您需要知道的 7 大重要火鸡浆果健康益处
这些绿色的小浆果可以增强您的免疫力，并在许多方面有益于您的健康。
火鸡浆果是热带地区的一种绿色小水果。这些浆果生长在刚毛灌木丛中，这些灌木丛可能会淹没农田和牧场或取代本地植物。一些国家将其视为美味佳肴，而另一些国家则将其视为有害杂草。不管你对它有什么感觉，你都不能否认它的营养价值。火鸡浆果富含抗氧化剂、维生素 A 和 C 以及铁。因此，将其添加到您的饮食中可能有助于降低血压和血糖水平，预防贫血我 ，并减少氧化应激。
在本文中，我们详细探讨了火鸡浆果的健康益处、其潜在的副作用以及一些易于遵循的食谱.继续阅读。
了解您的成分：火鸡浆果
这是什么？
由火鸡浆果开花灌木大簇产生的黄色或绿色小浆果。
它有什么好处？
其强大的抗氧化特性可以帮助降低氧化应激，以及血糖和压力水平，并有助于治疗贫血。它还会阻碍细菌的生长。
谁可以食用它？
所有人都可以安全食用
多久一次？
适量食用时安全
注意
：没有关于对孕妇和哺乳期妇女影响的适当证据。
什么是火鸡浆果？
RD Melissa Mitri 说：“火鸡浆果是一种开花灌木，由豌豆大小的浆果组成。它也被称为茄属植物，被认为是茄属植物家族的一部分。
这种植物也被称为野生番茄、魔鬼无花果和多刺茄。它最初来自墨西哥南部、中美洲和南美洲以及加勒比海地区，现在几乎无处不在。
注册护士 Nadia Charif 说：“火鸡浆果，俗称魔鬼无花果或野茄子，是一种完全可食用的植物——从根部到浆果，只要你不介意苦味！
泰国菜、罗亚菜、印度菜和牙买加菜在汤、酱汁、酱汁和咖喱中都含有这种略带苦味的成分。几个世纪以来，这种浆果也被用作民间药物（1）。
Mitri 补充说：“火鸡浆果富含纤维和必需的维生素、矿物质和抗氧化剂。它们的维生素A、类胡萝卜素含量特别高我 、维生素 C 和铁。让我们在下一节中看看火鸡浆果的营养成分。
火鸡浆果营养成分
一份 100 克的火鸡浆果提供 （2）：
| 蛋白 | 2.32 克 |
| 碳水化合物 | 7.03 克 |
| 总脂质（脂肪） | 0.27 克 |
| 膳食纤维 | 3.9 克 |
| 钙 | 22 毫克 |
| 铁 | 7.6 毫克 |
| 镁 | 1.9 毫克 |
| 锌 | 2 毫克 |
| 维生素A | 70微克 |
| 维生素C | 2.68 毫克 |
Charif补充说：“火鸡浆果通常用于其药用特性，例如帮助产生新的红细胞和增强对普通感冒和流感的整体免疫力。在下一节中，我们将发现为什么火鸡浆果被广泛用于民间医学。
火鸡浆果的健康益处
1. 可能有助于控制糖尿病
火鸡浆果含有生物活性酚类化合物，如芦丁、咖啡酸、没食子酸和儿茶素，可能有助于降低血糖水平.对糖尿病大鼠的研究显示，这些化合物可以促进胰岛素分泌。此外，还发现它们可减少氧化应激并影响参与糖代谢的酶 （3）。
还发现这些酚类化合物具有细胞保护作用（保护细胞免受有害物质的侵害）（3）。
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2. 可能有助于降低血压
非洲和亚洲民间医学使用 S. torvum 制剂（果实、种子和营养部分）来治疗发烧、咳嗽、伤口、疼痛、肝脏问题、蛀牙、生殖问题、动脉高血压和中毒。此外，植物的这些治疗特性也得到了科学证据的支持 （4）。
富含果糖的饮食可能会增加血压，但研究表明，火鸡浆果的乙醇提取物可能有助于预防血压.浆果还具有逆转受果糖影响的代谢改变的能力 （5）。
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3.可以对抗感染
火鸡浆果可能有助于防止与多种感染相关的细菌生长。一项研究发现，Torvum 对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和铜绿假单胞菌等细菌有效 （6）。浆果传统上也用于治疗皮肤感染。
浆果还含有生物活性化合物，如托瓦诺 A、托沃苷 H 和托沃苷 A，它们对 1 型单纯疱疹病毒 （HSV-1） 具有抗病毒活性。因此，这种浆果也可以抵御病毒（7）。
4.可防止重金属毒性
火鸡浆果可促进抗氧化酶活性并减少氧化应激，从而防止重金属中毒。
