黄瓜汁：好处、营养等
这种清凉饮料可以帮助你减肥，同时保护你的视力！
黄瓜是世界上最受欢迎和最清爽的食物之一，是各种美容和化妆品中常用的成分。黄瓜通常被认为是一种蔬菜，实际上是一种水果。虽然黄瓜今天被用于各种菜肴，但经常喝黄瓜汁有益并改善您的整体健康。黄瓜汁营养丰富，含水量丰富，可增加水合作用水平，是炎热多汗的夏天的完美饮品。在本文中，我们将了解黄瓜汁的不同好处、其营养成分及其潜在的副作用.
了解您的成分：黄瓜汁
这是什么？
通过压榨或挤压水果提取的黄瓜汁。
它有什么好处？
有助于减肥，降低血糖水平，减缓眼睛退化，增强免疫系统。
谁可以使用它？
一般认为可以安全食用。
多久一次？
每天与早餐一起或晨练后。
注意：
那些正在服用血液稀释药物或出现消化问题的人应避免使用。有些人也可能对它过敏。
什么是黄瓜？
黄瓜（Cucumis sativus.）是葫芦科的一部分，其中还包括南瓜、甜瓜和南瓜等水果。黄瓜原产于印度，几千年来一直被用作清爽食物的来源。黄瓜汁富含多种营养素和药用价值，是增强免疫系统和改善皮肤健康的理想饮料（1）。黄瓜的味道温和清爽，是一种用途广泛的水果，用于世界各地的厨房。今天，黄瓜被用于沙拉、蘸酱、汤、酱汁，甚至作为spa水疗日的清凉饮料！
琐事 黄瓜根据其食用方法分为 3 个主要品种——切片（新鲜食用）、腌制（制作泡菜）和无籽（更甜，皮更薄）。
在下一节中，我们将更深入地了解黄瓜的营养成分。
黄瓜的营养成分
根据美国农业部的数据，1根生黄瓜含有45.2卡路里的热量，并富含以下营养素（2）。
|
养分 |
量 |
|
纤维 |
1.5 克 |
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钙 |
48.2毫克 |
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磷 |
72.2毫克 |
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钾 |
442毫克 |
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镁 |
39.1毫克 |
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β-胡萝卜素 |
135微克 |
|
维生素K |
49.4微克 |
|
维生素C |
8.43毫克 |
|
维生素A |
316 国际单位 |
此外，黄瓜含有 96% 的水分，富含叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂 （3）。对于那些想要改变它的人来说，带有淡淡薄荷味的黄瓜汁可能是防止夏季或锻炼后脱水的绝佳方法。
食用黄瓜汁对健康有很多好处。让我们找出它们是什么。
黄瓜汁的好处
- 可能有助于减肥
由于黄瓜的热量天然低，因此喝黄瓜汁的热量也很低。因此，您可以食用黄瓜汁，而无需考虑添加这些额外的卡路里，这与其他热量饮料（例如软饮料和果汁）不同。研究表明，吃低热量和高含水量的水果，如黄瓜，与体重显着减轻有关（4），（5）。
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- 可能有助于降低血糖
如果适量食用黄瓜并作为健康均衡饮食的一部分，黄瓜可能在降低血糖水平和控制糖尿病方面发挥重要作用。2015年的一项评论表明，葫芦素（使黄瓜略带苦味的植物化合物）可能有助于改善胰岛素作用（6）。其他研究还表明，黄瓜可能有效降低氧化应激和血糖水平，并可能预防糖尿病相关并发症（7），（8）。
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- 可以保护您的视力
黄瓜含有高浓度的维生素A，这与保护视力和减缓视力退化有关（9）。进行了一项研究以检查黄瓜对患有白内障的 Sprague-Dawley 大鼠的影响。研究人员观察到白内障形成在4周内显着延迟，这表明黄瓜可能具有抗白内障特性（10）。
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- 可能有助于对抗癌症
苦味的葫芦素可能具有抗癌特性。根据 2015 年的一项评论，葫芦素可以抑制几种癌细胞的生长和发育，因为它可以减少氧化应激并增强免疫系统 （6）。其他研究还表明，黄瓜可能在减少癌细胞的繁殖和繁殖方面很重要，使黄瓜汁成为饮食中的健康补充（11）。
- 可能有助于消化
饮用黄瓜汁可能有助于规律排便。脱水和减少饮水与消化和便秘问题有关（12）。黄瓜汁富含水分和纤维，可以预防便秘并改善排便（5）。黄瓜还富含果胶，这是一种可溶性纤维，与加速肠道运动和改善消化系统健康有关（13），（14），（15）。
- 可能有助于控制胆固醇水平
黄瓜中的高纤维含量可能有助于控制胆固醇水平和预防心血管疾病。进行了一项研究，以了解口服黄瓜对年轻健康学生血清脂质和肝酶的影响。21天后，研究人员观察到总胆固醇水平显着下降（16）。
虽然目前的研究仅限于试管和动物研究，但需要更多的研究来研究黄瓜汁如何有益于人类健康.
