多、肉较少，也都常常会切水果，所以小编长大后很爱吃蔬菜水果，肉就适量吃，所以家长们想要让小孩提升免疫力，饮食一定要均衡，营养师也为大家解答，小朋友如何吃比较好唷！
关于稳定孩子免疫力的饮食最多人想问的是...
- 孩童要吃多少膳食纤维❓一定要吃绿色蔬菜吗❓
膳食纤维主要来源是蔬果，营养师建议，孩童每天要吃三份，以家里的小碗为準，煮熟的半碗青菜为一份，每天吃三份，而水果每天最好吃两份。 - 小孩要摄取多少蛋白质❓
学龄的小朋友四到六份，而一份肉类约为三指宽，蛋白质的摄取当然不只有肉类，其他奶蛋类，也都是含有丰富的蛋白质，最小瓶的优格，就可以算成一份。 - 小朋友不吃米饭、麵、麵包，怎么办❓
有些小朋友，不喜欢吃饭、麵、麵包，建议爸妈可以提供低GI的澱粉或是非加工的全榖杂粮类，像是地瓜可以跟牛奶打成果汁，同时摄取低GI的澱粉及优质蛋白质。
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许多家长都会面临到小朋友挑食的情形，建议可以尝试以下方法，让小朋友吃得开心，营养摄取也能更均衡。
3招让孩子爱上吃饭
- 不多给点心
若孩子随时都能吃点心，一直处在很有饱足感的状态下，当然会对正餐食物无感，所以建议一天三餐加一次下午点心时间之外，尽量不要提供多余的零食，让孩子产生饥饿感才有助于进食。 - 寻找替代食物
逼迫孩子吃不喜欢的食物，很容易出现反效果，其实很少有食物是不能被取代的，所以若孩子不喜欢吃肉，为了摄取到足够蛋白质，家长可以给予鱼、蛋、豆类、奶製品…等食物，根据小孩爱吃的食物，搭配出营养均衡的组合，让小朋友可以吃得更健康、开心。 - 餐桌气氛要愉快
餐桌气氛也是影响食慾的关键，所以吃饭时尽量别骂小孩、不讨论严肃话题，让气氛轻鬆愉快一点，不论大人小孩胃口都会更好喔！
疫情当前，要如何在家提升免疫力，也很重要，尤其小朋友因为疫情避免外出，可能会减少活动量，进而造成孩童免疫力下降，当然还是建议家长，尽量安排一些小朋友可以在家做的运动，能消耗体力之外，也能帮助增强抵抗力唷！
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