研究人员发现，火鸡浆果可以保护肝脏和肾脏免受重金属镉的侵害。因此，浆果可以作为对抗重金属诱导的氧化应激的功能性食品 （8）。
5.可治疗贫血
火鸡浆果富含类固醇、糖苷、皂苷、固定油、B 族维生素和铁盐。它还含有维生素C，可能有助于增加血红蛋白的合成我 .这使它成为治疗贫血的主要候选者。
加纳的母亲传统上在分娩后会吃富含火鸡浆果的饮食，以期恢复体力并克服贫血。有报道称，吃这些水果的母亲的健康状况有所改善。此外，在一项研究中，在饮食中添加火鸡浆果会增加红细胞和血红蛋白水平（9）。
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6.可以减少炎症
火鸡肉浆果含有生物活性甾体苷（也称为心脏活性苷），可以减轻炎症。中性粒细胞是一种白细胞，在某些情况下可引起严重的呼吸系统疾病，包括哮喘（10）。火鸡浆果有望作为对抗中性粒细胞炎症的抗炎剂（11）。然而，这方面的研究是有限的，需要更多的研究来清楚地了解这种好处。
7.可预防化疗副作用
黄酮类化合物我 在火鸡中，浆果可以防止阿霉素的有害影响，阿霉素是一种与多器官毒性有关的抗癌药物。该药物会诱导氧化应激并对睾丸产生不利影响，并可能减少精子数量和睾丸重量。然而，类黄酮是强大的抗氧化剂，可能有助于保护细胞免受多柔比星引起的破坏。根据一项研究，发现用 Solanum torvum 进行预处理可以防止多柔比星诱导的大鼠睾丸毒性 （12）。
研究人员继续研究这些浆果。水果还有很多东西可以提供。也就是说，水果也很好吃！继续阅读以了解如何将这种浆果纳入您的饮食中。
琐事 根据 Siddha 医学，火鸡浆果的提取物用于改善消化和治疗胃痛。
如何吃火鸡浆果
主厨查理·麦肯纳（Charlie McKenna）说：“火鸡浆果听起来像是感恩节餐桌上的东西，但与火鸡和蔓越莓不同。它们还用于凉茶和酊剂。
土耳其浆果茶营养丰富，可以补充铁含量。干火鸡浆果用于加工茶包，赋予它们新鲜的味道和香气。
米特里说：“当然，火鸡浆果有一种非常刺鼻的苦味。为了消除苦味，用小火炒火鸡浆果，直到它们变色。然后加入你最喜欢的调味料。
Charif 补充道：“可以通过在热油、梅西籽和芥末中用一些洋葱和大蒜炒来去除浆果的苦味。
始终选择柔软、绿色和薄皮的火鸡浆果。它们应该紧密地聚集在一起。主厨丹尼尔·克雷格（Daniel Craig）说：“清洁火鸡浆果的最佳方法是去除茎秆。然后，将浆果压碎或切成两半，然后再将它们浸入水中（去除种子并减少其苦味）。重复此过程 2 到 3 次。
虽然火鸡浆果具有独特的苦味，但如果准备得当，它们可以变成美味佳肴。看看下面列出的一些简单食谱！
火鸡肉浆果的流行食谱
1. 辣火鸡浆果油条
所需条件
- 1/2杯火鸡肉浆果（捣碎去籽）
- 1杯鹰嘴豆（chana dal）
- 3个干红辣椒
- 2个青辣椒
- 1汤匙茴香籽
- 1枝咖喱叶
- 5瓣大蒜
- 1/2杯洋葱（切丁）
- 1 根芫荽叶
- 油，根据油炸的需要
如何准备
1.将切碎的鹰嘴豆浸泡一到两个小时。
2.将所有香料混合并研磨成粗糊状。
3.将切碎的鹰嘴豆也磨成粗糊状，然后加入香料混合物中。
4.将火鸡浆果研磨成糊状，然后加入混合物中。搅拌均匀。
5.用它们制作小圆盘。
6.煎至金黄色和酥脆。
2.火鸡浆果泡菜
所需条件
- 1杯火鸡浆果（捣碎并去籽）
- 1茶匙芥菜籽
- 1/2茶匙姜黄
- 3汤匙红辣椒酱
- 4汤匙罗望子水
- 4汤匙油
- 盐，调味
如何准备
1. 将捣碎的火鸡浆果、盐和姜黄混合。留。
2.在几个红辣椒中加水，研磨成光滑的糊状物。留。
3.在平底锅中加热油和芥菜籽，直到它们噼啪作响。
4. 加入腌制的火鸡肉浆果，煮 2 到 3 分钟。
5.3分钟后颜色开始变化。加入红辣椒酱，搅拌均匀。
6.加入罗望子水，7/8杯白开水，适盐。
10. 混合、盖上盖子，煮 <> 到 <> 分钟。
3. 火鸡浆果咖喱
所需条件
- 1杯火鸡浆果（捣碎并去籽）
- 1个洋葱
- 1枝咖喱叶
- 2个干红辣椒
- 4瓣大蒜
- 2汤匙罗望子果肉
- 1茶匙红辣椒粉
- 1茶匙粗糖
- 1/2杯椰奶
- 1茶匙芥菜籽
- 1汤匙油
- 盐，根据需要
如何准备
1.在平底锅中加热油，加入芥末籽。让他们噼啪作响。
2.加入咖喱叶和红辣椒搅拌，让它们变脆。
3.将切碎的洋葱和大蒜炒至半透明我 .