可改善皮肤健康
黄瓜汁中的维生素C和A可能有助于伤口愈合，促进胶原蛋白的产生，并防止紫外线引起的皮肤损伤（2），（17），（18）。果汁还含有二氧化硅，可以促进紧致和紧致的皮肤，减少细纹和皱纹的出现（19）。此外，果汁的抗炎和冷却特性可能有助于减少肿胀并镇静受刺激或晒伤的皮肤（20）。
将黄瓜汁直接涂抹在皮肤上，或与其他天然成分混合，制成焕活保湿的面膜。其温和、舒缓的特性使其适合大多数皮肤类型。
快速提示 您可以使用黄瓜汁洗脸或将其喷洒在皮肤上。它有助于舒缓受刺激的皮肤，减少干燥，缓解晒伤不适。
在下一节中，我们将看看如何在家制作黄瓜汁。
如何自然制作黄瓜汁
黄瓜口感清爽酥脆，是一种用途广泛的水果，可以生吃或融入各种菜肴中。虽然通常用于制作炖菜、汤、三明治、蘸酱和沙拉，但您也可以用黄瓜制作美味的果汁。这是一个简单的黄瓜汁食谱，你可以在家制作。
成分
- 3根中等大小的黄瓜
- 1杯水
- 1茶匙酸橙汁
指示
- 用削皮器或小刀去除黄瓜的皮。
- 将黄瓜切成小块。
- 将黄瓜片加入搅拌机中搅拌 2 分钟，以获得均匀的稠度。
- 将果汁倒入筛子中，让果汁通过罐子过滤。
- 用勺子压黄瓜，把剩下的汁液拿出来。
- 加入一些水和酸橙汁。
- 饮用前将果汁冷藏几个小时。
美食博主安贾利·科利（Anjali Koli）分享了她喜欢的黄瓜汁配方，只有两种成分：半根黄瓜和一片薄薄的酸橙。她指出，“我没有拉紧它，因为我喜欢它厚。挤一点石灰。我避免吃盐，但如果你喜欢它，可以加它（i）。
黄瓜汁的好处很多，可以成为您饮食的绝佳补充。但是，它适合所有人吗？让我们在下一节中看看黄瓜汁可能产生的副作用。
黄瓜汁可能的副作用
虽然黄瓜大多被认为可以安全食用，但研究报告了一些副作用。
- 食用黄瓜可能会加重某些人的消化不良或消化不良的症状（21）。
- 服用血液稀释剂（如华法林）的人应限制黄瓜的摄入量，因为它富含维生素K，负责血液凝固（22）。
- 如果您对黄瓜过敏，请避免摄入黄瓜汁（23）。
信息图：在饮食中添加黄瓜汁的 5 个理由
如果您正在为清淡的早餐寻找补水和清爽的伴侣，那么黄瓜汁就是您的最佳选择。它的高水分和纤维含量可能有助于减肥，让你在早上感到精力充沛。查看此信息图，了解更多关于黄瓜汁对您的健康和福祉的影响。
综上所述
黄瓜是一种非常清爽且用途广泛的水果，可以很容易地以恢复活力的黄瓜汁的形式融入您的饮食中。黄瓜汁热量低，水、矿物质和维生素含量高，有助于减肥、消化、降低血糖水平和预防癌症，有益于您的健康。虽然黄瓜大多可以安全食用，但对黄瓜过敏并使用血液稀释剂的人在食用前应咨询医生。如果您出现不良反应，请立即停止食用并咨询您的医生。
常见问题解答
黄瓜水比柠檬水好吗？
两者都对您的健康有益。它们是很好的排毒饮料，可以帮助您排出毒素并保持水分。
你给黄瓜榨汁吗？
你可以在有或没有皮的情况下榨黄瓜汁。有些人喜欢用皮肤榨汁，而另一些人则喜欢不榨汁。黄瓜皮还含有β-胡萝卜素和纤维。因此，带皮饮用也有益于您的健康。
空腹喝黄瓜水会怎样？
空腹喝黄瓜水可能有助于改善消化、排毒身体，并帮助您全天保持精力充沛。
黄瓜对肾脏有好处吗？
是的，黄瓜可能有助于降低体内的尿酸水平。它还可能有助于治疗肾脏问题和血压问题（24）。
新鲜黄瓜汁能放多久？
新鲜的黄瓜汁可以保存一天。如果您将其存放在冰箱中，它至少可以保存 6 天。
我们可以将黄瓜汁存放在冰箱中以用于面部吗？
是的，您可以将黄瓜汁存放在冰箱中至少一周，以便在脸上使用。黄瓜汁的抗氧化和抗炎特性将有助于减少衰老迹象的出现并舒缓皮肤（6），（25）。您可以每周至少使用两次。
关键要点
- 黄瓜汁富含膳食纤维，可能有助于促进消化和减肥。
- 它含有葫芦素，可能有助于降低血糖水平和改善胰岛素功能。
- 喝黄瓜汁可能有助于降低胆固醇水平，因为它富含纤维。
- 过量食用黄瓜可能会导致消化不良。
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