4.加入浆果搅拌，煮几分钟。
5.加入红辣椒粉，搅拌均匀。
6.加入罗望子酱和一杯水。将浆果煮至变软。
7.加入盐和粗糖，再煮几分钟。
8.倒入椰奶，煮沸。
9. 最好趁热搭配米饭和酥油。
琐事 在印度南部，火鸡浆果浸泡在酪乳中并晒干。干火鸡浆果用于水鹿、咖喱、汤和达尔。
在食用火鸡浆果食谱时，您可能需要谨慎行事。但是为什么？这里有几个原因。
安全注意事项和可能的副作用
通常，火鸡浆果可以安全食用。只是确保不要过度放纵。Charif 说：“像所有东西一样，火鸡浆果应该始终适量食用，因为大量摄入会导致恶心和头晕等症状。
米特里说：“火鸡浆果被认为是一种茄属蔬菜，因此，有些人可能无法忍受它们。它们含有称为糖生物碱的化合物我 ，如果大量服用，可能是不安全的。
她补充说：“为了减少你摄入的糖生物碱的数量，建议只在火鸡浆果完全成熟时才吃它。这是因为，随着时间的推移，植物中存在的糖生物碱的数量会减少。
那些健康状况脆弱的人应该谨慎。如有任何疑问，请寻求医疗建议。“没有足够的证据来确定在怀孕或母乳喂养期间食用火鸡浆果的安全性，”米特里说。
信息图：火鸡浆果的 7 大健康益处
这种小的、绿色的、蛋形的水果被广泛用于非洲和亚洲传统医学中的各种菜肴中。近年来，科学研究表明，它可能会降低血压和血糖水平，并提供其他好处。在下面的信息图中，我们总结了您应该在饮食中加入火鸡浆果的七个原因。查看以了解更多信息！
最后的话
火鸡浆果，也被称为豌豆茄子，营养丰富，特别富含维生素A、维生素C和铁。这种浆果与茄子、茄子或非洲茄子不同，尽管属于同一个茄属植物家族。食用这些小的热带绿色浆果可能是控制糖尿病和贫血以及降低血压的绝佳选择。这些还富含抗氧化剂，有助于减少氧化应激并预防相关疾病。然而，过量摄入可能会导致恶心和头晕。因此，适度是关键。
常见问题解答
火鸡浆果在美国有售吗？
是的。火鸡浆果灌木通常在温暖的温度下茁壮成长，主要分布在美国佛罗里达州。
火鸡肉浆果对肺部有好处吗？
可能。轶事证据表明，火鸡浆果可能有助于缓解咳嗽、清理呼吸道、缓解哮喘和应对肺部感染.
为什么叫火鸡浆果？
据信，由于火鸡更喜欢食用这些鲜绿色的浆果，因此它们被命名为火鸡浆果。
你如何储存火鸡浆果？
您可以通过晒干火鸡浆果或将其磨成粉末并将它们存放在密封容器中来储存火鸡浆果。
火鸡浆果是多年生植物吗？
是的。火鸡浆果是一种多刺的多年生灌木，属于茄子科。
关键要点
- 火鸡浆果是一种完全可食用的植物，您可以从根部到浆果食用。
- 它有助于控制糖尿病、降低血压、治疗贫血和预防化疗副作用。
- 过量食用火鸡肉浆果可能会导致恶心和头晕。
火鸡浆果含有必需的维生素和矿物质，可以改善您的整体健康。点击下面的视频，了解为什么你应该在你的饮食中加入这种有趣的水果。
